Ρολό κολοκυθιού - πίτσα
ΥΛΙΚΑ
- 4 κολοκύθια
- 1/2 ματσάκι άνηθο
- 1 πράσο
- 1 μεγάλο κρεμμύδι ή 2 φρέσκα κρεμμυδάκια
- 3 κ.σ. τριμμένο τυράκι ζέμυθα
- λίγο αλάτι
- 1 κ.σ. δυόσμο ξηρό
- 3 αυγά
- πιπέρι
- 8 φέτες τυρί για τόστ
- 8 φέτες ζαμπόν ή γαλοπούλα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Τρίβουμε σε ένα μπολ τα κολοκύθια ( τα στύβουμε να φύγουν τα υγρά ) προσθέτουμε κρεμμύδι τριμμένο , ψιλοκόβουμε το πράσο και άνηθο, βάζουμε τα αυγά δυόσμο , τυρί τριμμένο , αλάτι , πιπέρι και ανακατεύουμε πολύ καλάΣε ένα τετράγωνο ταψί στρώνουμε λαδόκολλα και αδειάζουμε το μείγμα
Ψήνουμε στους 180 αέρα για 45 - 55 λεπτά
Οταν το βγάλουμε απο τον φούρνο όπως είναι καυτό απλώνουμε πάνω τις φέτες τυρί , το ζαμπόν και αν θέλουμε μπορούμε να απλώσουμε σάλτσα ντομάτας και ψιλοκομμένη πιπεριά
Με την βοήθεια της λαδόκολλα ρολάρουμε και ξαναψήνουμε για ακόμα 15 με 20 λεπτά
Κόβουμε φέτες και σερβίρουμε!!
Γεύση μοναδική... Ένα ζεστό πιάτο για όλη την οικογένεια!!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Σημείωση: Μόνο ένα μέλος αυτού του ιστολογίου μπορεί να αναρτήσει σχόλιο.