Υλικά :
1 κονσέρβα κρέμα καρύδας (από το προηγούμενο βράδυ το βάζουμε στο ψυγείο)
1 κσ στεβια κρυσταλλική 1:3 + λίγες επιπλέον σταγόνες
υγρής στεβιας
1/2 κγλ μαστίχα
2 κγλ σαλεπι
2 κσ γιαούρτι
1/3
ποσότητα ζαχαρούχο γάλα της Μαρίας (50 γρ σκόνη γάλα, 50γρ νερό, 1/2 κγλ
υγρή στεβια, 1κγλ άρωμα βανίλιας
300 ml γάλα ελαφρύ
1,5 κγλ κοντζακ.
Εκτέλεση
Φτιάχνουμε πρώτα το ζαχαρούχο της Μαρίας. Το χτυπάμε με το σύρμα και το
αφήνουμε στην άκρη. Μετά βάζουμε το γάλα και το σαλεπι στο κατσαρολακι
μέχρι να αρχίσει να φουσκώνει ανακατεύοντας συνεχώς. Το ενσωματωνουμε με
το ζαχαρούχο και το αφήνουμε λίγο να κρυώσει. Στη συνέχεια χτυπάμε στο
μίξερ την κρέμα καρύδας από την οποια χρησιμοποιούμε μόνο την κρέμα που
βρίσκεται πάνω πάνω στο κουτί. Το νερό που μένει κάτω κάτω στην κονσέρβα
δεν το χρησιμοποιούμε. Χτυπάμε στο μίξερ και προσθέτουμε σταδιακά την
στεβια, την μαστίχα, το γιαούρτι και το μείγμα ζαχαρούχο και σαλεπιου.
Χτυπάμε με το μίξερ πολύ καλά και στο τέλος βάζουμε και το κοντζακ. Το
βάζουμε στην κατάψυξη για περίπου 20 - 30 λεπτά και απολαμβανουμε μια
νόστιμη, ελαφριά και δροσερή κρέμα!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Σημείωση: Μόνο ένα μέλος αυτού του ιστολογίου μπορεί να αναρτήσει σχόλιο.