ΣΥΚΩΤΑΚΙΑ ΚΟΤΑΣ Η ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΟ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ
Για όλες τις φάσεις
Συνταγή: Τασούλα Θεοφιλίδου
Υλικά:
- 1/2 κιλό μανιτάρια κομμένα σε φετάκια
- 1 συσκευασία συκωτάκια κότας (Από τα λιντλ) ή μοσχαρίσιο συκώτι στα ίδια γρ.
- 2 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε φέτες
- 3κ.σ. ελαιόλαδο (τις βάζουμε σταδιακά δείτε στην συνταγή)
- 1 μικρο κομματάκι φρέσκο βούτυρο
- Κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
- Πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη
- Αλάτι
- Πιπέρι
- Πάπρικα
- 4 σταγόνες υγρή στεβια ή ελάχιστη κρυσταλλική
- Στη μύτη του κουταλιού pumpkin pie spice
- 1 συσκευασία ντομάτα στον τρίφτη
Εκτέλεση:
Βάζουμε σε κατσαρόλα να κάψει πολύ καλά 1κ.σ. λάδι σοτάρουμε πολύ καλά τα μανιτάρια και τα αφαιρούμε σε ένα μπολ.
Βάζουμε άλλη μια κ.σ.λάδι και σοτάρουμε καλά και τα συκωτάκια μας μόλις ροδίσουν τα αφαιρούμε και αυτά.
Στη συνέχεια σοτάρουμε καλά τα κρεμμύδια μαζί με τις πιπεριές την 1 κ.σ. λάδι και το βούτυρο μόλις μαραθούν ρίχνουμε τα συκωτάκια και τα μανιτάρια την ντομάτα και όλα τα μπαχαρικά μας ανακατεύουμε καλά και χαμηλώνουμε το μάτι αφήνουμε περίπου 15 λεπτά μέχρι να δέσει η σάλτσα και είναι έτοιμο!
Βάζουμε άλλη μια κ.σ.λάδι και σοτάρουμε καλά και τα συκωτάκια μας μόλις ροδίσουν τα αφαιρούμε και αυτά.
Στη συνέχεια σοτάρουμε καλά τα κρεμμύδια μαζί με τις πιπεριές την 1 κ.σ. λάδι και το βούτυρο μόλις μαραθούν ρίχνουμε τα συκωτάκια και τα μανιτάρια την ντομάτα και όλα τα μπαχαρικά μας ανακατεύουμε καλά και χαμηλώνουμε το μάτι αφήνουμε περίπου 15 λεπτά μέχρι να δέσει η σάλτσα και είναι έτοιμο!
Καλή απόλαυση!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Σημείωση: Μόνο ένα μέλος αυτού του ιστολογίου μπορεί να αναρτήσει σχόλιο.