Υλικά :
3 μπανάνες
3 ροδάκινα
1 κουτί κονσέρβας κρέμα καρύδας που την έχουμε βάλει από το βράδυ στο ψυγείο
3-4 κσ στεβια 1:3
2 κγλ κομμι γκουαρ
1 φλυτζ τσαγιού γάλα
3 ροδάκινα
1 κουτί κονσέρβας κρέμα καρύδας που την έχουμε βάλει από το βράδυ στο ψυγείο
3-4 κσ στεβια 1:3
2 κγλ κομμι γκουαρ
1 φλυτζ τσαγιού γάλα
Εκτέλεση
Πρώτα απ όλα βάζουμε από το βράδυ τις μπανάνες στη κατάψυξη αφού τις έχουμε κόψει σε κομματάκια. Αφού λοιπόν παγώσουν τις βάζουμε στο μουλτι μαζί με 1 φλυτζ τσαγιού γάλα. Βάζουμε το μείγμα στο μπωλ . Έπειτα βάζουμε στο μουλτι τα ροδάκινα, μαζί με την στεβια . Τα χτυπάμε και τα ενσωματωνουμε στο μείγμα με τις μπανάνες . Με ένα μίξερ χειρός χτυπάμε την κρέμα α καρύδας αλλά προσοχή μόνο την κρέμα που υπάρχει πάνω πάνω στην κονσέρβα μαζί με το κομμι γκουαρ. Σιγά σιγά βάζουμε το μείγμα ροδακινου - μπανάνας,το νερο καρυδας που εχει μεινει κατω κατω στην κονσερβα και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε σε μεγάλη ταχύτητα! Βάζουμε το μείγμα σε ένα ταψάκι ή μπωλ και το αφήνουμε λίγες ώρες κατάψυξη! Το κομμι γκουαρ βοηθά το παγωτό να έχει μαστιχωτη υφή και να μην κρυσταλλωσει. Αν δεν έχετε απλά παραλειψτε το και ανακατεύετε το παγωτό κάθε μισή ώρα! Από πάνω το σιρόπι είναι σιρόπι σοκολάτας sweet and balance!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Σημείωση: Μόνο ένα μέλος αυτού του ιστολογίου μπορεί να αναρτήσει σχόλιο.