Ολα θα τα βρείτε στο κατάστημα Το Ποικιλοπωλείο Βασίλης Κρουσαρακης στο Αιγάλεω (για λιανική και χονδρική αγορά)
👇👇👇👇👇👇👇👇
ΕΤΟΙΜΟ ΜΕΙΓΜΑ ΓΙΑ ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ/ΒΟΥΤΗΜΑΤΑ απο 100% καστανό ρύζι για ΟΛΕΣ τις φάσεις!!
Συνταγή του chef ΒΑΣΙΛΗΣ ΒΑΤΟΛΙΑΣ και ΜΑΡΙΑΣ ΚΟΥΡΤΗ
Τρώμε εως 4 ημερησίως σε όλες τις φάσεις
Ένα καταπληκτικό, απλό και εγγυημένα νόστιμο μείγμα για να παρασκευάσετε λαχταριστά κουλουράκια ή βουτήματα!
Συστατικά: καστανό ρύζι ολικής άλεσης βιολογικό, πρωτεΐνη σίτου, μαλτιτόλη, γάλα άπαχο 1%, μπέικιν πάουντερ, βανίλια (βανιλίνη).
Θρεπτικά ανά 100 γρ.:
– ενέργεια (kcal): 314,8
– λιπαρά (γρ.): 1,5, εκ των οποίων κορεσμένα (γρ.): 0,4
– υδατάνθρακες (γρ.): 74,6, εκ των οποίων σάκχαρα (γρ.): 3,2
– εδώδιμες ίνες (γρ.): 2,4
– πρωτεΐνες (γρ.): 10
– αλάτι (γρ.): 0
Τρόπος παρασκευής:
ΥΛΙΚΑ
– 350 γρ. μείγμα για κουλουράκια/βουτήματα
– 50 γρ. νερό ή χυμό πορτοκαλιού
– 50 γρ. ελαιόλαδο
– 2 μεσαία αβγά
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
– Σε ένα μπολ ρίχνουμε το μείγμα για κουλουράκια/βουτήματα και προσθέτουμε το νερό (ή τον χυμό), τα αβγά και τέλος το λάδι. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά.
– Ζυμώνουμε με το χέρι πολύ καλά και αφήνουμε στο ψυγείο για 15′, να “ξεκουραστεί” η ζύμη.
– Χωρίζουμε τη ζύμη σε 25 κομματάκια
– Πλάθουμε κάθε κομμάτι πάνω σε λαδωμένη επιφάνεια και σχηματίζουμε κουλουράκια σε ό,τι σχήμα θέλουμε.
– Τοποθετούμε τα κουλουράκια/βουτήματα σε ταψί με λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170C για 20-25′.
- ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ
– Στη ζύμη προσθέτουμε ξύσμα πορτοκαλιού (1 πορτοκάλι για κάθε παρτίδα).
- ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΠΟΛΙΤΙΚΑ
– Στη ζύμη προσθέτουμε: 1 κ. γλυκού μαχλέπι σκόνη, 1/2 κ. γλυκού κάρδαμο και λίγη μαστίχα σκόνη (για κάθε παρτίδα).
- ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΚΑΝΕΛΑΣ
– Στη ζύμη προσθέτουμε: 1 κ. γλυκού κανέλα σκόνη, 1 κ. σούπας σμυρνιό και λίγο γαρύφαλλο σκόνη (για κάθε παρτίδα).
- ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΜΕ ΣΟΥΣΑΜΙ
– Βρέξτε τα χέρια σας ελαφρά και αφού πλάσετε το κάθε κουλουράκι, βουτήξτε το σε ένα μπολ με σουσάμι.
– 1 πακέτο Μείγμα για κουλουράκια/βουτήματα (350 γρ.) παράγει περίπου 25 κουλουράκια/βουτήματα.
ΕΤΟΙΜΑ ΜΕΙΓΜΑΤΑ ΓΙΑ ΠΑΓΩΤΟ ΜΕ STEVIA
ΠΑΓΩΤΟ ΒΑΝΙΛΙΑ
Συστατικά:
πρωτεΐνη γάλακτος, γάλα άπαχο 1%, βανίλια, κόμμι ξανθάνης, γλυκοζίτες στεβιόλης, ερυθριτόλη.
Για ΟΛΕΣ τις φάσεις-έως 2 μπάλες και αφαιρούμε 200 γρ από τα γαλακτοκομικά
ΠΑΓΩΤΟ ΣΟΚΟΛΑΤΑ
Συστατικά:
πρωτεΐνη γάλακτος, γάλα άπαχο 1%, κακάο άπαχο 1%, βανίλια, κόμμι ξανθάνης, γλυκοζίτες στεβιόλης, ερυθριτόλη.
Για ΟΛΕΣ τις φάσεις-έως 2 μπάλες και αφαιρούμε 200 γρ από τα γαλακτοκομικά
Μείγμα για μους (mousse), κρέμα στιγμής σοκολάτα, βανίλια ΧΩΡΙΣ ΖΑΧΑΡΗ
1 ΠΑΚΕΤΟ ΜΕΙΓΜΑ ΓΙΑ ΜΟΥΣ ΒΑΝΙΛΙΑ (300 γρ.) ΠΑΡΑΓΕΙ ΠΕΡΙΠΟΥ 700 γρ. ΜΟΥΣ/ΚΡΕΜΑ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ
Ένα καταπληκτικό, απλό και εγγυημένα νόστιμο μείγμα για να παρασκευάσετε λαχταριστή μους στιγμής!
Συστατικά: γάλα άπαχο 1%, πρωτεΐνη γάλακτος, βανίλια, κόμμι ξανθάνης, γλυκοζίτες στεβιόλης, ερυθριτόλη.
Θρεπτικά ανά 100 γρ.:
– ενέργεια (kcal): 244,2
– λιπαρά (γρ.): 0,7, εκ των οποίων κορεσμένα (γρ.): 0,4
– υδατάνθρακες (γρ.): 48,6, εκ των οποίων σάκχαρα (γρ.): 28,9
– εδώδιμες ίνες (γρ.): 0
– πρωτεΐνες (γρ.): 30,3
– αλάτι (γρ.): 0
Τρόπος παρασκευής:
ΥΛΙΚΑ
– 300 γρ. μείγμα για μους στιγμής βανίλια
– γάλα με χαμηλά λιπαρά σε θερμοκρασία δωματίου: 350 γρ. για μους, 300 γρ. για κρέμα ζαχαροπλαστικής
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- ΜΟΥΣ
– Σε μπωλ βάζουμε τα υλικά και ανακατεύουμε πολύ καλά με μίξερ στο δυνατό για 7′.
- ΚΡΕΜΑ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ
– Ακολουθούμε ακριβώς την ίδια διαδικασία, όπως για τη μους.
– Μπορούμε να δημιουργήσουμε διάφορες γεύσεις:
1) ΦΡΑΟΥΛΑ: προσθέτουμε λίγες πολτοποιημένες φράουλες ή 1 κουταλιά της σούπας μαρμελάδα φράουλα
2) ΜΠΑΝΑΝΑ: προσθέτουμε 1 ώριμη, πολτοποιημένη μπανάνα
3) ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ: προσθέτουμε 1 κουταλιά του γλυκού ξύσμα πορτοκάλι ή λίγες σταγόνες άρωμα τροφίμων με γεύση πορτοκάλι
4) ΜΟΚΑ: φτιάχνουμε 1 δόση καφέ εσπρέσσο και προσθέτουμε 1-2 κουταλιές του γλυκού ή και ολόκληρη τη δόση, ανάλογα με το πόσο έντονη γεύση θέλουμε να έχει η κρέμα
– 1 πακέτο Μείγμα για μους βανίλια (300 γρ.) παράγει περίπου 700 γρ. μους/κρέμα ζαχαροπλαστικής.
Σε όλες τις φάσεις τρώμε ένα απο τα 4 μπολάκια που βγαίνουν και αφαιρούμε 200γρ απο το σύνολο των γαλακτοκομικών μας
Έτοιμο μείγμα για τοστ-χάμπουργκερ-βάση πίτσας χωρίς άλευρα !!!
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:
Πρωτεΐνη σίτου, πρωτεΐνη γάλακτος, πρωτεΐνη αυγού, ίνες βρώμης, μπέικιν πάουντερ, ξηρή μαγιά, ερυθριτόλη, αλάτι.
ΓΙΑ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΦΑΣΕΙΣ (ελεύθερο σε λογική ποσότητα)
---------------------------------------------------------------------------
Ετοιμο μείγμα για σουσαμένια κουλουράκια - πίτες για σουβλάκι
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:
Πρωτεΐνη σίτου, πρωτεΐνη γάλακτος, πρωτεΐνη αυγού, ίνες βρώμης, μπέικιν πάουντερ, ξηρή μαγιά, ερυθριτόλη, μαχλέπι αλάτι.
ΓΙΑ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΦΑΣΕΙΣ(ελεύθερο σε λογική ποσότητα)
---------------------------------------------------------------------------
Ετοιμο μείγμα για ψωμί με πίτουρο βρώμης
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:
Πίτουρο βρώμης, αλεύρι από ίνες μπαμπού (12%), αλμπουμίνη, γάλα άπαχο 1%, ξηρή μαγιά, μπέικιν πάουντερ, αλάτι.
ΓΙΑ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΦΑΣΕΙΣ ΣΕ ΑΝΤΙΚΑΤΑΣΤΑΣΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΗΣΙΑΣ ΒΡΩΜΗΣ (100γρ)
---------------------------------------------------------------------------
Ετοιμο μείγμα για ψωμί με πίτουρο βρώμης & αποξηραμένα λαχανικά
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:
Πίτουρο βρώμης, αλεύρι από ίνες μπαμπού (10%), αλμπουμίνη, γάλα άπαχο 1%, ξηρή μαγιά, μπέικιν πάουντερ, κρεμμύδι, μαϊντανός, καρότο, σπανάκι, τσουκνίδα, μείγμα μπαχαρικών Βεγκέτα, αλάτι.
ΓΙΑ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΦΑΣΕΙΣ ΣΕ ΑΝΤΙΚΑΤΑΣΤΑΣΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΗΣΙΑΣ ΒΡΩΜΗΣ(100γρ)
------------------------------------------------------------------------
ΚΕΙΚ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΜΕ ΠΙΤΟΥΡΟ ΒΡΩΜΗΣ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:
Πίτουρο βρώμης, αλεύρι από ίνες μπαμπού, αλμπουμίνη, γάλα άπαχο 1%, μπέικιν πάουντερ, αποξηραμένο ξύσμα πορτοκαλιού, στέβια, ερυθριτόλη.
ΓΙΑ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΦΑΣΕΙΣ ΣΕ ΑΝΤΙΚΑΤΑΣΤΑΣΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΗΣΙΑΣ ΒΡΩΜΗΣ
(το 1/3 του κέικ)
-----------------------------------------------------------------------------
ΚΕΙΚ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΜΕ ΠΙΤΟΥΡΟ ΒΡΩΜΗΣ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:
Πίτουρο βρώμης, αλεύρι από ίνες μπαμπού, αλμπουμίνη, γάλα άπαχο 1%, κακάο άπαχο 1%, μπέικιν πάουντερ, σμυρνιό, αποξηραμένο ξύσμα πορτοκαλιού, στέβια, ερυθριτόλη.
ΓΙΑ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΦΑΣΕΙΣ ΣΕ ΑΝΤΙΚΑΤΑΣΤΑΣΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΗΣΙΑΣ ΒΡΩΜΗΣ
(το 1/3 του κέικ)
----------------------------------------------------------------------------
ΚΕΙΚ ΠΟΛΙΤΙΚΟ ΜΕ ΠΙΤΟΥΡΟ ΒΡΩΜΗΣ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:
Πίτουρο βρώμης, αλεύρι από ίνες μπαμπού, αλμπουμίνη, γάλα άπαχο 1%, μπέικιν πάουντερ, σμυρνιό, μαχλέπι, κανέλα, αποξηραμένο ξύσμα πορτοκαλιού, στέβια, ερυθριτόλη.
ΓΙΑ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΦΑΣΕΙΣ ΣΕ ΑΝΤΙΚΑΤΑΣΤΑΣΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΗΣΙΑΣ ΒΡΩΜΗΣ
(το 1/3 του κέικ)
