ΜΑΝΙΤΑΡΟΣΟΥΠΑ ΝΗΣΤΙΣΙΜΗ

Kyriaki Charitou

ΜΑΝΙΤΑΡΟΣΟΥΠΑ ΝΗΣΤΙΣΙΜΗ 

Για όλες τις φάσεις!!!


Μια συνταγή της φίλης Κυριακής Χαρίτου


Υλικά

• 1 κρεμμύδι ξερό κομμένο κυβάκια στο χέρι
•  2 κρεμμυδάκια φρέσκα ,
• 1 πακέτο μανιτάρια κομμένα φέτες
•  2 κ σούπας ελαιόλαδο
• αλάτι πιπέρι
•  6 φύλλα μαρούλι ή μια μεγάλη χούφτα σπανάκι
•  1 κ.γλυκού corn flour (Για 1η φάση βάλτε κότζακ)
•   1 ποτήρι νερό με 1 κ.σ.βεγκέτα λαχανικών αν έχετε 
•   αβγολέμονο με 1 αυγό και 1 λεμόνι. (για νηστισιμη εκδοχή θα παραλείψετε το αυγό!)
•  ένα σφηνάκι μικρό κρασί λευκό (Προαιρετικά)

Εκτέλεση


Μαραίνω το κρεμμύδι και τα κρεμμυδάκια στο λάδι μετά έριξα ψιλοκομμένα 6 φύλλα μαρούλι, τα έφερα μια βόλτα να μαραθούν, τα ραντίζω με 1 κ.γλυκού corn flour, ρίχνω κι ένα σφηνάκι μικρό κρασί λευκό , ανακατεύω, ρίχνω 1 ποτηριά ζωμό κότας που είχα βράσει το κοτόπουλο μου , τα άφησα 5-10 λεπτά, και έκανα αβγολέμονο με 1 αυγό και 1 λεμόνι.