ΓΑΡΙΔΟΥΛΕΣ ΜΕ ΚΟΥΡΚΟΥΜΑ & ΝΤΟΜΑΤΑ ΣΥΝΟΔΕΥΟΥΝ ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΟΛΙΚΗΣ..!!!!
( γεύμα υδατανθράκων για την 2η φάση)
ΥΛΙΚΑ
- 500 γρ μικρές καθαρισμένες γαριδούλες
- 1 κ.σ. κουρκουμά σκόνη
- 3 ντομάτες τριμμένες ή 1 συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας
- 1 κρεμμύδι
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 2 κ.σ. ούζο ή τσίπουρο ή ρακί
- αλάτι - πιπέρι
Σε ένα τηγάνι ( κατά προτίμηση γουόκ ) βάζουμε τις γαριδούλες αφού
τις έχουμε πλύνει και σε δυνατή φωτιά αφήνουμε να εξατμιστούν τα υγρά
τους...ρίχνουμε το ελαιόλαδο , το κρεμμύδι τριμμένο και το σκόρδο σε
φετάκια..Ανακατεύουμε συνεχώς και ρίχνουμε αλάτι - πιπέρι -
κουρκουμά..Σβήνουμε με το ούζο και αφού εξατμιστεί ρίχνουμε την ντομάτα
και αφήνουμε να βράσουν ολα μαζί σε μέτρια φωτιά για 2 - 3 λεπτά..( δεν
προσθέτουμε νερό)
Το φαγάκι μας είναι έτοιμο!!! το συνοδεύουμε με ζυμαρικά ολικής τα
οποία τα έχουμε βράσει τα έχουμε σουρώσει και τα ρίχνουμε στο τηγάνι με
τις έτοιμες γαρίδες ώστε να ανακατευτούν καλά όλα μαζί..
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Σημείωση: Μόνο ένα μέλος αυτού του ιστολογίου μπορεί να αναρτήσει σχόλιο.