ΜΕΛΙΤΖΑΝΟΣΑΛΑΤΑ
Υλικά- 5-6 μελιτζάνες
- 1 πιπεριά Φλωρίνης
- σκόρδο
- Μαϊντανό
- αλάτι- πιπέρι
- Μηλόξυδο
- Λάδι
- Στραγγιστό γιαούρτι 3-4 κ.σ.
- Αν είμαστε στην 1η συνεχιζόμενη ή 2φάση μπορούμε να βάλουμε και τυράκι από αυτό που επιτρέπεται σε κάθε φάση
Εκτέλεση
Πλένω και καθαρίζω τις μελιτζάνες και κόβω στην μέση και τις βάζω σε λαδόκολλα στους 200 για περίπου μισή ώρα. Αφού γίνουν τις βάζω στο μουλτι με μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι, σκόρδο, μηλοξυδο, λίγο λάδι και γιαούρτι 3-4 κσ. Αν θες βάζεις και λίγη φέτα. Και έτοιμο!
Παραλλαγή δική μου δεν είχα πολλές μελιτζάνες και έβαλα και ένα κολοκυθάκι ακολούθησα την διαδικασία της Ηρώς απλά εγώ λάδωσα και αλάτισα τα λαχανικά μου αφού τα χάραξα τα έψησα όπως λέει η συνταγή και τα έλιωσα με το πηρούνι γιατι δεν μου αρέσει πολύ λιωμένο έγινε τέλειο του πήγε το κολοκυθάκι!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Σημείωση: Μόνο ένα μέλος αυτού του ιστολογίου μπορεί να αναρτήσει σχόλιο.