ΚΙΜΑΣ ΣΟΓΙΑΣ ΜΕ ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΟΛΙΚΗΣ

 ΚΙΜΑΣ ΣΟΓΙΑΣ ΜΕ ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΟΛΙΚΗΣ

Γεύμα υδατανθράκων για την 2η φάση

 

ΥΛΙΚΑ

• 2 μεγάλα κρεμμύδια
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 1 καρότο τριμμένο
• 1 πράσινη πιπεριά
• 1 φλ.τσ. κιμά σόγιας (μουλιασμένος 20 λεπτά σε καυτό νερό και πολύ καλά στυμμένος)
• 1 κ.γλ. γλυκιά πάπρικα
• αλάτι-πιπέρι
• 1/2 κούπα ψιλοκομμένο μαιντανό
• 1 κ.γλ πελντέ
• 1 ντομάτα τριμμένη
• 3 κ.σ. ελαιόλαδο  
• 1 κούπα νερό

Ζυμαρικά ολικής άλεσης βρασμένα σε αλατισμένο νερό και καλά στραγγισμένα..(δεν τα λαδώνουμε..!!!)



 Εκτελεση

• Βάζουμε το λάδι να ζεσταθεί καλα
•  Ρίχνουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• Το σκόρδο
• Την πιπεριά
• Και τον κιμά και τσιγαρίζουμε καλά για περίπου 5-7' λεπτά
• Βάζουμε τον πελτε ντομάτας και τον τσιγαρίζουμε λίγο κι αυτόν
• Ρίχνουμε την ντομάτα που την εχουμε τρίψει στον τρίφτη
• Τα μπαχαρικά μας
• Το νεράκι και προς το τέλος θα ρίξουμε τον μαιντανό.

Βράζουμε περίπου 30' μέχρι να μην έχει πολλά ζουμιά.



ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!!!