1η ΣΥΝΕΧΙΖΟΜΕΝΗ ΦΑΣΗ
Την ακολουθούμε για 10 μέρες ΕΩΣ 1 μήνα
- Ψωμί ολικής ( με αλεύρι ολικης ή Ντινκελ ή σίκαλης ή ζεας) έως 50 γρ ( αντί για την ημερήσια βρώμη ή τον Αμάραντο)
- 1 φρούτο ή 1 μεγάλη μπάλα παγωτό με στέβια εμπορίου ή σπιτικό
- ή τυράκι εμπορείου με ΕΩΣ 5% λιπαρά
Σε αυτή την φάση όπως και στην 1η φάση 5 ημερών Μπορούμε να φάμε μαζί πρωτεΐνη με τους επιτρεπόμενους της φάσης υδατάνθρακες δηλαδή πρωτεΐνη με ενα φλ.τσαγιού ρύζι καστανό ή μπασμάτι, ή με ένα φλ.τσαγιού έτοιμα βρασμένα ζυναρικά απο 100% καστανό ρύζι αλλά ↓
ΔΕΝ προτιμάμε ΝΑ ΖΥΜΩΣΟΥΜΕ ΚΙΜΑ ΜΕ ΤΑ 50γρ ΨΩΜΙ ΟΛΙΚΗΣ ΠΟΥ ΔΙΚΑΙΟΥΜΑΣΤΕ ή ΜΕ ΤΙΣ 3 ΦΡΥΓΑΝΙΕΣ Η ΜΕ ΤΗΝ ΒΡΩΜΗ για να μπορούμε να φάμε και βράδυ αλλά και για να τρώμε ξεχωριστά γεύμα υδατανθράκων!!
ΟΙ ΑΚΑΤΑΛΛΗΛΟΙ ΣΥΝΔΙΑΣΜΟΙ ΞΕΚΙΝΑΝΕ ΣΤΗΝ 2η ΦΑΣΗ ΠΟΥ ΜΠΑΙΝΟΥΝ ΟΛΕΣ ΟΙ ΤΡΟΦΕΣ
ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΛΟΙΠΟΝ ΤΑ ΑΚΟΛΟΥΘΑ
* 1 φρούτο ή 1 μεγάλη μπάλα παγωτό με στεβια εμπορίου ή σπιτικό
* 50 γρ ψωμί ολικής ή φρυγανιές ή παξιμαδάκια (αντί για βρώμη ή ρύζι )
* Τυρί λευκό ή κίτρινο αρκεί να έχει ΕΩΣ 5% λιπαρά
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
- 2 κ.σ. βρώμη (κουάκερ) ή πίτουρο βρώμης
- 3 κ.σούπας σπόρους Αμάραντου (Αμάρανθου)
- 1 φλ.τσ. έτοιμο βρασμένο καστανό ρύζι ή μπασμάτι ( υπάρχει και καστανό ) ή αγριόρυζο ή
- 1 φλ.τσ. έτοιμα βρασμένα ζυμαρικά ΜΟΝΟ απο 100% καστανό ρύζι ( 120 με 125γρ έτοιμα βρασμένα) ή
- 1 φέτα 50γρ ψωμί ολικής (ή dinkel ή ζέας) ή 2 φρυγανιές σικάλεως ή 3 μικρά παξιμαδάκια ή 1 ντάκος
- έως 130 γρ αλεύρι καρύδας
- 2 κ.σ κορν φλάουρ ή ανθος αραβοσίτου (όλες τις γεύσεις ΟΧΙ στιγμης, μόνο αυτη που βράζουμε) ή Νισεστέ
- 👉 Ενα φρούτο
1 μερίδα Φρούτα=↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
Φρούτα μεσαίου μεγέθους: Μπανάνα, μήλο, πορτοκάλι, ρόδι κλπ - 1 φρούτο
Φρούτα μικρού μεγέθους: Βερίκοκα, μανταρίνια κλπ - 2-3
Καρπούζι/Πεπόνι: 1 φέτα καρπούζι και 1 ½ φέτα πεπόνι , Ανανάς φρέσκος 2 φέτες,
Σταφύλι, κεράσια, φράουλες κλπ: 10-12 κομμάτια
πολύ μικρά φρούτα (π.χ. 12 ρόγες σταφυλιού, 12 κεράσια, 10 φράουλες κλπ)
Αβοκάντο ΜΙΣΟ ...( στην 2η φάση θα τρώμε ολόκληρο)Ρόδι 1\2 μεγάλο ή 1 μικρό
Αποξηραμένα φρούτα: Σύκα δαμάσκηνα, βερίκοκα ξερά κτλ 4 κομμάτια
Μικρά φρουτάκια σταφίδες ,κρανμπερυ ,μύρτιλα,γκότζι μπέρυ κτλ - 1 κουταλιά της σούπας
Μαρμελάδες χωρίς ζάχαρη 1 κ.σ
Καρπούζι/Πεπόνι: 1 φέτα καρπούζι και 1 ½ φέτα πεπόνι , Ανανάς φρέσκος 2 φέτες,
Σταφύλι, κεράσια, φράουλες κλπ: 10-12 κομμάτια
πολύ μικρά φρούτα (π.χ. 12 ρόγες σταφυλιού, 12 κεράσια, 10 φράουλες κλπ)
Αβοκάντο ΜΙΣΟ ...( στην 2η φάση θα τρώμε ολόκληρο)Ρόδι 1\2 μεγάλο ή 1 μικρό
Αντί για 1 φρούτο μπορούμε να φάμε 1 μεγάλη μπάλα παγωτό με στεβια εμπορίου ή σπιτικό
Αρα θα φάμε ή φρούτο ή παγωτό !! Οχι και τα δύο την ίδια μέρα
ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ
- Γιαούρτι με 2% ή 5 % ή 10% αρκεί οι υδατάνθρακες να είναι έως 4% ανά 100γρ ( όχι με φρούτα, όχι με 0% λιπαρά ) αγελαδινό ή κατσικίσιο ή χωρίς λακτόζη
- αποβουτυρωμένο γάλα εβαπορέ (μισό φλιτζάνι τσαγιού)
- 1 ποτήρι άπαχο φρέσκο γάλα, αγελαδινό ή κατσικίσιο, με 1,5% λιπαρά, ή χωρίς λακτόζη ή 1 ποτήρι κεφίρ ή 1 ποτήρι άπαχο σοκολατούχο γάλα χωρίς ζάχαρη ή 1 ποτήρι γάλα καρύδας χωρίς ζάχαρη
- Κρέμα γάλακτος λάιτ έως 5%λιπαρά (μισό φλ. τσαγιού)
- 1 ποτήρι γάλα καρύδας χωρίς ζάχαρη
- 3 κ.σ. άπαχο γάλα σε σκόνη
- 4-5 κσ πρωτεΐνη γάλακτος
- Τυριά: Δικαιούμαστε έως 5% λιπαρά ,αγελαδινά ή κατσικίσια ΕΩΣ 60 γρ ημερησίως· 1 ποτήρι γάλα 1,5% λιπαρά (οχι παραπάνω) ΤΥΡΙΆ = 60 γρ φέτα έως 5% ή 60 γρ κίτρινα τυριά έως 5% ή 2 φέτες τυρί του τοστ έως 5% ή 2 κ.σ. τυρι τριμμένο ζέμυθα ή 2 κ.σ. arla delite τριμμένο 5% ή 2 κ.σ. κρέμα τυριού έως 5% ή 1 κυπελάκι κότατζ ( επιλέγουμε ΕΝΑ από τα παραπάνω ή 30 γρ τυρί ή 1 φέτα τυρί για τοστ ΚΑΙ 1 κσ τριμμένο )1 κ.σ σκόνη γάλα = 100 γρ γάλα, γιαούρτι ελεύθερο .Άρα.. διαλέγουμε απο τα παραπάνω και αφαιρούμε από τα 600 γρ !! Δεν θα φάμε 600γρ τυρι φέτα!! Ούτε θα πιούμε 600γρ γάλα!Μόνο στο γιαούρτι μπορούμε να φάμε 3 κεσεδάκια των 200γρ αλλά ΔΕΝ θα φάμε τίποτα άλλο σε γαλακτοκομικά!!Παγωτό εμπορείου ΜΟΝΟ με στεβια 1 μεγάλη μπάλα ή σπιτικό από τις συνταγές μας
Σάλτσες ντομάτας τύπου πουμαρό πελτές ή κονκασέ
ΠΟΤΑ-ΑΦΕΨΗΜΑΤΑ
- Καφές (όλοι οι καφέδες) - κακάο - τσάι- τσάγια με διάφορα βότανα-ανθρακούχο νερό- σόδα ( ΟΛΑ ΑΥΤΑ ΕΛΕΥΘΕΡΑ)
- Αναψυκτικά τύπου κόλα κατά προτίμηση ΜΕ ΣΤΕΒΙΑ , Λεμονάδα - πορτοκαλάδα χωρίς ζάχαρη ΕΩΣ 1 ποτήρι ημερησίως
- Στέβια ( απεριόριστη)
- σιρόπι αγαύης (2 κ.σούπας)
- FiberSirup Gold ( υποκατάστατο μελιού-καραμέλας) 4 κσ ημερησίως
- ζάχαρη καρύδας 2 κ.σ.
- sukrin Gold ( υποκατάστατο καστανής ζάχαρης) 4 με 5 κσ ημερησίως
- σιρόπι σφενδάμου ( 2 με 3 κ.σ. )
- Μελάσα 2κ.σούπας
- Χαρουπόμελο 2 κ.σούπας
- Σουκραλόζη ( σε μικρή ποσότητα και οχι καθημερινά )
- Ξυλιτόλη έως 4 κουταλιές της σούπας ημερησίως
- Ερυθριτόλη
- Μαλτιτόλη
- ΑΚΑΤΑΛΛΗΛΗ ΟΠΟΙΑ ΣΤΕΒΙΑ ή ΑΛΛΟ ΓΛΥΚΑΝΤΙΚΟ ΕΧΕΙ ΜΕΣΑ ΦΡΟΥΚΤΟΖΗ - ΔΕΞΤΡΟΖΗ - ΔΕΞΤΡΙΝΕΣ - ΜΑΛΤΟΔΕΞΤΡΙΝΗ - ΑΣΠΑΡΤΑΜΗ - ΓΛΥΚΟΖΗ - ΣΙΡΟΠΙ ΡΥΖΙΟΥ
- Ελαιόλαδο ( λίγο μαζί με υδατάνθρακες)
- φρέσκο βούτυρο ,βούτυρο αγελάδος, κατσικίσιο βούτυρο ( οχι μαζί με ψωμί ή φρυγανιές ή μαρμελάδα)
- λάδι καρύδας
- βούτυρο κακάο
- Λάδι καριτέ
- 2κσ μαγιονέζα με πλήρες λιπαρά καλύτερα σπιτική
- 2κ.σ. λιναρόσπορος
- 2 κ.σ. τριμμένη καρύδα ( ινδοκάρυδο)
- Κόρν φλάουρ τρώμε σε παρασκευές πχ ένα λογικό κομμάτι παστίτσιο ή 1 μπόλ κρέμα
- κακάο άγλυκο ( σε λογική ποσότητα)
- Διατροφική μαγια έως 2 κ.σ. την ημέρα
- έως 3 κ.σ. σκόνη Mix
- ΙΝΕΣ ΜΗΛΟΥ (έως 3 κ.σ ημερησίως )
- ΙΝΕΣ ΜΠΑΜΠΟΥ ( σε λογική ποσότητα)
- ΙΝΕΣ ΒΡΩΜΗΣ (σε λογική ποσότητα )
- ΙΝΕΣ ΚΑΚΑΟ ( έως 4 κ.σ. ημερησίως)
- ΟΛΑ ΤΑ ΜΙΞ ( έως 3 κ.σ. ημερησίως)
- έως 1 κ.γλυκού σκόνη Κότζακ γλυκομανάνη
- σπόροι τσια 1 κ.σ
- Ψίλιουμ 1 κ.σ
- Ταπιόκα ( 2κσ)
- Ζελέ χωρίς ζάχαρη , φύλλα ζελατίνης , σκόνη ζελατίνης ( ελεύθερα)
- Σοκολάτες με στεβια 30 γρ 2 με 3 φορές την εβδομάδα ή τα σοκολατάκια "της Μαρίας" 3 με 4 τεμάχια Αν φάμε 1 φορά την εβδομάδα σοκολάτα μπορούμε 60 με 90 γρ
- Άνθος Αραβοσίτου βραστή (1 μπολάκι και αφαιρούμε από τα γαλακτοκομικά το 1 ποτήρι γάλα)
- 2 κ.σ κορν φλάουρ ή ανθος αραβοσίτου (όλες τις γεύσεις ΟΧΙ στιγμης, μόνο αυτη που βράζουμε) ή Νισεστέ ΚΑΙ ΔΕΝ ΑΦΑΙΡΟΥΜΕ ΤΟΝ ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΑ ΠΟΥ ΔΙΚΑΙΟΥΜΑΣΤΕ
ΜΗ ΚΑΤΑΛΛΗΛΕΣ ΤΡΟΦΕΣ
- Ζάχαρη
- Μέλι
- Αλκοόλ
- Επεξεργασμένες τροφές
- Χαρούπι - χαρουπάλευρο και οτι άλλο προϊόν έχει χαρούπι
- Μαργαρίνες - σπορέλαια
- Αλεύρι κάθε τύπου ( μόνο καρύδας επιτρέπεται έως 130 γρ )
- Σιμιγδάλι
- Πλήρες γάλα
- Ζυμαρικά ολικής-σιμιγδαλιού - σίκαλης-χωρίς γλουτένη - ρυζιού ( τρώμε μόνο από 100% καστανό ρύζι χωρίς άλλα άλευρα μέσα
- Πατάτες - γλυκοπατάτες
- Όσπρια
- Καλαμπόκι
- Ξηροί καρποί
- Κάστανα
- Φαγόπυρος
- Σιτάρι
- Πλιγούρι
- Ελιές
- Ρυζογκοφρέτες
- Σουρίμι
- Αναψυκτικά με ζάχαρη
- Τυποποιημένα προϊόντα με φοινικέλαιο, ζάχαρη, δεξτρόζη, ασπαρτάμη,φρουκτόζη ,μαλτοδεξτρίνη
- Ξύδι Βαλσάμικο
- Δεξτρίνη/ες
- Δεξτρίνη Σίτου
- Δεξτρόζη
- Ζάχαρη
- Σακχαρίνη (Ζαχαρίνη )
- Φρουκτόζη
- Μαλτοδεξτρίνη
- Ασπαρτάμη
- Γλυκόζη
- Σιρόπι ρυζιού
- Αμυλο ρυζιού
- Ηλιέλαιο
- Φοινικέλαιο
- Σπορέλαια γενικά
- Αλεύρι Σίτου
- Ξύδι
- και με υλικά που δεν τρώμε σε αυτή την φάση όπως φουντουκόπαστα - ταχίνι - μέλι - ξηρούς καρπούς κτλ
- Κοτόπουλο με σαλάτα ή μαγειρευτό με λαχανικά
- σπανακόρυζο και τυράκι λάιτ (αν δεν έχουμε φάει υδατάνθρακα και τυράκι το πρωί)
- Ψάρι ψητό ή τηγανιτό παναρισμένο με μιξ ή ινες μπαμπου σε λίγο ελαιόλαδο + χόρτα ή σαλάτα ή μαγική σούπα
- Γεμιστά με ρύζι μπασμάτι ( 2 κομμάτια) + τυράκι λάιτ + σαλάτα (αν δεν έχουμε φάει υδατάνθρακα το πρωί)
- Συκώτι ψητό ή τηγανιτό σε ελαιόλαδο με σαλάτα ή χόρτα ή μαγική σούπα ή πουρέ λαχανικών
- Μπιφτέκια με σαλάτα ή χόρτα ή σούπα λαχανικών
- Πίτσα με ζύμη απο μιξ +σαλάτα
- Λαχανοντολμάδες (αν δεν έχουμε φάει υδατάνθρακα το πρωί)
- Γιουβαρλάκια (αν δεν έχουμε φάει υδατάνθρακα το πρωί)
- 1 φλ.τσ. ζυμαρικά felicia με σάλτσα μελιτζάνας ή με κιμά (αν δεν έχουμε φάει υδατάνθρακα το πρωί)
- Μοσχαράκι ή κοτόπουλο κοκκινιστό με 1 φλ.τσ ρύζι μπασμάτι (αν δεν έχουμε φάει υδατάνθρακα το πρωί)
- Μελιτζάνες ιμάμ ή παπουτσάκια
- Αρακάς ή φασολάκια ή μπριάμ ή μπάμιες με ψωμάκι με μιξ ή με 50γρ ολικης αν δεν φάγαμε το πρωί + 60 γρ τυράκι 5% λιπαρά (αν δεν φάγαμε τυρί το πρωί)
- Θαλασσινά ή μαλάκια ψητά ή τηγανιτά σε λίγο ελαιόλαδο με σαλάτα ή χόρτα ή σούπα λαχανικών
- 1 μερίδα γύρο απ΄έξω (ντομάτα+κρεμμύδι) ή σουβλάκια χοιρινά ή κοτόπουλο σε καλαμάκι ή κεφαλάκι ή παϊδάκια κοτόπουλο με χωριάτικη σαλάτα (χωρίς την φέτα) ή με χόρτα
- αυγά μάτια + ψητά λαχανικά ή σαλάτα + ψωμάκι με μιξ
- ομελέτα φούρνου ή στο τηγάνι με λαχανικά
- 3 μεγάλα κομμάτια τυρόπιτα ή σπανακόπιτα με φύλλο μιξ ( τυράκι εως 5% λιπαρά)
- Μανιτάρια ψητά ή ως μαγειρίτσα ή κοκκινιστά με σαλάτα ή με ρύζι ή με ζυμαρικά φελίσια (αν δεν έχουμε φάει υδατάνθρακα το πρωί)
- ζυμαρικά κοτζακ με κιμά ή με σάλτσα ή ως παστίτσιο
- Μουσακάς με μπεσαμελ με κορν φλάουρ ή με κοτζακ
- Κοτόπουλο ή ψάρι ή τόνο ή κρέας με σαλάτα ή χόρτα ή σούπα λαχανικών
- ομελέτα ή αυγά βραστά με λαχανικά
- γιαούρτι με φρούτο ( αν δεν το φάγαμε στην ημέρα)
- κάτι από τα μεσημεριανά μενού ΕΚΤΟΣ απο αυτά που έχουν ρύζι ή ζυμαρικά felicia ή μπεσαμέλ
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Σημείωση: Μόνο ένα μέλος αυτού του ιστολογίου μπορεί να αναρτήσει σχόλιο.