Ψωμάκι του δεκάλεπτου υγειινό και εύκολο με αλεύρι ντίνκελ που δεν υστερεί σε τίποτα απο τα άλλα ψωμάκια!Από ένα ξένο περιοδικό δείτε εδώ:
http://schrotundkorn.de/rezepte/lesen/schnelles-joghurtbrot-sandk-02-2012-.html
Υλικά:
500 γρ. αλεύρι ντίνκελ
350 ml ξυνόγαλα ή γιαούρτι
200 γρ καρότα
1κσ μπέικιν πάουντερ γεμάτη
1/2 κγ σόδα
2 κγ αλάτι
1 αυγό
150 γρ. ξηρούς καρπούς φυστίκια αιγίνης ή ηλιόσπορους ότι έχετε. Έβαλα μόνο σουσάμι γιατί δεν είχα τίποτε άλλο στο ντουλάπι.
350 ml ξυνόγαλα ή γιαούρτι
200 γρ καρότα
1κσ μπέικιν πάουντερ γεμάτη
1/2 κγ σόδα
2 κγ αλάτι
1 αυγό
150 γρ. ξηρούς καρπούς φυστίκια αιγίνης ή ηλιόσπορους ότι έχετε. Έβαλα μόνο σουσάμι γιατί δεν είχα τίποτε άλλο στο ντουλάπι.
Εκτέλεση:
Τρίβετε το καρότο στο χοντρό του τρίφτη και ανακατεύετε όλα τα υλικά μαζί σε μια λεκάνη. Με βρεγμένα χέρια πλάθετε ένα φρατζολάκι και το μεταφέρετε σε ταψί με λαδόκολα. Το πασπαλίζετε με λίγα ξηροκάρπια και το ψήνεται σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45-50 λεπτά στην πρώτη σχάρα πάνω απο τον πάτο της κουζίνας. Το αφήνετε να κρυώσει εντελώς σε σχάρα πριν το κόψετε και μετά το φυλάτε σε σακούλα για να μείνει μαλακό, ή στην κατάψυξη για πολύ καιρό.
Πηγή
Πηγή
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Σημείωση: Μόνο ένα μέλος αυτού του ιστολογίου μπορεί να αναρτήσει σχόλιο.