Συνταγή → chef Vasilis Vatolias
Για όλες τις φάσεις
ΥΛΙΚΑ
- 1,5 κιλό χοιρινή τηγανιά ( κομμάτια χοιρινό)
- 2 μεγάλες μελιτζάνες
- 2 ντομάτες
- 3 σκελίδες σκόρδο
- 2 πράσινες πιπεριές
- 1 μεγάλο κρεμμύδι
- 1 κ.σούπας μείγμα βεγκέτας
- 1 κ.γλυκού μείγμα Μεξικάνικο ( μπαχάρια)
- 1 κ.σούπας ψιλοκομμένο σχοινόπρασο
- αλάτι
- 1/2 φλ.τσαγιού ελαιόλαδο
- προεραιτικά 200 γρ γραβιέρα σε κυβάκια (για την 2η φάση)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζουμε το κρέας μέσα στην γάστρα και ρίχνουμε μέσα την μελιτζάνα κομμένη σε κομμάτια , ντομάτα σε φέτες, πιπεριές σε λωρίδες, σκόρδο ψιλοκομμένο, κρεμμύδι σε φέτες
Πασπαλίζουμε με αλάτι, βεγκέτα, Μεξικάνικο, σχοινόπρασο ( γραβιέρα ) και ανακατεύουμε πολύ καλά
Ρίχνουμε το ελαιόλαδο σκεπάζουμε την γάστρα και ψήνουμε 180 για 1,5 ώρα
Μετά αφαιρούμε το καπάκι και ψήνουμε για 10 με 15 λεπτά ακόμα
Ενα υπέροχο γεύμα για όλη την οικογένεια !!
ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ ΤΟ ΚΙ ΕΣΕΙΣ
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Σημείωση: Μόνο ένα μέλος αυτού του ιστολογίου μπορεί να αναρτήσει σχόλιο.