ΤΟΥΡΤΑ ΜΕ ΖΕΛΕ ΑΝΑΝΑ

Τασούλα Θεοφιλίδου

Υλικά 

Για την κρέμα
8 κοφτές κ. Σ. Κρέμα ανθός αραβοσίτου
100γρ κρυσταλικη στέβια 1:1 ή 40γρ 1:3
3 κρόκους αυγού
3 φλ. Γάλα ελαφρύ (600 γρ)
Λίγες σταγόνες άρωμα βούτυρο

Για το ζελέ

1 κονσέρβα ανανά σε κομμάτια 435 γρ δεν έχει  ζάχαρη
1 πακέτο ζελέ ανανά χωρίς ζάχαρη
(Το σιρόπι από την κονσέρβα ανανά βγαίνει σχεδόν 1 φλ. Τσαγιού το υπόλοιπο συμπληρώστε νερό σύμφωνα με τις οδηγίες του κουτιού.)

300 γρ μπισκότα χωρις ζάχαρη: Εδώ Συνταγή

Εκτέλεση 

Φτιάχνουμε το ζελέ πρώτα σύμφωνα με τις οδηγίες αλλά βάζουμε τον χυμό της κονσέρβας και συμπληρώσουμε με νερό αφήνουμε στην άκρη. 

Σε μια  φόρμα με σούστα Στρώνουμε τα μπισκότα στην βάση και ήρθε η ώρα να ετοιμάσουμε την κρέμα μας. 

Βάζουμε τα 2,5 φλ. τσ γάλα στην κατσαρόλα να ζεστάνουν σε ένα άλλο σκεύος βάζουμε την στέβια μισό φλυτζάνι γάλα τους κρόκους και το ανθός αραβοσίτου και ανακατεύουμε καλά μόλις πάρει βράση το γάλα ρίχνουμε το μείγμα και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει η κρέμα ρίχνουμε 2-3 σταγόνες άρωμα βούτυρο και κατεβάζουμε από την φωτιά.
Στρώνουμε την μισή κρέμα πάνω από τα μπισκότα ξανά βάζουμε άλλη μια στρώση μπισκότα και τελειώνουμε με την κρέμα.

Τώρα βάζουμε τα κομμάτια ανανά εδώ κι εκεί να καλύψουν την κρέμα μας και κουταλιά κουταλιά το ζελέ μέχρι να το βάλουμε όλο.
Αφήνουμε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου και μετά τοποθετούμε στο ψυγείο.
Όταν κρυώσει γαρνίρουμε αν θέλουμε με φυτική σαντιγί στο μεταλλικό κουτί χτυπημένη με λίγη στέβια και βανίλια.