ΠΙΤΣΑ ΜΕ ΙΝΕΣ ΒΡΩΜΗΣ

Συνταγή ΜΑΡΙΑ ΚΟΥΡΤΗ

Η βάση για όλες τις φάσεις

ΥΛΙΚΑ ΒΑΣΗΣ ( για μία ατομική πίτσα)

• 2 αυγά μεγάλα
• 1 κ.γλυκού  ξηρή μαγιά
• 1 κ.γλυκού σκόνη γλουτένη
• 1 κ.σούπας ελαιόλαδο
• λίγο αλάτι + ότι άλλο καρύκευμα θέλετε
• 1 κ.γλυκού μπείκιν πάουντερ
• 2 κ.σούπας Ινες βρώμης απο Το Ποικιλοπωλείο Β.Κρουσαράκης

Οι  ίνες βρώμης είναι το ιδανικό συστατικό για το ψήσιμο  χωρίς υδατάνθρακες!Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε στο ψήσιμο ως υποκατάστατο αλεύρου, συνήθως σε μείγμα άλλων αλεύρων χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες όπως αλεύρι καρύδας. Δεδομένου ότι απορροφά τόσο πολύ υγρό, αν το αντικαταστήσετε με τις δικές σας συνταγές, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι ρυθμίζετε επίσης τα υγρά σας προς τα πάνω. Εάν πάσχετε από δυσκοιλιότητα, οι ίνες βρώμης θα σας βοηθήσουν σίγουρα.

Διατροφικός πίνακας ανά 100γρ:

Ενέργεια (υπολογισμένη) 6 kcal / 24 Kj

Λιπαρα  0 g

– εκ των οποίων κορεσμένα λιπαρά οξέα 0 g

Υδατάνθρακες  (υπολογισμένο) 0g

– εκ των οποίων σαχαρα 0g

Πρωτείνη 0,4g

Αλατι 0,2

Φυτικες Ινες  92,8 gr

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και τα χτυπάμε πολύ καλά με σύρμα (αυγοδάρτη)

Σε ένα στρογγυλό ταψάκι βάζουμε λαδόκολλα , την λαδώνουμε ελαφρά και ρίχνουμε το μείγμα ( το μείγμα είναι σχετικά υγρό)

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο αντιστάσεις 170 για 7 - 10 λεπτά , το αφαιρούμαι και ρίχνουμε πάνω σάλτσα ντομάτας με μυρωδικά, πιπεριά ψιλοκομμένη , αλλαντικά ή λουκάνικο  και τυράκι τριμμένο ( ανάλογα την φάση που κάνετε )

Ψήνουμε ξανά έως να λιώσει το τυράκι