ΚΕΙΚ ΜΕ ΙΝΕΣ ΜΗΛΟΥ

ΚΕΙΚ ΜΕ ΙΝΕΣ ΜΗΛΟΥ

ΣΥΝΤΑΓΗ ΜΑΡΙΑ ΚΟΥΡΤΗ

Κατάλληλη συνταγή για 1η συνεχιζόμενη & 2η φάση 

ΥΛΙΚΑ για μια φόρμα μεσαίου μεγέθους

• Κέικ φόρμα, χωρίς μιξ, χωρίς βρώμη, χωρίς άλευρα!!!! Γίνεται??? Φυσικά και γίνεται και είναι ΕΚΠΛΗΚΤΙΚΟ!!!! Με φυτικές ίνες μήλου από το υπέροχο αυτό προϊόν που τελικά θα μας λύσει τα χέρια!!! 
• ΘΕΛΟΥΜΕ ΛΟΙΠΟΝ 
•  4 αυγά 
•  μια τσιμπια αλάτι 
• 100 γρ στεβια κρυσταλλική σε αναλογία 1:3 
• 4 κσ γιαούρτι 2%. 

• Αυτά τα χτυπάμε για 5 λεπτά στο μίξερ σε δυνατή ταχύτητα. 

• Προσθέτουμε 50 γρ ελαιόλαδο -
•  1 βανίλια -
•  άρωμα βούτυρο (προαιρετικά) - 
• 1 γεμάτη κσ πρωτεΐνη γάλακτος (ή 3 κσ σκόνη γάλα) -
•  6 γεμάτες κσ φυτικές ίνες μήλου - 
• 2 κγλ μπέικιν παουντερ.

 Ξαναχτυπάμε στο μίξερ για 1 λεπτό και είναι έτοιμο. 

Παίρνουμε μια φόρμα για κέικ, στρογγυλή (όχι την πολύ μεγάλη) ή μακρόστενη, την λαδώνουμε και ρίχνουμε το μείγμα.

Έχουμε προθερμάνει τον φούρνο στους 160 - 170 αντιστάσεις και ψήνουμε έως να πάρει ωραίο χρώμα.

 Κάνουμε το τεστ με το μαχαίρι να δούμε αν ψήθηκε γιατί ο χρόνος ψησίματος από φούρνο σε φούρνο έχει διαφορά.

Κέικ λοιπόν για την 1η συνεχιζόμενη και 2η φάση και είναι για 3 μέρες !!!

ΔΟΚΙΜΆΣΤΕ ΤΟ... ΕΊΝΑΙ ΤΌΣΟ ΑΦΡΆΤΟ!!!

2η ΣΥΝΤΑΓΗ 

ΚΕΙΚ ΜΕ ΙΝΕΣ ΜΗΛΟΥ ΚΑΝΕΛΑ-ΓΑΡΙΦΑΛΟ

Το εκπληκτικό Κέικ με ίνες μήλου έγινε με κανέλα και γαρίφαλο ενώ από πάνω έβαλα γλασο κανέλας!!! 

Τι να πω... Ξετρελαθηκα!!! 

Η συνταγή είναι η ίδια απλώς πρόσθεσα 1 γεμάτο κουταλάκι γλυκού κανέλα και λιγότερο από μισό κγλ γαρίφαλο. 

Για το γλασο κανέλας έβαλα σε μπολακι 2 γεμάτες κσ σκόνη γάλα +20 σταγόνες υγρή στεβια + 1/2 κ.γλ κανέλα και νεράκι σιγά σιγά όσο πάρει να γίνει πηχτό ενώ το χτυπάω με το σύρμα. 

Το ρίχνω πάνω στο κέικ και όταν στεγνώσει σκληραίνει ελαφρώς.

ΥΠΕΡΟΧΟ ΚΑΙ ΑΥΤΟΟΟΟΟΟ!!!!!!!!!!!!!!