ΚΕΙΚ ΚΟΥΠΑΣ ΜΕ ΙΝΕΣ ΜΗΛΟΥ

 ΚΕΙΚ ΚΟΥΠΑΣ ΜΕ ΙΝΕΣ ΜΗΛΟΥ

ΥΛΙΚΑ

• 1 αυγό ολόκληρο και 1 ασπράδι
• 2 κσ γιαούρτι 2% λιπαρά
• 2 κσ γεμάτες ίνες μήλου
• 25 σταγόνες υγρή στέβια 
• 1 βανίλια ή 5 σταγόνες άρωμα της επιλογής σας
• 1 κσ λάδι καρύδας ή φρέσκο βούτυρο λιωμένο  ή ελαιόλαδο
• μια τσιμπιά αλάτι
• 1/2  κ.γλ. μπέικιν 
• ΣΤΗΝ 2η ΦΆΣΗ μπορούμε να προσθέσουμε μια χούφτα ξηρούς καρπούς και μικρά αποξηραμένα φρούτα 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζουμε όλα τα υλικά σε μια κούπα μεγάλη και με το σύρμα ανακατεύουμε πολύ καλά

Αν επιλέξουμε να βάλουμε ξηρούς καρπούς και φρούτα μέσα θα τα βάλουμε στο τέλος

Βάζουμε στο φούρνο μικροκυμάτων μέγιστη θερμοκρασία για 3 με 4 λεπτά ή στο φουρνο αντιστάσεις 180 για 10 λεπτά

Ενα εκπληκτικό ατομικό κεκάκι , χωρίς άλευρα, χωρίς βρώμη με την υφή του κέικ ολικής!!