ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΣΑΝ ΣΟΥΒΛΑΣ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ
Πήρα την ιδέα από συνταγή της Φίλης Litsa Sereli
Για όλες τις φάσεις
Υλικά για το κοτόπουλο
- 1 κοτόπουλο ολόκληρο
- 1 λεμόνι τον χυμό
- Αλάτι και πιπέρι
- Ρίγανη
- Θυμάρι
- Μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο
- 2 κ. Σ. Μουστάρδα χωρίς ζάχαρη
- Λίγο ελαιόλαδο.
Υλικά για τα λαχανικά
3 κολοκυθάκια μεγάλα κομμένα στα 8
3 μεγάλα καρότα κομμένα στα 8
2 κ. Σ. Μουστάρδα
Λίγο ελαιόλαδο
Αλάτι και πιπέρι - Ρίγανη-θυμάρι
Τον χυμό από 1 λεμόνι
3 μεγάλα καρότα κομμένα στα 8
2 κ. Σ. Μουστάρδα
Λίγο ελαιόλαδο
Αλάτι και πιπέρι - Ρίγανη-θυμάρι
Τον χυμό από 1 λεμόνι
Εκτέλεση
Από βραδύς ανακατεύουμε όλα τα υλικά για το κοτόπουλο και αφού έχουμε πλύνει το κοτόπουλο και το έχουμε σκουπίσει πολύ καλά απλώνουμε παντού την μαρινάτα στο κοτόπουλο εξωτερικά και εσωτερικά και το βάζουμε στο ψυγείο σε σακουλάκι τροφίμων όλο το βράδυ.
Την επόμενη μέρα πλένουμε και σκουπίζουμε τα λαχανικά μας τα κόβουμε στα 8 και προσθέτουμε όλα τα υλικά ανακατεύουμε πολύ καλά.
Παίρνουμε την φόρμα του κέικ και ντύνουμε το σημείο που έχει την τρύπα με λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο καλά. Βάζουμε τα λαχανικά μας στην φόρμα και στο σημείο της τρύπας βάζουμε το κοτόπουλο όρθιο.
Ψήνουμε στους 170 βαθμούς με αέρα για 1 1/2 ώρα. Ανά διαστήματα γυρνάμε την φόρμα από όλες τις μεριές για να ροδίσει καλά το κοτόπουλο στα μισά του χρόνου ανακατεύουμε και τα λαχανικά μας μια φορά.
Από βραδύς ανακατεύουμε όλα τα υλικά για το κοτόπουλο και αφού έχουμε πλύνει το κοτόπουλο και το έχουμε σκουπίσει πολύ καλά απλώνουμε παντού την μαρινάτα στο κοτόπουλο εξωτερικά και εσωτερικά και το βάζουμε στο ψυγείο σε σακουλάκι τροφίμων όλο το βράδυ.
Την επόμενη μέρα πλένουμε και σκουπίζουμε τα λαχανικά μας τα κόβουμε στα 8 και προσθέτουμε όλα τα υλικά ανακατεύουμε πολύ καλά.
Παίρνουμε την φόρμα του κέικ και ντύνουμε το σημείο που έχει την τρύπα με λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο καλά. Βάζουμε τα λαχανικά μας στην φόρμα και στο σημείο της τρύπας βάζουμε το κοτόπουλο όρθιο.
Ψήνουμε στους 170 βαθμούς με αέρα για 1 1/2 ώρα. Ανά διαστήματα γυρνάμε την φόρμα από όλες τις μεριές για να ροδίσει καλά το κοτόπουλο στα μισά του χρόνου ανακατεύουμε και τα λαχανικά μας μια φορά.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Σημείωση: Μόνο ένα μέλος αυτού του ιστολογίου μπορεί να αναρτήσει σχόλιο.