ΜΑΓΕΙΡΙΤΣΑ ΑΛΛΙΩΣ

ΜΑΓΕΙΡΙΤΣΑ ΑΛΛΙΩΣ 

Για όλες τις φάσεις

Υλικά:

Περίπου 2 λίτρα νερό
1 κ.σ.φρέσκο βούτυρο ή λάδι 
1 συσκευασία συκωτάκια κότας ψιλοκομμένα
1 συσκευασία φτερούγες κοτόπουλο
6 μανιτάρια ψιλοκομμένα
2 πράσα ψιλοκομμένα
1 μάτσο κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
1 καρδιά μαρουλιού ή σπανάκι χοντροκομμένο
Άνηθο και μαϊντανό

Για το αυγολέμονο:

Το χυμό από 2 λεμόνια
2 κρόκους αυγών
1 κ.γ. κόμι γκουάρ ή 1 κ.γ.κότζακ

Σημείωση :Για νηστίσιμη εκδοχή θα παραλείψετε τα συκωτάκια και τις φτερούγες και θα βάλετε 1 πακέτο μανιτάρια επίσης δεν θα βάλετε αυγό αλλα μόνο λεμόνι και κόμι γκουαρ

Εκτέλεση :


Βάζουμε σε κατσαρόλα με το νερό τις φτερούγες αφού πρώτα τις έχουμε πλύνει καλά.
Μόλις πάρουν βράση τις ξαφρίζουμε καλά  και 1 κ.γ.αλάτι αφήνουμε να βράσουν μέχρι να ξεκολλάν τα κόκαλα από το ψαχνό.

Στο μεταξύ σε μια άλλη κατσαρόλα βάζουμε το βούτυρο να λιώσει και σοτάρουμε καλά τα ψιλοκομμένα συκωτάκια μετά βάζουμε τα μανιτάρια και όλα τα υπόλοιπα λαχανικά μας να σοταριστούν και αυτά καλά εκτός από τα μυρωδικά μας που θα τα προσθέσουμε στο τέλος.
Βάζουμε 1 κούπα νερό και χαμηλώνουμε το μάτι .
εν τω μεταξύ καθαρίζουμε τις φτερούγες από πέτσες και κόκαλα τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα με τα συκωτάκια και σουρώνουμε και το ζουμί από το κοτόπουλο το ρίχνουμε και αφήνουμε να βράσουν όλα μαζί για περίπου 10 με 15 λεπτά να ενωθούν οι γεύσεις .Στο τέλος προσθέτουμε και τα μυρωδικά μας και κλείνουμε την φωτιά.

Στο μούλτι βάζουμε το χυμό λεμόνι μαζί με τους κρόκους και λίγο ζουμί από το φαγητό μας και ρίχνουμε αχνιστά και κόμι γκουαρ τα χτυπάμε όλα μαζί και ρίχνουμε το μείγμα στην κατσαρόλα μας κατεβάζουμε από την φωτιά και ανακατεύουμε καλά!

 Καλή σας απόλαυση!!!!!

ΤΡΟΥΦΑΚΙΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ - ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΜΕ ΤΑΧΙΝΙ ΚΑΙ ΒΡΩΜΗ

ΤΡΟΥΦΑΚΙΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ - ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΜΕ ΤΑΧΙΝΙ ΚΑΙ ΒΡΩΜΗ

ΣΥΝΤΑΓΗ ΜΑΡΙΑ ΚΟΥΡΤΗ

ΥΛΙΚΑ για 30 τεμάχια                                                                              Γλυκό για την 2η φάση

• 1 1/2 κούπα πίτουρο βρώμης
• 1/2  κούπα τριμμένο λιναρόσπορο
• 4  κ.σ. κακάο
• 1 πρέζα αλάτι
• 1/2  κούπα ταχίνι
• 1/2  κούπα σιρόπι σφενδαμου  ή αγαύης  ή μέλι
• ξύσμα και χυμό από 1  πορτοκάλι 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Η εκτέλεση είναι πολύ απλή 

Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ, φοράμε γάντι μιας χρήσης και ζυμώνουμε πολύ καλά

Πλάθουμε μπαλάκια με βρεγμένα χέρια , τα τοποθετούμε σε μπολ και τα διατηρούμε στο ψυγείο !!

Απίστευτα νόστιμα και υγιεινά κεράσματα !!

ΜΟΥΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ -ΜΕΡΕΝΤΑΣ ΝΗΣΤΙΣΙΜΗ

ΜΟΥΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ -ΜΕΡΕΝΤΑΣ ΝΗΣΤΙΣΙΜΗ

Υλικά :
1 κουτί γάλα καρύδας  στο περίπου
6κ.σ στέβια κρυσταλλική σε αναλογία 1:3 ή 18 κ,σ στέβια σε αναλογία 1:1 ή 12 κ.σ. ζάχαρη καρύδας ή 1,5 κ.γλυκού υγρή στέβια

1 φλιτζάνι τσαγιού κακάο   
Προαιρετικά όποιο άρωμα θέλετε της αρεσκείας σας

Εκτέλεση:

Αν το πάρετε αυτό το γάλα καρύδας η οποιοδήποτε γάλα και είναι σαν κρέμα 

τότε και μόνο  ζεσταίνουμε το γάλα καρύδας και διαλύουμε τη στέβια (Ζεσταίνουμε δεν το καίμε) προσθέτουμε το κακάο κι ανακατεύουμε καλά με το σύρμα. Αν σας κάνει σβόλους το κακάο θα περάσετε από σήτα. Βάλτε τη σε βάζο στο ψυγείο να πήξει.

Αν πάρετε αυτό το γάλα καρύδας ή οποιοδήποτε άλλο  παρόλο που είναι σαν γάλα ρευστό

πάλι χρειάζεται να το ζεστάνετε. Θα βάλετε το κακάο σε ένα μπολ και θα ρίχνετε λίγο λίγο το γάλα μέχρι να πετύχετε την υφή που θέλετε!!!

ΨΩΜΑΚΙ ΓΙΑ ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ - ΤΟΣΤ

ΨΩΜΑΚΙ ΓΙΑ ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ - ΤΟΣΤ

Κορίτσια μου  και το τρώμε και το βράδυ!! 


Υλικά για 16 κομμάτια:

 6 ασπράδια σφιχτή μαρέγκα
 2 κρόκους
6κ.σ γιαούρτι 2% τοταλ
6κσ γάλα σκόνη ή αν θέλετε 4 κ.σ πρωτεΐνη γάλακτος 
3 φακελάκια ξηρή μαγιά ή 1 φακελάκι μαγιά και 1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ
4κ.σ ελαιόλαδο 
 1κγ κοφτό αλάτι, πιπέρι. 

Εκτέλεση!!!


Ανακατεύουμε με το σύρμα όλα τα υλικά, προσθέτουμε τη μαρέγκα και την ενσωματώνουμε με απαλές κινήσεις. Στρώνουμε το μείγμα σε ταψί με λαδόκολλα ή το κάνουμε ατομικό βάζοντας κουταλιές μίγματος στην λαδόκολλα! και ψήνουμε στους 170 βαθμούς αντιστάσεις μεσαία σχάρα μέχρι να ροδίσει περίπου για 25 -30  ανάλογα τον φούρνο

ΚΕΙΚ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΜΕ ΠΙΤΟΥΡΟ ΒΡΩΜΗΣ ΣΙΡΟΠΙΑΣΤΟ

ΣΥΝΤΑΓΗ - ΜΑΡΙΑ  ΚΟΥΡΤΗ

Για όλες τις φάσεις, μπορούμε να τρώμε το 1/3 ημερησίως

ΥΛΙΚΑ

• 50 γρ κακάο
• 100 γρ σκόνη άπαχο γάλα
• 150 γρ νερό
• 2 αυγά
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• μια πρέζα αλάτι
• 1 κ.σ.  μπέικιν παουντερ
• 6 κ.σ. πίτουρο βρώμης
• 1 κ.γλ.  = 45 σταγόνες υγρή στεβια ( σε αναλογία 1:4) ή 23 σταγόνες απο στεβια 1:2 ( 2 σταγόνες=1 κ.γλυκού ζάχαρη)
• 10 σταγόνες άρωμα μπράντυ και 10 σταγόνες άρωμα πανετονε ( αν δεν έχετε αρώματα βάλτε 1 σφηνάκι κονιάκ και 2 βανίλιες)
• σιρόπι σφενδαμου ή αγαύης ( 1/2 φλ.τσαγιού ) για το σιρόπιασμα διαλυμένο σε 1 φλυτζάνι ζεστό νερό

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζουμε σε μπολ κακάο - σκόνη γάλα - υγρή στέβια - νερό και με το σύρμα ανακατεύουμε πολύ καλά

Προσθέτουμε τα αυγά - ελαιόλαδα - αλάτι - αρώματα - μπέικιν - πίτουρο βρώμης

Ανακατεύουμε πολύ καλά και το βάζουμε σε φόρμα σιλικόνης

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 170 αντιστάσεις για 25 με 35 λεπτά ανάλογα τον φούρνο

Οταν το βγάλουμε όπως είναι ζεστό ρίχνουμε από πάνω το σιρόπι 

Και σε 6 ατομικά μαφινς τρώμε 2 ημερησίως!!!

ΜΗΛΟΠΙΤΑ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΜΗΛΟΥ ΚΑΙ ΣΩΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

ΜΗΛΟΠΙΤΑ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΜΗΛΟΥ ΚΑΙ ΣΩΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

Τασούλα Θεοφιλίδου

Υλικά  για την βάση συνταγή της φίλης Georgia Pertsinidou:

5 μικρά μήλα κομμένα σε κύβους ανακατεμένα με κανέλα και μια κ. Σ ζάχαρη καρύδας για 5 λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων. Τα αφήνουμε να κρυωσουν σε στραγγιστηρι.
Ένα γιαούρτι στραγγιστό 2 %
1 αυγό και 4 ασπράδια
  2 κ. Σ στέβια υγρή
1 κ. Σ μπεικιν
2 κ. Σ γάλα σκόνη
2 κ. Σ πρωτεΐνη γάλακτος
2 κ. Σ μιξ 1
2 κ. Σ μιξ 2
και ότι υγρά έβγαλαν τα μήλα.

Εκτέλεση

Ολα τα υλικά μαζί εκτός από τα μήλα που θα μπουν στο τέλος καλό ανακάτεμα. Αν πήξει πολύ βάζουμε νερό τόσο ώστε να είναι η ζύμη όπως του κέικ. Αν είναι πολύ υγρό βάζουμε λίγο ακόμα από κάποια σκόνη. Αφού ανακατέψουμε καλά, προσθέτουμε τα μήλα κι αν θέλουμε μια χούφτα σταφίδες. Βαζουμε το μειγμα σε ταψί όπως της φωτογραφίας Ψήνουμε στον αέρα στους 170 μέχρι να φουσκώσει και να πάρει  χρώμα. Όταν δούμε ότι ξεκολάει από τα πλάγια είναι έτοιμο. 

Υλικά για την κρεμα μήλου:

1 λίτρο χυμό μήλο χωρίς ζάχαρη
80 γρ. Κορν φλάουερ
Λίγη κανέλα σε σκόνη
1 κ.γ υγρή στέβια

Υλικά για την γκαναζ σοκολάτας

125γρ  κουβερτούρα με στέβια
65 γρ γάλα εβαπορέ λάιτ ή φρέσκο ελαφρύ
1 κ.σ λάδι καρύδας

Για την κρέμα

βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι τα τρία τέταρτα από το χυμό Μήλου κρατάμε ένα ποτήρι χυμό μήλο και διαλύουμε το κορν φλάουρ μαζί με την στέβια εφόσον πάρει μία βράση ο χυμός  ρίχνουμε το μείγμα με το κορν φλάουρ και ανακατεύουμε καλά μέχρι να πήξει η  κρέμα

Για την γκανάζ σοκολάτας

Βάζουμε το γάλα σε ένα κατσαρολάκι μόλις αρχίσει να πριν βράσει το κατεβάζουμε από τη φωτιά ρίχνουμε τη σοκολάτα ψιλοκομμένη και το λάδι καρύδας τα αφήνουμε για 2 λεπτά και μετά ανακατεύουμε καλά με σπάτουλα να έρθει και να ενσωματωθεί καλά η σοκολάτα και να γυαλίσει εφόσον κρυώσει λίγο περιχύνουμε την μηλόπιτα μας κάνουμε σχέδια με ενα κουταλι από πάνω 

ΓΛΥΚΑΚΙΑ ΝΑ ΤΑ ΦΑΣ ΣΕ ΣΦΗΝΑΚΙ

Τασούλα Θεοφιλίδου

Τασούλα Θεοφιλίδου

ΓΛΥΚΑΚΙΑ ΝΑ ΤΑ ΦΑΣ ΣΕ ΣΦΗΝΑΚΙ

Υλικά για την βάση:

1 χούφτα κάσιους και πίνατς καραμελωμένα σε ένα τηγανάκι με λίγο μέλι

3 σοκοφρέτες ιον με στέβια

400 γρ σπιτικά μπισκότα Εδω

https://diatrofikaineazwh.blogspot.com/2019/03/digestive.html

Εκτέλεση:

Χτυπάμε όλα τα υλικά στο μούλτι να γίνουν σκόνη.

Για την κρέμα σοκολάτας

2 συσκευασίες τυρί κρέμα λάιτ και

1  δόση Μερέντα:

100 γρ γάλα σε σκόνη 

50 γρ.κακαο

1οο γρ νερό 

1 κ.γ. υγρή στέβια

 8 σταγόνες άρωμα φερέρο και 8 σταγόνες άρωμα μπισκότο όρεο

Φτιάχνουμε την Μερέντα μας κα σε ένα άλλο μπολ βάζουμε το τυρί κρέμα και το αφρατευουμε με το σύρμα ενσωματώνουμε και τη μερέντα ανακατεύουμε πολύ καλά και μετά βάζουμε τα σφηνάκια ένα κουταλάκι του γλυκού μπισκότο από πάνω 2 κουταλάκια του γλυκού κρέμα ξανά μπισκότο τελειώνουμε με κρέμα και λίγους καραμελωμένους ξηρούς καρπούς από πάνω και αυτό είναι όλο!

Για την άσπρη κρέμα:

Τασούλα Θεοφιλίδου

1 κιλό στραγγιστό γιαούρτι
1 δόση ζαχαρουχο της Μαρίας:
120 γρ σκόνη γάλα
100 γρ νερό
1 βανίλια
3 κ.γ.υγρη στέβια
Άρωμα μπισκότο όρεο

Εκτέλεση:

Φτιάχνουμε  πρώτα το ζαχαρούχο Απλά ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί καλά με σύρμα και ενσωματώνουμε και το γιαούρτι ανακατεύοντας καλά και αυτό μετά βάζουμε πάλι στο σφηνάκι μας 1 κουταλάκι του γλυκού μπισκότο κρέμα ξανά μπισκότα πήγαμε με κρέμα και από πάνω με λίγους καραμελωμένους ξηρούς καρπούς ή τριμμένο μπισκότο.

Τασούλα Θεοφιλίδου

Υλικά για την κρέμα φρούτου

600 ml νερο
1 φακελάκι κεντυ ή μπολερό σε όποια γεύση σας αρέσει εγώ  έφτιαξα με γεύση λεμόνι και γεύση αχλάδι
60 γρ κορν φλάουρ

Εκτέλεση για την κρέμα:

Σε ένα κατσαρολάκι έβαλα το νερό κράτησα μισό φλιτζάνι και διευλυσα το κορν φλάουερ Έβαλα το νερό να βράσει και μόλις άρχισε να παίρνει βράση έριξα μέσα το κορν φλάουρ διαλυμένο σε λίγο νεράκι μόλις έπαιξε η κρέμα κατέβασα από τη φωτιά έβαλα στα σφηνάκια 1 κουταλάκι μπισκότο κρέμα ξανά μπισκότο τελείωσαν με κρέμα και από πάνω με τριμμένο μπισκότο

Καλή σας απόλαυση!

ΜΗΛΟΤΟΥΡΤΑ ΜΕ ΓΚΑΝΑΖ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΚΑΙ ΚΡΕΜΑ ΜΗΛΟΥ

ΜΗΛΟΤΟΥΡΤΑ ΜΕ ΓΚΑΝΑΖ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΚΑΙ ΚΡΕΜΑ ΜΗΛΟΥ

Τασούλα Θεοφιλίδου

Υλικά για το παντεσπάνι

4 αυγά
1 κούπα λάδι καρύδας ή ελαιόλαδο
1\2 κουπα στέβια κρυσταλλική σε αναλογία 1 προς 3
ή 1 1\2  κούπα σε αναλογία 1 προς 1 η  1 1\2 ζάχαρη καρύδας
2 1\2 κούπες αλεύρι ολικής
1 φακελάκι  μπέικιν πάουντερ
4 μεγάλα μήλα τριμμένα στο χοντρό τρίφτη
1 κ.σ.κανέλα

Υλικά για την κρέμα μήλου

1 λίτρο χυμό μήλο χωρίς ζάχαρη
80 γρ. Κορν φλάουερ
1 στικ κανέλας
1 κ.γ υγρή στέβια

Υλικά για την γκαναζ σοκολάτας

2 κουβερτούρες με στέβια
130 γρ γάλα εβαπορέ λάιτ ή φρέσκο ελαφρύ
1 κ.σ λάδι καρύδας

Εκτέλεση:

Πρώτα φτιάχνουμε το κέικ μήλου σε ένα μπολ βάζουμε το λάδι μαζί με τη στέβια και το χτυπάμε καλά να αφρατέψει μετά προσθέτουμε τα αυγά ένα-ένα εφόσον έχει ενσωματωθεί το ένα αυγό μετά προσθέτουμε το επόμενο μόλις χτυπηθούν τα αυγά σε ένα μπολ έχουμε ανακατέψει το αλεύρι μαζί με το μπέικιν ελάχιστο αλάτι και την κανέλα ρίχνουμε το μείγμα μας μέσα στα αυγά ανακατεύουμε καλά και μετά προσθέτουμε και τα τριμμένα μήλα ανακατεύουμε καλά να ενσωματωθεί το μήλο και βάζουμε το μείγμα σε  3 μικρά ταψάκια 24 εκατοστών αφού έχουμε βάλει λαδόκολλα ψήνουμε για 35 λεπτά στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις. Αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς.

Για την κρέμα

βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι τα τρία τέταρτα από το χυμό Μήλου κρατάμε ένα ποτήρι χυμό μήλο και διαλύουμε το κορν φλάουρ μαζί με την στέβια εφόσον πάρει μία βράση ο χυμός  ρίχνουμε το μείγμα με το κορν φλάουρ και ανακατεύουμε καλά μέχρι να πήξει μόλις γίνει κρέμα σκεπάζουμε με μία μεμβράνη και την αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει αφού έχουν κρυώσει τα παντεσπάνια μας βάζουμε ένα παντεσπάνι κάτω κρέμα ξανά παντεσπάνι ξανά κρέμα και από πάνω τελειώνουμε με την κρέμα .

Για την γκανάζ σοκολάτας

βάζουμε το γάλα σε ένα κατσαρολάκι μόλις αρχίσει να πριν βράσει το κατεβάζουμε από τη φωτιά ρίχνουμε τη σοκολάτα ψιλοκομμένη και το λάδι καρύδας τα αφήνουμε για 2 λεπτά και μετά ανακατεύουμε καλά με σπάτουλα να έρθει και να ενσωματωθεί καλά η σοκολάτα και να γυαλίσει εφόσον κρυώσει λίγο περιχύνουμε την τούρτα από πάνω και αλείφουμε και τα πλαϊνά με τα διακοσμούμε με μήλο αποξηραμένο που το έχουμε βουτήξει σε σοκολάτα και 2 στικ κανέλας

ΤΥΡΟΠΙΤΑ ΚΟΥΡΟΥ ΜΕ ΤΥΡΙ ΚΡΕΜΑ ΛΑΙΤ

ΤΥΡΟΠΙΤΑ ΚΟΥΡΟΥ ΜΕ ΤΥΡΙ ΚΡΕΜΑ ΛΑΙΤ

Υλικά:

1 κεσεδάκι γιαούρτι 2%
1/2 κεσεδάκι λάδι
1/2 κεσεδάκι γάλα φρέσκο (πράσινο)
1/2 κεσεδάκι νερό
1 κγλ αλάτι
Αλεύρι ολικής (όσο πάρει περίπου μισό κιλό)
40 γρ μπεικιν
2 πακέτα τυρί Φιλαδέλφεια με 7% λιπαρά και χωρίς λακτόζη  ή τυρί κρέμα με 5% λιπαρά 

Εκτέλεση:

Όλα μαζί τα ανακατεύω και ρίχνω λιγο λιγο το αλεύρι μεχρι να γινει ζύμη 

Για γέμιση τυρί Φιλαδέλφεια με 7% λιπαρά και χωρίς λακτόζη

Χωρίζουμε την ζύμη στα τρία ανοίγουμε ένα παραλληλόγραμμο γεμίζουμε με το τυρί κρέμα  τυλίγουμε σε ρολό τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα  ραντίζουμε με λίγο νεράκι και ελάχιστο ελαιόλαδο πασπαλίζουμε με σουσάμι και ψήνουμε στους 160 βαθμούς με αέρα ή στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις περίπου 30 -35'.

Μπορείτε να φτιάξετε ότι γέμιση σας αρέσει αλμυρή ή γλυκιά!  Μπορειτε αν θέλετε να βάλετε και μερέντα δικιά μας με λίγους ξηρούς καρπούς  ή κέτσαπ δικιά μας με τυριά και λαχανικά λάιτ αφήστε την φαντασία σας ελεύθερη και δημιουργήστε !! 

ΡΟΛΟ ΓΙΑ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΦΑΣΕΙΣ

ΡΟΛΟ ΓΙΑ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΦΑΣΕΙΣ

ΣΥΝΤΑΓΗ ΕΛΕΝΑ ΓΙΑΝΝΑΚΑ

Για όλες τις φάσεις

Θέλουμε γλυκό για όλες τις φάσεις και να μπορούμε να το φάμε και ΌΛΟ!!! 

Παντεσπάνι:

2 ασπράδια μαρέγκα. 
2 κρόκους, 
2κ.σ γιαούρτι 2%, 
1 φακελάκι ξηρή μαγιά, 
2κ.σ σκόνη γάλα, 
3κ.σ στέβια κρυσταλλική σε αναλογία 1:3, 
λίγη βανίλια. 

Ανακατεύουμε με το σύρμα όλα τα υλικά, προσθέτουμε τη μαρέγκα κι ενσωματωνουμε με απαλές κινήσεις. 
Απλώνουμε σε ταψί με λαδόκολλα και ψήνουμε στους 160 βαθμούς αντιστάσεις μέχρι να ροδίσει.

 Κρέμα: 

1 ποτήρι νερό, 
1κγ.κοντζακ ,
1 κγ kendy frutti βερίκοκο. 

Τα ανακατεύουμε καλά κι αφήνουμε 10 λεπτά στο ψυγείο. Αλείφουμε το παντεσπάνι, ρολαρουμε , επικαλυπτουμε με την κρέμα κι αν θέλουμε διακοσμουμε με λίγη μερέντα δική μας!! Μισή ωρίτσα ψυγείο κι απολαύστε!!

ΚΕΙΚ ΚΑΡΥΔΑΣ ΜΕ STEVIA ,ΓΚΟΤΖΙ ΜΠΕΡΙ ΚΑΙ ΞΗΡΟΥΣ ΚΑΡΠΟΥΣ

ΚΕΙΚ ΚΑΡΥΔΑΣ ΜΕ STEVIA ,ΓΚΟΤΖΙ ΜΠΕΡΙ ΚΑΙ ΞΗΡΟΥΣ ΚΑΡΠΟΥΣ

ΣΥΝΤΑΓΗ ΜΑΡΙΑ ΚΟΥΡΤΗ 

Κατάλληλο για 1η συνεχιζόμενη (χωρίς ξηρούς καρπούς) και για 2η φάση

ΥΛΙΚΑ

• 100 γρ λάδι καρύδας λιωμένο
• 80 γρ αλεύρι καρύδας 
• 6 αυγά 
• 2 κγλ μπέικιν 
• 50 γρ κρυσταλλική στεβια σε αναλογία 1:3 
• βανίλια
• άρωμα πορτοκάλι, άρωμα βούτυρο,(βάλτε ότι άρωμα έχετε) 
• 2 κσ γιαούρτι 
• ξηρούς καρπούς ανάμεικτους και γκοτζι μπερι ή κράνμπερι
• μία τσιμπια αλάτι. 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζουμε σε μπολ τα αυγά και τα χτυπάμε πολύ καλά με σύρμα ή μιξερ χειρός

Προσθέτουμε την στεβια ενω συνεχίζουμε το χτύπημα

Προσθέτουμε γιαούρτι , αρώματα , λάδι καρύδας και τελευταίο το αλεύρι καρύδας, μπεικιν και ξηρούς καρπούς-γκοτζι μπερι

Αδειάζουμε το μείγμα σε φόρμα σιλικόνης ή σε φόρμα που εχουμε λαδώσει ελαφρά

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 170 με 180 εως να πάρει ωραίο εξωτερικό χρώμα

Ο χρόνος ψησίματος ποικίλη απο φούρνο σε φούρνο

Ενα υπέροχο κεικ για όλη την οικογένεια!!