ΠΡΑΣΙΝΟΣ ΠΟΥΡΕΣ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ ΧΩΡΙΣ...ΠΑΤΑΤΑ ΓΙΑ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΦΑΣΕΙΣ

Μαρία Κούρτη

ΥΛΙΚΑ 
 6 κολοκυθακια 
1/2 ματσακι μαιντανο 
μια μεγαλη χουφτα φυλλα σπανακι ( ή 3 κομματια κατεψυγμενο) 
3 κ.σ. ψιλοκομμενο ανιθο 
3 κ.σ. ψιλοκομμενο σελινο 
1/2 μπροκολο (ή κουνουπιδι) 
λιγο δυοσμο 
αλατι χυμο απο 1 λεμονι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ 

 Βραζουμε σε 2 κουπες νερο ολα τα λαχανικα για σχεδον 45 λεπτα .
Αφου εχουν βρασει καλα και δεν εχει μεινει πολυ νερο τα λιωνουμε στο μουλτι (ή με το ραβδομπλεντερ κατευθειαν στην κατσαρολα) εως να γινει κρεμα. 

Ριχνουμε λιγο αλατι και το χυμο λεμονιου. 

Ελαιολαδο βαζουμε απο πανω οταν σερβιρουμε στο πιατο μας. 

Ειναι ενα τελειο και πολυ υγιεινο συνοδευτικο για το ψαρι μας ή κοτοπουλο ή κρεας