ΕΥΕΡΓΕΤΙΚΕΣ ΜΠΟΥΚΙΤΣΕΣ ΚΟΥΡΚΟΥΜΑ , Σύμμαχός μας στο αδυνάτισμα

 Συνταγή Ελενα Γιαννακά

Για όλες τις φάσεις

Σημερα θα μοιραστω μαζι σας , μια πολυ ευκολη και νοστιμη συνταγη,για να ενταξετε τον κουρκουμα στην καθημερινη σας διατροφη. 

Εξαιρετικο μπαχαρικο , με πολλες ευεργετικες ιδιοτητες, συμμαχος μας στο αδυνατισμα κι οχι μονο. 

Η ποσοτητα της μεριδας μας , ειναι μικρη κι ασφαλης για καθημερινη καταναλωση. 

Ενημερωθείτε πρώτα απο τον γιατρό σας αν σας επιτρέπει την κατανάλωση κουρκουμά!!

Θα διατηρήστε τις μπουκιτσες σ ενα μπολ στην καταψυξη σας και καθε μερα θα τρωτε 1. 

Λιώνει σαν σοκολατακι αμέσως στο στόμα και η ποσότητα θα σας καλύψει για ένα μηνά περίπου.

ΥΛΙΚΑ
8 κσ. κουρκουμά [100γρ]
2 κσ. κανέλλα Κευλανης κοφτες [ΠΡΟΣΟΧΗ ΟΧΙ ΤΗΝ ΚΟΙΝΗ ΚΑΝΕΛΛΑ ΜΕ ΤΗΝ ΟΝΟΜΑΣΙΑ ΚΑΣΣΙΑ]
1 κ.γλ . μαυρο πιπερι
12 κσ.λαδι καρυδας λιωμένο [μην το κάψετε]
7 κσ. σιροπι αγαυης

Απλα ανακατεβουμε ολα τα υλικα, πολυ καλα , να γινουν μια ''ζυμη'' και το βάζουμε σε λαδόκολλα 

Διπλώνουμε να πάει και πάνω η λαδόκολλα, απλώνουμε με τα χέρια μας απαλά και διπλώνουμε την λαδόκολλα σαν φάκελο

Ακουμπάμε σε δίσκο και το βάζουμε κατάψυξη για 1 ώρα

Αφού έχει παγώσει το κόβουμε σε τετράγωνα μικρά κομμάτια

Τα διατηρούμε σε μπολ στην κατάψυξη και τρώμε ένα ημερησίως!!

ΒΕΓΚΕΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ ΣΠΙΤΙΚΗ

 Συνταγή :Τασούλα θεοφιλίδου

Για όλες τις φάσεις!

Υλικά:

5 μεγάλα καρότα τριμμένα στο χοντρό του τρίφτη
1 σελινόριζα μεσαία τριμμένη  στον τρίφτη
1  κόκκινη πιπεριά τριμμένη στον τρίφτη
1 πράσινη πιπεριά τριμμένη στον τρίφτη
4 σκελίδες σκόρδο σε λεπτά φετάκια
4 πράσα ψιλοκομμένα
3 φύλα σέλερυ ψιλοκομμένα
1/2 ματσάκι μαϊντανό
6 κ.σ. αλάτι 
1 κ.γ. κουρκουμά
2 κ.σ. κρεμμύδι αποξηραμένο
1 κ.γ. μείγμα μεξικάνικο αν δεν έχετε λίγο μπούκοβο ή πάπρικα
2 κ.γ.ζάχαρη καρύδας 
λίγο πιπέρι 

Εκτέλεση:

 Ψιλοκόβουμε όλα τα λαχανικά μας και τα βάζουμε σε μπολ ανακατεύουμε καλά στρώνουμε 2 μεγάλα ταψιά με λαδόκολλα και μοιράζουμε το μείγμα στρώνουμε καλά στα ταψιά και βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο με αέρα στους 100 βαθμούς με ελαφρώς ανοιχτό τον φούρνο με μια κουτάλα ξύλινη  για 4 ώρες ανακατευοντας κάθε μισή ώρα . Μόλις έχουν στεγνώσει και κρυώσει καλα τα λαχανικά μας τα αλέθουμε στο μουλτι μετά προσθέτουμε και τα υπόλοιπα μπαχαρικά και αλέθουμε ξανά φυλάμε σε γυάλινα βάζα στο ντουλάπι μας και χρησιμοποιούμε 1 κ.σ στο φαγητό μας!

ΜΙΞ ΜΠΑΧΑΡΙΚΩΝ ΓΙΑ ΟΛΑ ΤΑ ΚΡΕΑΤΙΚΑ ΜΑΣ

Τασούλα Θεοφιλίδου

Υλικά 

2 κ. Σ πιπέρι μαύρο
2 κ. Σ. Κόκκινο πιπέρι γλυκό
2 κ. Σ. Πάπρικα καπνιστή
2 κ. Σ. Ρίγανη
1 κ. Σ. Θυμάρι
2 κ. Σ. Σκόρδο σκόνη
2 κ. Σ. κρεμμύδι σε σκόνη
1 κ. Σ. Μουστάρδα σε σκόνη
1κ. Σ. Κουρκουμά σε σκόνη
1/2 κ. Σ. Κόλιανδρο σε σκόνη
1/2 κ. Σ. Τζίντζερ σε σκόνη
1/2 κ. Σ. Μπούκοβο (προαιρετικά)

Εκτέλεση 

Ανακατευουμε πολύ καλά όλα τα μπαχαρικά μας και τα βάζουμε σε γιάλινο βάζο το χρησιμοποιούμε σε όλα τα κρεατικά μας.

PUMPKIN PIE SPICE (ΜΠΑΧΑΡΙΚΟ ΓΙΑ ΓΛΥΚΑ)

PUMPKIN PIE SPICE (ΜΠΑΧΑΡΙΚΟ ΓΙΑ ΓΛΥΚΑ)

 Για όλες τις φάσεις 

Συνταγή : Ηρώ Αργυρουδάκη

Παρεουλα μου! Καιρό τώρα ήθελα να πάρω το έτοιμο από Αμερική αλλά αφού βρήκα συνταγή το έφτιαξα μόνη μου. Ταίριαζε με τα πάντα σε κέικ, μαφινς, πάνω από μήλα, στο τσάι, στο γιαούρτι, στην Βρωμη παντού. Είναι γλυκό, αρωματικό και πικάντικο.

Υλικά

• 3κσ κανέλα
• 2 κγλ τζιντζερ
• 2 κγλ μοσχοκάρυδο
• 1κγλ μπαχαρι
• 1 κγλ γαρύφαλλο

Εκτέλεση 

Τα βάζουμε όλα μαζί σε ένα βαζάκι, ανακατεύουμε και έτοιμο. Αυστηρά για όσους έχουν τρέλα με τα αρώματα και τις μυρωδιές!