Σελίδες

Διατροφή και νέα ζωή (Δίαιτα των 3 φάσεων)

Είμαστε μια παρέα με την ίδια θέληση...να απαλλαγούμε μια και καλή από το περιττό βάρος που μας δημιουργεί προβλήματα!!
ΔΕΝ είμαστε διαιτολόγοι - διατροφολόγοι ούτε γιατροί !! αλλά από προσωπικές και μόνο εμπειρίες μοιραζόμαστε την
διατροφή αυτή (Διατροφή και νέα ζωή..( Δίαιτα των 3 φάσεων)
που βοήθησε εμάς να απαλλαγούμε από το περιττό βάρος τρώγοντας υγιεινά με συνδυασμούς τροφών σε 3 φάσεις. Η διατροφή που ακολουθήσαμε είναι ένα "πάντρεμα" 3 διατροφών . Δίαιτα της Joe Harcombe - του γιατρού Hey - της ελληνικής μεσογειακής διατροφής με κοινή σχεδόν φιλοσοφία ώστε να βγει μια πολύ καλή υγιεινή διατροφή που να έχει ΟΛΕΣ τις ομάδες τροφών . Την δοκιμάσαμε , είχε αποτέλεσμα και έτσι δημιουργήθηκε αυτή η ομάδα ώστε να την μοιραστούμε και με άλλα άτομα με ΒΑΣΙΚΟ θέμα την στήριξη και πολλές υγιεινές συνταγές με προϊόντα της φύσης και ότι μαγειρεύουμε για την οικογένεια μας
Στηρίζουμε λοιπόν ο ένας τον άλλον και κάνουμε μαζί αυτό το ταξίδι υγιεινής διατροφής..
Παράλληλα μοιραζόμαστε όλοι μαζί υπέροχες συνταγές αλμυρές & γλυκές ώστε να μη στερηθούμε τίποτα νιώθοντας μόνο απόλαυση!!!
Βγάζουμε από την ζωή μας λοιπόν την ζάχαρη, το λευκό αλεύρι, τα πολύ επεξεργασμένα τρόφιμα και τρώμε υγιεινά!!


Σάββατο 19 Δεκεμβρίου 2020

ΧΙΟΝΟΥΛΕΣ ΓΕΜΙΣΤΕΣ χωρίς ζάχαρη!!

 

Συνταγή Μαρία Κούρτη

Για 1η συνεχιζόμενη και 2η φάση

ΥΛΙΚΑ

  • 180 γρ σκόνη άπαχο γάλα
  • 140 γρ νερό σε θερμοκρασία δωματίου
  • 80 σταγόνες υγρή στεβια 1:4 ( 4 σταγόνες=1 κ.γλ.ζάχαρη)
  • 1 βανίλια
  • 20 γρ λιωμένο λάδι καρύδας
  • 180 γρ ινδοκάρυδο + ακόμα 70γρ για την επικάλυψη
  • λίγη πραλίνα με στεβια ή σοκολατένιο άλειμμα για την γέμιση
ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε μπολ βάζουμε την σκόνη γάλα, βανίλια, υγρή στεβια, νερό και με το σύρμα ανακατεύουμε πολύ καλά

Ρίχνουμε την καρύδα και ανακατεύουμε .
Τέλος ρίχνουμε το λιωμένο λάδι καρύδας, ανακατεύουμε καλά και βάζουμε το μπολ ψυγείο για 30 λεπτά

Βάζουμε σε σκεύος βαθύ τα 70γρ ινδοκάρυδο για την επικάλυψη

Βγάζουμε απο το ψυγείο κάνουμε μπαλάκια με το χέρι, πιέζουμε να γίνει σαν πιτάκι και βάζουμε στο κέντρο λίγη πραλίνα ή άλειμμα 

Προσεκτικά το κλείνουμε, κάνουμε κυκλικές κινήσεις στο χέρι να γίνει στρογγυλό και το βουτάμε απαλά στο ινδοκάρυδο 

Τα βάζουμε σε πιατέλα , στο ψυγείο και τα απολαμβάνουμε!!
Εύκολο, γρήγορο, νόστιμο γλυκάκι !!

Κυριακή 6 Δεκεμβρίου 2020

ΜΑΦΙΝΣ ΛΙΝΑΡΟΣΠΟΡΟΥ με ζάχαρη καρύδας και σιρόπι

 

Συνταγή Μαρία Κούρτη
Για όλες τις φάσεις

ΥΛΙΚΑ για 14 μάφινς ή μικρή φόρμα κέικ 
  • 4 αυγά
  • 6 κ.σούπας ζάχαρη καρύδας ή 2 κ.σούπας κρυσταλλική στεβια σε αναλογία 1:3
  • 1 κ.γλυκού μείγμα Σμυρνιό ή από λίγο κανέλα,γαρίφαλο,τζίτζερ. Επίσης μπορούμε να βάλουμε 1 κ.γλ μαχλέπι και 1/2 κ.γλ κακουλέ 
  • ξύσμα από 1 πορτοκάλι
  • 4 γεμάτες κ.σούπας γιαούρτι 
  • 4 γεμάτες κ.σούπας Μιξ 1 (μείγμα φυτικών ινών)
  • 4 γεμάτες κ.σούπας σκόνη άπαχο γάλα
  • 15 γρ μπέικιν πάουντερ
  • 6 γεμάτες κ.σούπας τριμμένος λιναρόσπορος
  • 1 βανίλια
  • 2 κ.σούπας ελαιόλαδο ή λάδι καρύδας άοσμο
ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ
  • 100 γρ ζεστό νερό
  • 50 γρ σιρόπι αγαύης
  • 10 σταγόνες βρώσιμο άρωμα μέλι θυμαρίσιο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Στο μπολ του μιξερ βάζουμε τα αυγά με την ζάχαρη καρύδας ή την στεβια και χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα για 3 λεπτά
Προσθέτουμε (χωρίς να σταματήσουμε το μίξερ) το Σμυρνιό ή όποια μπαχαρικά έχουμε επιλέξει, γιαούρτι, σκόνη γάλα, ξύσμα πορτοκάλι, Μιξ 1 , μπέικιν, λιναρόσπορο, βανίλια και τελευταίο το λάδι.

Γεμίζουμε θήκες σιλικόνης για μάφινς ( 14 μεγάλα ή 28 πιο μικρά) ή μικρή φόρμα για κέικ και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο αντιστάσεις 170 βαθμούς, μεσαία σχάρα για 25 με 30 λεπτά τα μάφινς. Η φόρμα για κέικ θέλει παραπάνω χρόνο

Τα βγάζουμε από τις θήκες και ρίχνουμε λίγο σιροπάκι που ετοιμάσαμε με νερό αγαύη άρωμα μελιού