1η ΦΑΣΗ 5 ΗΜΕΡΩΝ

ΑΡΧΕΙΑ 1ης ΦΑΣΗΣ 5 ΗΜΕΡΩΝ

  Διαβάζουμε απο την αρχή προσεκτικά!!!

 

1η ΦΑΣΗ διάρκεια 5 ημέρες 

ΤΙ μπορώ να ψωνίσω απο Σ/Μ για το ξεκίνημα της 1ης φάσης ΠΑΤΗΣΤΕ →→ ΕΔΩ:

Για κάποια βοηθητικά μενού μελών μας πατήστε : →  ΕΔΩ 

ΑΝΑΛΥΤΙΚΟ ΒΙΝΤΕΟ ΤΗΣ 1ης ΦΑΣΗΣ →→ΕΔΩ

ΠΑΚΕΤΟ ΞΕΚΙΝΗΜΑΤΟΣ ΜΕ ΟΛΑ ΤΑ ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΑ ΠΡΟΙΟΝΤΑ ΓΙΑ ΤΙΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΣ  πατήστε →ΕΔΩ

ΚΑΤΑΛΛΗΛΕΣ ΤΡΟΦΕΣ 

ΠΡΩΤΕΙΝΕΣ 

Μοσχάρι ( απεριόριστα)

χοιρινό  ( απεριόριστα)

αρνί  ( απεριόριστα)

κατσίκι  ( απεριόριστα)

κοτόπουλο  ( απεριόριστα) 

γαλοπούλα  ( απεριόριστα)
κιμάς απο μοσχάρι απο χοιρινό απο κοτόπουλο

κουνέλι  ( απεριόριστα)

λαγός  ( απεριόριστα)

πάπια  ( απεριόριστα)

λουκάνικα  ( να έχουν εως 2% υδατάνθρακες σε λογική και μικρή ποσότητα)

μπέικον ( 2 φέτες )

αλλαντικά γενικά με υδατάνθρακες ΕΩΣ 2 % ( ΜΟΝΟ 2 φέτες λόγω αλατιού)

συκώτι  ( απεριόριστα)

τόνος σε νερό ή ελαιόλαδο και όχι σε σπορέλαιο  ( απεριόριστα)

ψάρια και ολα τα θαλασσινά  και μαλάκια  ( απεριόριστα)

Αυγά ΕΩΣ 2 ολόκληρα την ημέρα και 10 ασπράδια

σκόνη ασπράδι αυγού

(Μαγειρευμένα ψητά-βραστά-λεμονάτα-κοκκινιστά-στον ατμό μαζί με την πέτσα τους και το λίπος τους )

Επίσης ΟΛΑ τα θαλασσινά και τα μαλάκια

ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ

•  βρώμη (νιφάδες ) ή πίτουρο βρώμης  ( 2 κ. σούπας ημερησίως )
• ή   3 κ.σούπας σπόρους Αμάραντου ( Αμάρανθου)
• ή   60γρ ζυγισμένο άβραστο ( είναι ένα φλ.καφέ )  ή   1 φλ.τσ. έτοιμο βρασμένο καστανό ρύζι ή μπασμάτι ή αγριόρυζο
• ή  1 φλ.τσ έτοιμα βρασμένα ζυμαρικά ΜΟΝΟ απο 100% καστανό ρύζι ( 120 με 125 γρ έτοιμα βρασμένα)

( αν φάμε βρώμη ΔΕΝ τρώμε ρύζι ή ζυμαρικά ή Αμάραντο  και το αντίθετο.. 1 μόνο υδατάνθρακα την ημέρα δικαιούμαστε)

ΛΑΧΑΝΙΚΑ ( ελεύθερα )

αγκινάρες

αρακάς

κολοκυθάκια 

μελιτζάνες

πιπεριές

κίτρινη κολοκύθα

ντομάτες - ντοματίνια

αγγούρι

καρότο

σελινόριζα

σέλινο

φασολάκια φρέσκα ή κατεψυγμένα

σπανάκι

λάχανο (άσπρο κ κόκκινο)

κουνουπίδι

μπρόκολο

κρεμμυδάκια φρέσκα & ξερά

μαρούλι

μανιτάρια

πράσο

ραπανάκι

μπάμιες

αντίδια

ραδίκια

όλα τα χόρτα γενικά

σκόρδο

παντζάρι τα φύλλα και απο τον καρπό 2  
φασόλια χάντρες φρέσκιες ή κατεψυγμένες 

και γενικά όλες οι πράσινες σαλάτες καθώς και άνηθο - μαϊντανό - λεμόνι 

ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ 

• Τυράκι μόνο αυτό που φτιάχνουμε μόνες μας με γιαούρτι  Εδώ συνταγή
• Γιαούρτι  με 2% λιπαρά, με 5% λιπαρά. με 10% λιπαρά, αγελαδινό ή κατσικίσιο αρκεί οι υδατάνθρακες του να μη ξεπερνάνε τα 4% 

(Δεν τρώμε γιαούρτι με 0% λιπαρά και με φρούτα)

• κεφίρ ή Αριάνι ( έως 1 ποτήρι  την ημέρα )
• ελάχιστο αποβουτυρωμένο γάλα εβαπορέ για τον καφέ
• Γάλα έως 1 ποτήρι  φρέσκο αγελαδινό ή κατσικίσιο με 1,5 % λιπαρά ή 1 ποτήρι άπαχο σοκολατούχο γάλα χωρίς ζάχαρη 
• 3 κ.σ. άπαχο γάλα σε σκόνη ( 1 κσ σκονόγαλο = 100 γρ γάλα)
• 4 με 5  κ.σ πρωτεΐνη γάλακτος

ΤΡΩΜΕ ΕΩΣ 600 γρ ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ ΣΤΟ ΣΥΝΟΛΟ ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ χωρίς αυτό να είναι απαραίτητο

ΚΑΡΥΚΕΥΜΑΤΑ  

• Αλάτι-πιπέρια-πάπρικα-ρίγανη-σκόνη μουστάρδας-τσίλι-μοσχοκάρυδο-πιπέρι καγιέν-κουρκουμάς-τζίντζερ-δυόσμος-θυμάρι-δενδρολίβανο-λεμόνι-μηλόξυδο - κ.ά 
• Μουστάρδα και κέτσαπ μόνο αν ΔΕΝ έχει στα συστατικά της ζάχαρη 
• Σάλτσα ντομάτας τύπου πουμαρό ,κονκασέ και πελτές (ελεύθερα)
• 2 κσ μαγιονέζα με πλήρη λιπαρά καλύτερα σπιτική

• Διατροφική μαγιά 1 κ.σ. την ημέρα
•  2 κ.σ. Λιναρόσπορο
• Ταπιόκα ( 2 κ.σ)
• 3 κ.σ. σκόνη mix
• ΙΝΕΣ ΜΠΑΜΠΟΥ (σε λογική ποσότητα)
• ΙΝΕΣ ΒΡΩΜΗΣ (σε λογική ποσότητα)
• ΙΝΕΣ ΚΑΚΑΟ ( έως 4 κ.σ ημερησίως)
• ΙΝΕΣ ΜΗΛΟΥ ( έως 4 κ.σ. ημερησίως)
• ΟΛΑ ΤΑ ΜΙΞ (έως 3 κ.σ. ημερησίως)
•  1 κ.γλ. σκόνη κοτζακ ( γλυκομανάνη )
• Σπόροι τσια , Ψίλιουμ , κομι γκουάρ 
• ζελέ χωρίς ζάχαρη  και ζελατίνη σκόνη και φύλλα ( ελεύθερα )
• Εως 90 γρ (την εβδομάδα ) σοκολάτα και σοκολατάκια "της Μαρίας" ( οχι του εμπορείου σοκολάτα )

ΠΟΤΑ-ΑΦΕΨΗΜΑΤΑ 

• Καφές (όλοι οι καφέδες) ( απεριόριστα)
• κακάο  σκόνη  ( λογική ποσότητα)
• τσάι ( απεριόριστα)
• τσάγια με διάφορα βότανα ( όχι με φρούτα) ( απεριόριστα)
• ανθρακούχο νερό ( απεριόριστα)
• σόδα ( απεριόριστα)
• αναψυκτικά χωρίς ζάχαρη ( εκτός από πορτοκαλάδα) ΕΩΣ 1 ποτήρι ημερησίως 

ΓΛΥΚΑΝΤΙΚΑ

•  Στέβια  μόνο με ερυθριτόλη ( απεριόριστη)
• sukrin Gold ( υποκατάστατο καστανής ζάχαρης) 4 με 5  κσ ημερησίως  
• 2 κ.σ. ζάχαρη καρύδας    
• σιρόπι σφενδάμου ( 2 με 3 κ.σ. )  
• σιρόπι Αγαύης   (2 κ.σούπας)  
• FiberSirup Gold ( υποκατάστατο μελιού-καραμέλας)  4 κσ ημερησίως
• Σουκραλόζη σε μικρή ποσότητα  και όχι απεριόριστα ούτε συχνά
• Ερυθριτόλη 
• Μαλτιτόλη
• Ξυλιτόλη , έως 4 κουταλιές της σούπας ημερησίως 

Κατάλληλες επίσης τσίχλες και καραμέλες χωρίς ζάχαρη  έως  5  την ημέρα!

• ΑΚΑΤΑΛΛΗΛΗ  ΟΠΟΙΑ ΣΤΕΒΙΑ ή ΑΛΛΟ ΓΛΥΚΑΝΤΙΚΟ ΕΧΕΙ ΜΕΣΑ  ΦΡΟΥΚΤΟΖΗ - ΔΕΞΤΡΟΖΗ -ΔΕΞΤΡΙΝΕΣ -  ΜΑΛΤΟΔΕΞΤΡΙΝΗ - ΑΣΠΑΡΤΑΜΗ - ΓΛΥΚΟΖΗ - ΣΙΡΟΠΙ ΡΥΖΙΟΥ

ΕΛΑΙΑ

• Ελαιόλαδο  (δεν μετράμε το λάδι στη σαλάτα ή στο μαγείρεμα, βάζουμε κανονική λογική ποσότητα όταν μαγειρεύουμε πρωτεΐνη και λαχανικά και ελάχιστο όταν μαγειρεύουμε υδατάνθρακες (ρύζι-βρώμη-ζυμαρικά απο 100% καστανό ρύζι)
• φρέσκο βούτυρο , βούτυρο αγελάδος, κατσικίσιο βούτυρο  (ΟΧΙ  μαργαρίνη) βάζουμε κανονική λογική ποσότητα όταν μαγειρεύουμε πρωτεΐνη και λαχανικά και το αποφεύγουμε  όταν μαγειρεύουμε υδατάνθρακες (ρύζι-βρώμη-ζυμαρικά απο 100% καστανό ρύζι)
• λάδι καρύδας
• βούτυρο κακάο
• Λάδι καριτέ

Μπορούμε να τηγανίσουμε λαχανικά / πρωτεΐνη σε ελαιόλαδο ΟΧΙ ΟΜΩΣ ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ

ΔΕΝ ΘΑ ΦΑΜΕ σε αυτή την φάση

• Αβοκάντο 
• Φρούτα 
• Ινες μήλου
• Μέλι
• Ξύδι κανονικό και μπαλσάμικο ( μόνο μηλόξυδο μπορούμε)
• Ζάχαρη- Φρουκτόζη -Και οποιοδήποτε γλυκαντικό που περιέχει τα εξης: ΦΡΟΥΚΤΟΖΗ - ΔΕΞΤΡΟΖΗ - ΜΑΛΤΟΔΕΞΤΡΙΝΗ - ΑΣΠΑΡΤΑΜΗ - ΓΛΥΚΟΖΗ - ΣΙΡΟΠΙ ΡΥΖΙΟΥ
• Αλκοόλ 
• Επεξεργασμένες τροφές 
• Σοκολάτες χωρίς ζάχαρη εμπορείου, οτιδήποτε εμπορείου είναι βουτηγμένο σε σοκολάτα ή γλάσο κακάο
• Παγωτά 0% εμπορείου
• Μαργαρίνες  
• αλεύρι κάθε τύπου 
• Κορν φλάουρ
• Ανθος αραβοσίτου
• Νισεστέ
• Ψωμί -φρυγανιές -κριτσίνια -παξιμάδια κάθε τύπου 
• Σουσάμι
• Σιμιγδάλι 
• Χαρούπι και ότι προϊόν το περιέχει 
• Πλήρες γάλα ,  Αμυγδάλου,  Σόγιας ,  Καρύδας
• Φρούτα 
• Ζυμαρικά απο σιμιγδάλι - ολικής - σίκαλης - χωρίς γλουτένη - ρυζιού 
• Νουτλς ρυζιού ( μόνο απο κοτζακ επιτρέπονται)
• Τυριά  ( τρώμε μόνο το τυράκι που φτιάχνουμε με το γιαούρτι)
• Όσπρια 
• Καλαμπόκι 
• Πατάτες- γλυκοπατάτες
• Ξηροί καρποί 
• Κάστανα 
• Φαγόπυρος
• Σιτάρι 
• Πλιγούρι 
• Σόγια
• Ελιές
• Αλλαντικά που γράφουν πάνω από 2% υδατάνθρακες
• κρέμα γάλακτος
• καρύδα ( ινδοκάρυδο)
• Ρυζογκοφρέτες
• Σουρίμι

ΔΕΝ ΑΓΟΡΑΖΟΥΜΕ ΠΡΟΙΟΝΤΑ ΠΟΥ ΣΤΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ ΓΡΑΦΟΥΝ ΤΑ ΕΞΗΣ 

• Δεξτρίνη/ες
• Δεξτρίνη Σίτου
• Δεξτρόζη
• Ζάχαρη
• Σακχαρίνη (Ζαχαρίνη )
• Φρουκτόζη
• Μαλτοδεξτρίνη
• Ασπαρτάμη
• Γλυκόζη
• Σιρόπι ρυζιού
• Άμυλο ρυζιού
• Ηλιέλαιο
• Φοινικέλαιο
• Κραμβέλαιο
• Καλαμποκέλαιο
• Σπορέλαια γενικά
• Αλεύρι Σίτου
• Ξύδι
• και ότι δεν τρώμε σε αυτή την φάση όπως πχ φουντουκόπαστα , μέλι, φρούτα αποξηραμένα, σταφίδες ξηρούς καρπούς , σοκολάτες εμπορείου, έτοιμα σνακ βρώμης με σοκολάτα ή γλάσο κακάο κτλ

ΥΠΟΜΟΝΗ...5 ΜΕΡΕΣ ΕΙΝΑΙ ΠΕΡΝΑΝΕ ΓΡΗΓΟΡΑ!!!

(Η διατροφή αυτή απευθύνεται αυστηρά και μόνο σε ενήλικες χωρίς προβλήματα υγείας)

ΥΠΟΔΕΙΓΜΑ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ ΓΙΑ ΤΗΝ 1η ΦΑΣΗ

 

ΥΠΟΔΕΙΓΜΑ (απο δικά μας μενού) ΓΙΑ ΤΗΝ 1η ΦΑΣΗ

ΠΡΩΙΝΑ 

Καφές (όλα τα είδη καφέ) σκέτος ή με στέβια ή τσάι ή άλλο αφέψημα

1) 2 αυγά & 3 ασπράδια ομελέτα στο τηγάνι με 2 φέτες μπέικον ή με πιπεριά & άλλα λαχανικά 

2) αλμυρή κρέπα βρώμης ( 2 αυγά-2 κ.σ. βρώμης( ή πίτουρο βρώμης)-2 κ.σ.γιαούρτι - αλάτι-πιπέρι-ρίγανη-πάπρικα) στο τηγάνι με 1κ.σ. ελαιόλαδο 

3) γλυκιά κρέπα βρώμης ( 2 αυγά-2 κ.σ. βρώμη ( ή πίτουρο βρώμης)-2 κ.σ. γιαούρτι-κανέλα-ελάχιστο αλάτι-1/2 κ.γλ στέβια) στο τηγάνι με 1 κ.σ. ελαιόλαδο

4) κρέμα βρώμης ( σε κατσαρολάκι 1 ποτήρι νερό-2 κ.σ. βρώμη ( ή πιτουρο βρώμης)-στέβια-κανέλα) βράζουμε εως να γίνει κρεμούλα

5) 2 βραστά αυγά & 2 φέτες  γαλοπούλα 

6) 1 κεσεδάκι γιαούρτι με 2 κ.σ. βρώμη ( ή και χωρίς βρώμη)-κανέλα-στέβια ή σιρόπι αγαύης - 1 κ.σ. σπασμένο λιναρόσπορο

7) Κρέμα με 1 ποτήρι γάλα με 3 κ.σούπας σπόρους Αμάραντου και λίγο γλυκαντικό της αρεσκείας σας. Βράζουμε  για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά και αφήνουμε για 15 λεπτά εκτός φωτιάς.

ΔΕΚΑΤΙΑΝΟ ΚΑΙ ΑΠΟΓΕΥΜΑΤΙΝΟ ( προαιρετικό) Στίκ καρότο-αγγούρι με αλάτι και λεμόνι ή 1 γιαούρτι ή αυγό βραστό

ΓΕΥΜΑ  

1) Μοσχάρι ή χοιρινό ή κοτόπουλο ή ψάρι ή γαλοπούλα ψητα ή βραστά ή μαγειρευτά με διάφορα λαχανικά και συνοδεία με σως γιαουρτιού ή σπιτικό τζατζίκι

 2) Μαγική σούπα λαχανικών (συνταγή στα αρχεία) μαζί με κοτόπουλο-κρέας-ψάρι 

3) λαχανόρυζο-σπανακόρυζο-πρασόρυζο (με 60γρ ζυγισμένο αβραστο καστανο ρύζι και αφού ΔΕΝ φάγαμε βρώμη στο πρωινό) ή με σπόρους Αμάραντου

 4) εξοχικό στην λαδόκολλα (χοιρινή τηγανιά-πιπεριές-σκόρδο-ντομάτα)

 5) κοτόπουλο ψητό με μπόλικη σαλάτα 

6) ψάρι ψητό με μπόλικη σαλάτα 

7) τονοσαλάτα (τόνο-μαρούλι-ντομάτα-(και οτι άλλο λαχανικό θέλετε)λάδι-λεμόνι 

8) χταπόδι-καλαμάρι-μύδια και όλα τα θαλασσινά-μαλάκια με άφθονη σαλάτα ή λαχανικά σωτέ ή μαγειρευμένα με 60γρ ζυγισμένο άβραστο καστανό ρύζι και αφού ΔΕΝ φάγαμε βρώμη στο πρωινό 

9) Λαχανοντολμάδες με 60γρ ζυγισμένο άβραστο καστανό ρύζι και αφού ΔΕΝ φάγαμε βρώμη στο πρωινό 

10) Μπριάμ ( χωρίς πατάτες) 

11) Λαδερά (φασολάκια - αρακάς - μπάμιες - μελιτζάνες ιμάμ ) χωρίς πατάτες 

12) μελιτζάνες παπουτσάκια ( αντί για μπεσαμέλ κ τυρι φτιάχνουμε δική μας μπεσαμέλ με αυγο-γιαούρτι-αλάτι-πιπέρι-μοσχοκάρυδο) 

13) καλαμάκια σουβλάκια χοιρινό ή κοτόπουλο με σαλάτα 

14) Γεμιστά ( με 60γρ ζυγισμένο άβραστο καστανό ρύζι και αφού ΔΕΝ φάγαμε βρώμη στο πρωινό) 15) γιουβαρλάκια (με 60γρ ζυγισμένο άβραστο καστανό ρύζι και αφού ΔΕΝ φάγαμε βρώμη στο πρωινό) 

16) κολοκυθάκια γεμιστά με κιμά αυγολέμονο(με 60γρ ζυγισμένο άβραστο καστανό ρύζι και αφού ΔΕΝ φάγαμε βρώμη στο πρωινό) 

17) κουνουπίδι γιαχνί 

18) Σουφλέ λαχανικών ( λαχανικά-αυγά-γιαούρτι) 

19) μπιφτέκια με άφθονη σαλάτα 

20) κιμάς ρολό με αυγά και άφθονη σαλάτα
21) ζυμαρικά απο 100% καστανό ρύζι με σάλτσα λαχανικών

22) σαλάτα με 3 κ.σούπας βρασμένο Αμάραντο

Μπορούμε να βάλουμε μουστάρδα-κετσαπ (χωρίς ζάχαρη) να τρώμε τζατζίκι σπιτικό και να βάζουμε στα φαγητά μας όλα τα καρυκεύματα-βότανα

ΒΡΑΔΥΝΑ 

 Οτι και το μεσημέρι ( εκτός κι αν έχει ρύζι ή ζυμαρικά καστανού ρυζιού) 
ή επιλέγεται κάτι απο τις υπόλοιπες επιλογές γευμάτων ή πρωινών

• Πίνουμε πολύ νερό και αν θέλουμε σόδα με λεμόνι και στέβια, αφεψήματα 
•  Μερίδες λογικές αλλά τόσο ώστε να μην πεινάμε μετά!! 
• Μπορούμε αν βγούμε να πιούμε κόκα-κόλα με στέβια (green cola) αλκοόλ στην 2η φάση 
• Τσίχλες - καραμέλες χωρίς ζάχαρη

 Να θυμάστε ⇒ απο υδατάνθρακες τρώμε μόνο 2 κ.σ. βρώμη  (ή πίτουρο βρώμης)  ή 3 κ.σούπας σπόρους Αμάραντου ή 60γρ ζυγισμένο άβραστο  ρύζι την ημέρα  ή 1 φλ.τσ. έτοιμα βρασμένα ζυμαρικά ΜΟΝΟ απο 100% καστανό ρύζι!!! 

τόσο δικαιούμαστε χωρίς να είναι απαραίτητο να το φάμε 

Δεν μετράμε το λάδι στα φαγητά ή στη σαλάτα