ΨΩΜΑΚΙΑ ΜΕ ΜΙΞ ΚΑΙ ΠΙΤΟΥΡΟ ΒΡΩΜΗΣ

 ΨΩΜΑΚΙΑ ΜΕ ΜΙΞ ΚΑΙ ΠΙΤΟΥΡΟ ΒΡΩΜΗΣ

ΥΛΙΚΑ  για 6  στρογγυλά ψωμάκια ΓΙΑ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΦΑΣΕΙΣ   

Συνταγή ΜΑΡΙΑ ΚΟΥΡΤΗ

• 200 γρ ασπράδι αυγού ( στην χάρτινη συσκευασία)
• 3 κ.σ. γεμάτες Μιξ 2 
• 3 κ.σ. γεμάτες πρωτείνη γάλακτος
• 4 κ.σ. πίτουρο βρώμης
• 1 κ.σ. ξηρή μαγιά
• 1 κ.γλ. μπείκιν πάουντερ
• 2 γεμάτες κσ γιαούρτι 2%
• αλάτι
• 1 κσ ελαιόλαδο 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ζυγίζουμε 200 γρ ασπράδι και το χτυπάμε στο μιξερ να γίνει μαρέγκα όχι πολύ σφιχτή!!

Προσθέτουμε γιαούρτι , αλάτι , χτυπάμε λίγο ακόμα και αποσύρουμε τον κάδο του μίξερ

Ρίχνουμε το Μιξ , το πίτουρο , την μαγιά, το μπέικιν και την πρωτεΐνη γάλακτος

Με σπάτουλα ανακατεύουμε καλά

Θα γίνει σφιχτή ζύμη !! Τώρα βάζουμε το ελαιόλαδο και ζυμώνουμε απαλά με τα χέρια

Σε ένα ταψί βάζουμε λαδόκολλα . Ζυμώνουμε 6 μπαλάκια, τα πατάμε λίγο και τα βάζουμε στο ταψί με την λαδόκολλα

 Αν θέλουμε πασπαλίζουμε με λίγο σουσάμι και βάζουμε το ταψί στο φούρνο στην μεσαία σχάρα

Το αφήνουμε μέσα και σε 15 λεπτά  ανάβουμε τον φούρνο στους 160 με 170 αντιστάσεις και ψήνουμε έως να πάρουν ωραίο χρυσαφί χρώμα τα ψωμάκια μας 

ΕΠΙΤΡΕΠΟΝΤΑΙ ΗΜΕΡΗΣΙΩΣ ΤΑ ΜΙΣΑ ( 3 ψωμάκια) σε αντικατάσταση της ημερήσιας βρώμης ή ρυζιού)

Στην 1η φάση 5 ημερών και στην 1η συνεχιζόμενη συνδυάζονται με όλες τις επιτρεπόμενες τροφές Στην 2η φάση ΔΕΝ συνδυάζονται με πρωτεΐνες/λίπος