Σελίδες

Διατροφή και νέα ζωή (Δίαιτα των 3 φάσεων)

Είμαστε μια παρέα με την ίδια θέληση...να απαλλαγούμε μια και καλή από το περιττό βάρος που μας δημιουργεί προβλήματα!!
ΔΕΝ είμαστε διαιτολόγοι - διατροφολόγοι ούτε γιατροί !! αλλά από προσωπικές και μόνο εμπειρίες μοιραζόμαστε την
διατροφή αυτή (Διατροφή και νέα ζωή..( Δίαιτα των 3 φάσεων)
που βοήθησε εμάς να απαλλαγούμε από το περιττό βάρος τρώγοντας υγιεινά με συνδυασμούς τροφών σε 3 φάσεις. Η διατροφή που ακολουθήσαμε είναι ένα "πάντρεμα" 3 διατροφών . Δίαιτα της Joe Harcombe - του γιατρού Hey - της ελληνικής μεσογειακής διατροφής με κοινή σχεδόν φιλοσοφία ώστε να βγει μια πολύ καλή υγιεινή διατροφή που να έχει ΟΛΕΣ τις ομάδες τροφών . Την δοκιμάσαμε , είχε αποτέλεσμα και έτσι δημιουργήθηκε αυτή η ομάδα ώστε να την μοιραστούμε και με άλλα άτομα με ΒΑΣΙΚΟ θέμα την στήριξη και πολλές υγιεινές συνταγές με προϊόντα της φύσης και ότι μαγειρεύουμε για την οικογένεια μας
Στηρίζουμε λοιπόν ο ένας τον άλλον και κάνουμε μαζί αυτό το ταξίδι υγιεινής διατροφής..
Παράλληλα μοιραζόμαστε όλοι μαζί υπέροχες συνταγές αλμυρές & γλυκές ώστε να μη στερηθούμε τίποτα νιώθοντας μόνο απόλαυση!!!
Βγάζουμε από την ζωή μας λοιπόν την ζάχαρη, το λευκό αλεύρι, τα πολύ επεξεργασμένα τρόφιμα και τρώμε υγιεινά!!


Κυριακή 8 Οκτωβρίου 2017

ΟΛΕΣ ΟΙ ΦΑΣΕΙΣ ΚΑΙ ΤΑ ΒΟΗΘΗΤΙΚΑ ΜΕΝΟΥ

ΟΛΕΣ ΟΙ ΦΑΣΕΙΣ ΚΑΙ ΤΑ ΒΟΗΘΗΤΙΚΑ ΜΕΝΟΥ

Αρχεία 1ης φάσης

  Διαβάζουμε απο την αρχή προσεκτικά!!!

 

1η ΦΑΣΗ διάρκεια 5 ημέρες 


Στην 1η φάση  μπορούμε να φάμε πρωτεΐνη μαζί με τους επιτρεπόμενους Υδατάνθρακες 

( το 1 φλ.τσ. ρύζι δηλαδή ή την βρώμη ή 1 φλ.τσ έτοιμα βρασμένα ζυμαρικά ΜΟΝΟ απο 100% καστανό ρύζι) 

Στην 2η φάση αυτό δεν ισχύει


ΤΙ ΝΑ ΨΩΝΙΣΩ ΓΙΑ ΝΑ ΞΕΚΙΝΗΣΩ  ΤΗΝ 1Η ΦΑΣΗ ΠΑΤΗΣΤΕ ΕΔΩ:


ΓΙΑ ΒΟΗΘΗΤΙΚΑ ΕΤΟΙΜΑ ΜΕΝΟΥ ΠΑΤΗΣΤΕ:   ΕΔΩ 


Βίντεο αναλυτικό πατήστε ΕΔΩ 


ΕΠΙΤΡΕΠΟΝΤΑΙ


ΠΡΩΤΕΙΝΕΣ  (απεριόριστα)

Μοσχάρι
χοιρινό
αρνί
κατσίκι
κοτόπουλο
γαλοπούλα
κουνέλι
λαγός
πάπια
λουκάνικα 
μπέικον
αλλαντικά γενικά με υδατάνθρακες ΕΩΣ 2 %  ΜΟΝΟ 2 ΦΕΤΕΣ (οχι παραπάνω)
συκώτι
τόνος σε νερό ή ελαιόλαδο και όχι σε σπορέλαιο
ψάρια
Αυγά 2 ολόκληρα την ημέρα και 10 ασπράδια
σκόνη ασπράδι αυγού 
(Μαγειρευμένα ψητά-βραστά-λεμονάτα-κοκκινιστά-στον ατμό-τηγανιτά)
Επίσης ΟΛΑ τα θαλασσινά και τα μαλάκια
ΔΕΝ  βγάζουμε την πέτσα ούτε το λίπος ..Τα τρώμε

ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ


  • 2 κ.σ. βρώμη (κουάκερ) ή πίτουρο βρώμης  
  • ή   60γρ ζυγισμένο άβραστο ( είναι ένα φλ.καφέ )  ή   1 φλ.τσ. έτοιμο βρασμένο καστανό ρύζι ή μπασμάτι ή αγριόρυζο
  • ή 1 φλ.τσ. έτοιμα βρασμένα ζυμαρικά ΜΟΝΟ απο 100% καστανό ρύζι



( αν φάμε βρώμη ΔΕΝ τρώμε ρύζι  ούτε ζυμαρικα καστανού ρυζιού και το αντίθετο)

ΛΑΧΑΝΙΚΑ (απεριόριστα)

κολοκυθάκια
μελιτζάνες
πιπεριές
κίτρινη κολοκύθα
ντομάτες
αγγούρι
καρότο
σελινόρυζα
σέλινο
φασολάκια φρέσκα ή κατεψυγμένα
σπανάκι
αρακάς
λάχανο(ασπρο κ κόκκινο)
κουνουπίδι
μπρόκολο
κρεμμυδάκια φρέσκα & ξερά
μαρούλι
μανιτάρια
πράσο
ραπανάκι
μπάμιες
αντίδια
ραδίκια
σκόρδο
παντζάρι τα φύλλα και απο τον καρπό 2   
και γενικά όλες οι πράσινες σαλάτες-άνηθο-μαϊντανό-λεμόνι 

ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ 


  • Τυράκι μόνο αυτό που φτιάχνουμε μόνες μας με γιαούρτι  Εδώ συνταγή
  • Γιαούρτι  ΜΟΝΟ με ΠΛΗΡH  λιπαρά  ΚΑΙ με 2% αρκεί οι υδατάνθρακες του να μη ξεπερνάνε τα 4% (απαγορεύεται το 0% και με φρούτα)
  • κεφίρ ή Αριάνι( έως 1 ποτήρι  την ημέρα )
  • ελάχιστο αποβουτυρωμένο γάλα εβαπορέ για τον καφέ
  • Εως 1 φλ.τσ απαχο φρέσκο γάλα
  • έως 3 κ.σ. άπαχο γάλα σε σκόνη ( 1 κσ σκονόγαλο = 100 γρ γάλα)
  • εως  1 κ.σ πρωτεΐνη ορού γάλατος

ΤΡΩΜΕ ΕΩΣ 600 γρ ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ ΣΤΟ ΣΥΝΟΛΟ ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ ( γάλα μόνο ενα ποτήρι ,γιαούρτι μπορούμε και 3 κυπελάκια)

ΚΑΡΥΚΕΥΜΑΤΑ  


  • Αλάτι-πιπέρια-πάπρικα-ρίγανη-σκόνη μουστάρδας-τσίλι-μοσχοκάρυδο-πιπέρι καγιέν-κουρκουμάς-τζίντζερ-δυόσμος-θυμάρι-δενδρολίβανο-λεμόνι-μηλόξυδο - κ.ά 
  • Μουστάρδα και κέτσαπ μόνο αν ΔΕΝ έχει στα συστατικά της ζάχαρη 
  • 2 κσ μαγιονέζα με πλήρες λιπαρά καλύτερα σπιτική
  • Διατροφική μαγιά 1 κ.σ. την ημέρα
  •  Εώς 2 κ.σ. Λιναρόσπορο
  • έως 3 κ.σ. σκόνη mix
  • Ινες Μπαμπού ( ελεύθερα)
  •  έως 1 κ.γλ. σκόνη κότζακ
  • Σπόροι τσια , Ψίλιουμ , κομι γκουάρ
  • ζελέ χωρίς ζάχαρη  και ζελατίνη σκόνη και φύλλα 
  • 50 γρ σοκολάτα και σοκολατάκια "της Μαρίας" ( οχι του εμπορείου )

ΠΟΤΑ-ΑΦΕΨΗΜΑΤΑ 


  • Καφές (όλοι οι καφέδες) 
  • κακάο  σκόνη 
  • τσάι
  • τσάγια με διάφορα βότανα ( όχι με φρούτα)
  • ανθρακούχο νερό
  • σόδα
  • αναψυκτικά χωρίς ζάχαρη ( εκτός απο πορτοκαλάδα - βυσσινάδα και οτι εχει χυμό φρούτου )

ΓΛΥΚΑΝΤΙΚΑ


  •  Στέβια ( απεριόριστη)
  • σιρόπι αγαύης  από βιολογικά καταστήματα (1 με 2 κ.σούπας) 
  • 2 κ.σ. ζάχαρη καρύδας 
  • σιρόπι σφενδάμου ( 2 με 3 κ.σ. )
  • FiberSirup Gold ( υποκατάστατο μελιού-καραμέλας) 4 κσ ημερησίως
  • sukrin Gold ( υποκατάστατο καστανής ζάχαρης) 4 με 5  κσ ημερησίως
  • ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ ΟΠΟΙΑ ΣΤΕΒΙΑ ή ΑΛΛΟ ΓΛΥΚΑΝΤΙΚΟ ΕΧΕΙ ΜΕΣΑ ΔΕΞΤΡΟΖΗ - ΜΑΛΤΟΔΕΞΤΡΙΝΗ - ΑΣΠΑΡΤΑΜΗ - ΓΛΥΚΟΖΗ - ΣΙΡΟΠΙ ΡΥΖΙΟΥ

επιτρέπονται επίσης τσίχλες και καραμέλες χωρίς ζάχαρη 

ΕΛΑΙΑ


  • Ελαιόλαδο  ( ΔΕΝ ΤΟ ΜΕΤΡΑΜΕ !! Βάζουμε λογική ποσότητα όπως μαγειρεύαμε πριν )
  • φρέσκο βούτυρο (αποφεύγουμε τις μαργαρίνες)
  • λάδι καρύδας
  • βούτυρο κακάο


ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ 


  • Μέλι
  • Ζάχαρη 
  • Αλκοόλ 
  • Επεξεργασμένες τροφές 
  • Σοκολάτες με στέβια εμπορείου
  • Παγωτά 0% εμπορείου
  • Μαργαρίνες  
  • Aλεύρι κάθε τύπου ( ολικής,ζεας,ντινκελ,σικαλης κτλ)
  • Σιμιγδάλι 
  • Πλήρες γάλα ,  Αμυγδάλου,  Σογιας ,  Καρυδας
  • Φρούτα 
  • Ζυμαρικά 
  • Τυριά  ( τρώμε μόνο το τυράκι που φτιάχνουμε με το γιαούρτι)
  • Οσπρια 
  • Καλαμπόκι 
  • Πατάτες
  • Ξηροί καρποί 
  • Κάστανα 
  • σοκολάτα με στέβια εμπορείου
  • Φαγόπυρο 
  • Σιτάρι 
  • Πλιγούρι 
  • Ελιές
  • Αλλαντικά που έχουν  πάνω απο 2% υδατάνθρακες
  • κρέμα γάλακτος
  • καρύδα ( ινδοκάρυδο)

ΔΕΝ ΤΗΓΑΝΙΖΟΥΜΕ ΠΡΩΤΕΙΝΗ ΠΑΝΑΡΙΣΜΕΝΗ ΜΕ ΒΡΩΜΗ 


ΥΠΟΜΟΝΗ...5 ΜΕΡΕΣ ΕΙΝΑΙ ΠΕΡΝΑΝΕ ΓΡΗΓΟΡΑ!!!


(Η διατροφή αυτή απευθύνεται αυστηρά και μόνο σε ενήλικες χωρίς προβλήματα υγείας)



ΥΠΟΔΕΙΓΜΑ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ ΓΙΑ ΤΗΝ 1η ΦΑΣΗ

 

ΥΠΟΔΕΙΓΜΑ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ ΓΙΑ ΤΗΝ 1η ΦΑΣΗ


ΠΡΩΙΝΑ 

Καφές (όλα τα είδη καφέ) σκέτος ή με στέβια ή τσάι ή άλλο αφέψημα
1) 2 αυγά & 3 ασπράδια ομελέτα στο τηγάνι με 2 φέτες μπέικον ή με πιπεριά & άλλα λαχανικά 
2) αλμυρή κρέπα βρώμης ( 2 αυγά-2 κ.σ. βρώμης( ή πίτουρο βρώμης)-2 κ.σ.γιαούρτι - αλάτι-πιπέρι-ρίγανη-πάπρικα) στο τηγάνι με 1κ.σ. ελαιόλαδο 
3) γλυκιά κρέπα βρώμης ( 2 αυγά-2 κ.σ. βρώμη ( ή πίτουρο βρώμης)-2 κ.σ. γιαούρτι-κανέλα-ελάχιστο αλάτι-1/2 κ.γλ στέβια) στο τηγάνι με 1 κ.σ. ελαιόλαδο
4) κρέμα βρώμης ( σε κατσαρολάκι 1 ποτήρι νερό-2 κ.σ. βρώμη ( ή πιτουρο βρώμης)-στέβια-κανέλα) βράζουμε εως να γίνει κρεμούλα
5) 2 βραστά αυγά & 2 φέτες  γαλοπούλα 
6) 1 κεσεδάκι γιαούρτι με 2 κ.σ. βρώμη ( ή και χωρίς βρώμη)-κανέλα-στέβια ή σιρόπι αγαύης - 1 κ.σ. σπασμένο λιναρόσπορο

ΔΕΚΑΤΙΑΝΟ ΚΑΙ ΑΠΟΓΕΥΜΑΤΙΝΟ ( προαιρετικό) Στίκ καρότο-αγγούρι με αλάτι και λεμόνι ή 1 γιαούρτι ή αυγό βραστό

ΓΕΥΜΑ  

1) Μοσχάρι ή χοιρινό ή κοτόπουλο ή ψάρι ή γαλοπούλα ψητα ή βραστά ή μαγειρευτά με διάφορα λαχανικά και συνοδεία με σως γιαουρτιού ή σπιτικό τζατζίκι
 2) Μαγική σούπα λαχανικών (συνταγή στα αρχεία) μαζί με κοτόπουλο-κρέας-ψάρι 
3) λαχανόρυζο-σπανακόρυζο-πρασόρυζο (με 60γρ ζυγισμένο αβραστο καστανο ρύζι και αφού ΔΕΝ φάγαμε βρώμη στο πρωινό)
 4) εξοχικό στην λαδόκολλα (χοιρινή τηγανιά-πιπεριές-σκόρδο-ντομάτα)
 5) κοτόπουλο ψητό με μπόλικη σαλάτα 
6) ψάρι ψητό με μπόλικη σαλάτα 
7) τονοσαλάτα (τόνο-μαρούλι-ντομάτα-(και οτι άλλο λαχανικό θέλετε)λάδι-λεμόνι 
8) χταπόδι-καλαμάρι-μύδια και όλα τα θαλασσινά-μαλάκια με άφθονη σαλάτα ή λαχανικά σωτέ ή μαγειρευμένα με 60γρ ζυγισμένο άβραστο καστανό ρύζι και αφού ΔΕΝ φάγαμε βρώμη στο πρωινό 
9) Λαχανοντολμάδες με 60γρ ζυγισμένο άβραστο καστανό ρύζι και αφού ΔΕΝ φάγαμε βρώμη στο πρωινό 
10) Μπριάμ ( χωρίς πατάτες) 
11) Λαδερά (φασολάκια - αρακάς - μπάμιες - μελιτζάνες ιμάμ ) χωρίς πατάτες 
12) μελιτζάνες παπουτσάκια ( αντί για μπεσαμέλ κ τυρι φτιάχνουμε δική μας μπεσαμέλ με αυγο-γιαούρτι-αλάτι-πιπέρι-μοσχοκάρυδο) 
13) καλαμάκια σουβλάκια χοιρινό ή κοτόπουλο με σαλάτα 
14) Γεμιστά ( με 60γρ ζυγισμένο άβραστο καστανό ρύζι και αφού ΔΕΝ φάγαμε βρώμη στο πρωινό) 15) γιουβαρλάκια (με 60γρ ζυγισμένο άβραστο καστανό ρύζι και αφού ΔΕΝ φάγαμε βρώμη στο πρωινό) 
16) κολοκυθάκια γεμιστά με κιμά αυγολέμονο(με 60γρ ζυγισμένο άβραστο καστανό ρύζι και αφού ΔΕΝ φάγαμε βρώμη στο πρωινό) 
17) κουνουπίδι γιαχνί 
18) Σουφλέ λαχανικών ( λαχανικά-αυγά-γιαούρτι) 
19) μπιφτέκια με άφθονη σαλάτα 
20) κιμάς ρολό με αυγά και άφθονη σαλάτα
21) ζυμαρικά ΜΟΝΟ απο 100% καστανό ρύζι 1 φλ.τσ. έτοιμα βρασμένα με σάλτσα λαχανικών
Μπορούμε να βάλουμε μουστάρδα (χωρίς ζάχαρη) να τρώμε τζατζίκι σπιτικό και να βάζουμε στα φαγητά μας όλα τα καρυκεύματα-βότανα

ΒΡΑΔΥΝΑ 

 Οτι και το μεσημέρι ( εκτός απο τα γεύματα που είχαν μέσα υδατάνθρακα )
ή επιλέγεται κάτι απο τις υπόλοιπες επιλογές γευμάτων ή πρωινών


  • Πίνουμε πολύ νερό και αν θέλουμε σόδα με λεμόνι και στέβια(τέλεια λεμονάδα) αφεψήματα 
  •  Μερίδες λογικές αλλά τόσο ώστε να μην πεινάμε μετά!! 
  • Μπορούμε αν βγούμε να πιούμε κόκα-κόλα με στέβια (green cola) αλκοόλ στην 2η φάση Τσίχλες χωρίς ζάχαρη
 Να θυμάστε ---- απο υδατάνθρακες τρώμε μόνο 2 κ.σ. βρώμη  (ή πίτουρο βρώμης) --ή 60γρ ζυγισμένο άβραστο  ρύζι  ή  1 φλ.τσ. έτοιμα  βρασμένα ζυμαρικά απο 100% καστανό ρύζι την ημέρα..!!! 
τόσο δικαιούμαστε χωρίς να είναι απαραίτητο να το φάτε... 

Δεν μετράμε το λάδι στα φαγητά ή στη σαλάτα


1η ΦΑΣΗ συνεχιζόμενη



1η ΦΑΣΗ συνεχιζόμενη  

Την ακολουθούμε για 10 μέρες ΕΩΣ 1 μήνα

Αυτό εξαρτάτε στο άν μας εχουν λείψει κάποιες τροφές και δεν μπορούμε να συνεχίσουμε χωρίς αυτές!!

Είναι ακριβώς σαν την 1η Φάση απλώς προσθέτουμε στο καθημερινό μας μενού ΑΝ θέλουμε 3 νεες τροφές  

Ψωμί ολικής εως 50 γρ  ( στη θέση της βρώμης ή του ρυζιού) 

- 1 φρούτο  ή παγωτό με στέβια - 

τυράκι εως 5% λιπαρα

Σε αυτή την φάση όπως και στην 1η φάση 5 ημερών Μπορούμε να φάμε μαζί πρωτεΐνη με τους επιτρεπόμενους υδατάνθρακες  αλλά ΟΧΙ  λίπος με άμυλο πχ φρέσκο βούτυρο πάνω σε ψωμί ή φρυγανιά!!


ΟΙ ΣΥΝΔΙΑΣΜΟΙ ΞΕΚΙΝΑΝΕ ΣΤΗΝ 2η ΦΑΣΗ ΠΟΥ ΜΠΑΙΝΟΥΝ ΟΛΕΣ ΟΙ ΤΡΟΦΕΣ

ΤΙ ΘΑ ΨΩΝΙΣΩ ΓΙΑ ΤΗΝ 1Η ΣΥΝΕΧΙΖΟΜΕΝΗ ΦΑΣΗ; Πατηστε ΕΔΩ

ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΛΟΙΠΟΝ ΤΑ ΑΚΟΛΟΥΘΑ

* 1 φρούτο  ή  1 μεγάλη μπάλα παγωτό με στέβια εμπορίου ή σπιτικό ή 2 κ.σ. φυτικές ίνες μήλου σε σκόνη

* 50 γρ ψωμί ολικής ή φρυγανιές ή παξιμαδάκια ( αντί για βρώμη ή ρύζι )

* Τυρί λευκό ή κίτρινο αρκεί να έχει ΕΩΣ 5% λιπαρά


ΕΠΙΤΡΕΠΟΝΤΑΙ

ΠΡΩΤΕΙΝΕΣ (απεριόριστα)
 μοσχάρι - 
χοιρινό - 
κοτόπουλο - 
γαλοπούλα - ( και κιμάς απο αυτά) 
Συκώτι μοσχαρίσιο-
Συκωτάκια πουλιών- 
όλα τα ψάρια -
τόνος σε κονσέρβα με νερό -ελαιόλαδο
όλα τα θαλασσινά και μαλάκια - 
μπέικον - γαλοπούλα βραστή -ζαμπόν -λουκανικα και γενικά όλα τα αλλαντικά που έχουν ΕΩΣ 2% υδατανθρακες και ΜΟΝΟ 2 ΦΕΤΕΣ λόγω αλατιού !!! 
Αυγά - 
κυνήγι ,
 και γενικά ΟΛΑ οσα τρώγαμε απο πρωτεΐνες στην 1η φάση 5 ημερών (Μαγειρευμένα ψητά-βραστά-λεμονάτα-κοκκινιστά-στον ατμό-τηγανιτά) 
ΔΕΝ ΑΦΑΙΡΟΥΜΕ ΤΟ ΛΙΠΟΣ ΑΠΟ ΤΟ ΚΡΕΑΣ 
ΤΡΩΜΕ ΤΗΝ ΠΕΤΣΑ ΑΠΟ ΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ

ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ 


  • 2 κ.σ. βρώμη (κουάκερ) ή πίτουρο βρώμης  ή
  • 1 φλ.τσ. καστανό ρύζι ή μπασμάτι ( υπάρχει και καστανό ) ή αγριόρυζο ή
  • 1 φέτα 50γρ ψωμί ολικής ή 2 φρυγανιές σικάλεως ή 3 μικρά παξιμαδάκια ή 1 ντάκος   ή 
  • έως 130 γρ αλεύρι καρύδας   ή  2 κσ καρύδα   ή 
  • 1 φλ.τσ έτοιμα βρασμένα ζυμαρικά ΜΟΝΟ απο 100% καστανό ρύζι 
  • ένα φρούτο

Αν φάμε ψωμί ή φρυγανιά ή παξιμάδι ΔΕΝ θα φάμε βρώμη ή  ρύζι ή ζυμαρικά καστανού ρυζιού , αν φαμε ρύζι ή βρώμη ΔΕΝ θα φάμε και ψωμί-φρυγανιά-παξιμάδι.. ΚΑΝΟΥΜΕ ΔΗΛΑΔΗ 1 ΓΕΥΜΑ ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΩΝ ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ + ΦΡΟΎΤΟ

 Υδατάνθρακες τρώμε ΜΟΝΟ  έως και το απόγευμα και ΠΟΤΕ  βράδυ!!!
Φρούτο μπορούμε να φάμε το βράδυ


ΔΕΝ ΘΑ ΖΥΜΩΣΟΥΜΕ ΤΟΝ ΚΙΜΑ ΜΕ ΤΟ ΨΩΜΙ ΟΛΙΚΗΣ ΠΟΥ ΔΙΚΑΙΟΥΜΑΣΤΕ ΟΥΤΕ ΜΕ ΤΙΣ ΦΡΥΓΑΝΙΕΣ !!

Την ημερήσια βρώμη μπορούμε να την βάλουμε που είναι εως 2 κσ αλλά δεν θα φάμε άλλο υδατάνθρακα στην ημέρα εκτός απο φρούτο

1 μερίδα Φρούτα=

Φρούτα μεσαίου μεγέθους: Μπανάνα, μήλο, πορτοκάλι κλπ - 1 φρούτο
Φρούτα μικρού μεγέθους: Βερύκοκα, μανταρίνια κλπ - 2-3 φρούτα
Καρπούζι/Πεπόνι: 1 φέτα καρπούζι και 1 ½ φέτα πεπόνι
Σταφύλι, κεράσια, φράουλες κλπ: 10-12 κομμάτια πολύ μικρά φρούτα (π.χ. 12 ρόγες σταφυλιού, 12 κεράσια, 10 φράουλες κλπ)

Αβοκάντο 1/2 ...( στην 2η φάση θα τρώμε ολόκληρο)
Αποξηραμένα φρούτα: Σύκα δαμάσκηνα, βερύκοκα ξερά κτλ 4 κομμάτια

Μικρά φρουτάκια σταφίδες ,κρανμπερυ ,μύρτιλα,γκότζι μπέρυ κτλ - 1 κουταλιά της σούπας 

Μαρμελάδες χωρίς ζάχαρη 1 κ.σ 

ή 2 κ.σ. φυτικές ίνες μήλου σε σκόνη


ΑΡΑ Η ΦΡΟΥΤΟ Η ΠΑΓΩΤΟ!! ΟΧΙ ΚΑΙ ΤΑ ΔΥΟ ΤΗΝ ΙΔΙΑ ΜΕΡΑ !!

ΛΑΧΑΝΙΚΑ (απεριόριστα)
κολοκυθάκια-μελιτζάνες-πιπεριές-κίτρινη κολοκύθα-ντομάτες-αγγούρι-καρότο-σελινόρυζα-σέλινο-φασολάκια-σπανάκι-αρακάς-λάχανο(ασπρο κ κόκκινο)κουνουπίδι-μπρόκολο-κρεμμυδάκια φρέσκα & ξερά-μαρούλι-μανιτάρια-πράσο-ραπανάκι-μπάμιες-αντίδια-ραδίκια-σκόρδο- και γενικά όλες οι πράσινες σαλάτες-άνιθο-μαιντανό-λεμόνι 

ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ 

  • Γιαούρτι ( οχι με φρούτα) (με 2% και 10% αρκεί οι υδατάνθρακες να ειναι εως 4% ανα 100γρ)
  • κεφίρ 
  • ελάχιστο αποβουτυρωμένο γάλα εβαπορέ για τον καφέ
  • 1 φλ.τσ. άπαχο φρέσκο γάλα
  • έως 3 κ.σ. άπαχο γάλα σε σκόνη
  • 4 κσ πρωτείνη γάλακτος 
  •  1 κυπελάκι κότατζ   ή  τριμμένο τυρί ζέμυθα ( 1% λιπαρά) εώς 4 κ.σ.  ή   άρλα τυρί με 5 % λιπαρα 2 φέτες   ή   2 κ.σ. τριμμένο. 

ΚΑΡΥΚΕΥΜΑΤΑ Αλάτι-πιπέρια-πάπρικα-ρίγανη-σκόνη μουστάρδας-τσίλι-μοσχοκάρυδο-πιπέρι καγιέν-κουρκουμάς-τζίντζερ-δυόσμος-θυμάρι-δενδρολίβανο-λεμόνι-μηλόξυδο - κ.ά Μουστάρδα και κέτσαπ μόνο αν ΔΕΝ έχει στα συστατικά της ζάχαρη 

ΠΟΤΑ-ΑΦΕΨΗΜΑΤΑ Καφές (όλοι οι καφέδες) -κακάο - τσάι- τσάγια με διάφορα βότανα-ανθρακούχο νερό-σόδα-αναψυκτικά τύπου κόλα  ΜΕ ΣΤΕΒΙΑ

 ΓΛΥΚΑΝΤΙΚΑ

  •  Στέβια ( απεριόριστη)
  • σιρόπι αγαύης  από βιολογικά καταστήματα (1 με 2 κ.σούπας) 
  • 2 κ.σ. ζάχαρη καρύδας  2 κ.σ.  
  • σιρόπι σφενδάμου ( 2 με 3 κ.σ. )
  • sukrin Gold ( υποκατάστατο καστανής ζάχαρης) 4 με 5  κσ ημερησίως
  • FiberSirup Gold ( υποκατάστατο μελιού-καραμέλας) 4 κσ ημερησίως
  • Μελάσα 2κ.γ.
  • Χαρουπόμελο 2 κ.σ.
  • ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ ΟΠΟΙΑ ΣΤΕΒΙΑ ή ΑΛΛΟ ΓΛΥΚΑΝΤΙΚΟ ΕΧΕΙ ΜΕΣΑ ΔΕΞΤΡΟΖΗ - ΜΑΛΤΟΔΕΞΤΡΙΝΗ - ΑΣΠΑΡΤΑΜΗ - ΓΛΥΚΟΖΗ - ΣΙΡΟΠΙ ΡΥΖΙΟΥ-ΦΡΟΥΚΤΟΖΗ

τσίχλες και καραμέλες χωρίς ζάχαρη 

ΕΛΑΙΑ 
Ελαιόλαδο 
φρέσκο βούτυρο (αποφεύγουμε τις μαργαρίνες και τα σπορέλαια)
λάδι καρύδας
βούτυρο κακάο
2κσ μαγιονέζα με πλήρη λιπαρά καλύτερα σπιτική

  • Εώς 2κ.σ.λιναρόσπορο
  • έως 2 κ.σ. τριμμένη καρύδα ( ινδοκάρυδο) 
  • Κορν φλάουρ 1 κ.σ.
  • κακάο ελεύθερο
  • Διατροφική μαγιά 1 κ.σ. την ημέρα
  •  έως 3 κ.σ. σκόνη mix
  • έως 1 κ.γλ. σκόνη κότζακ
  • 2 κ.σ. φυτικές ίνες μήλου σε σκόνη
  • Ινες Μπαμπού (ελεύθερα)
  • σπόροι τσια
  • Ψιλιουμ
  • Ταπιόκα ( 1κσ)
  • έως 130 γρ αλεύρι καρύδας
  • Ζελέ χωρίς ζάχαρη 
  • 50 γρ σοκολάτες με στέβια εμπορίου (την εβδομάδα ή 30γρ κάθε μέρα)  ή  σοκολατάκια "της Μαρίας"

ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ 

  • Ζάχαρη 
  • Μέλι
  • Αλκοόλ 
  • Επεξεργασμένες τροφές 
  • Μαργαρίνες - σπορέλαια
  • Αλεύρι κάθε τύπου ( μόνο καρύδας επιτρέπεται μικρή ποσότητα)
  • Σιμιγδάλι 
  •  Γάλα με πλήρη λιπαρά
  • Ζυμαρικά 
  • Πατάτες
  • Οσπρια
  • Καλαμπόκι 
  • Ξηροί καρποί 
  • Κάστανα 
  • Φαγόπυρο 
  • Σιτάρι 
  • Πλιγούρι 

ΔΕΝ ΞΕΧΝΑΜΕ ΝΑ ΠΙΝΟΥΜΕ ΠΟΛΥ ΝΕΡΟ...


Για βοηθητικά ετοιμα ΜΕΝΟΥ πατήστε ΕΔΩ 

Αρχεία 2ης φάσης

2η ΦΑΣΗ ΚΑΙ ΣΥΝΔΙΑΣΜΟΙ ΤΡΟΦΩΝ

 

Για βοηθητικά έτοιμα ΜΕΝΟΥ πατήστε ΕΔΩ 


Τι να ψωνίσω για 2η φάση;Δες ΕΔΩ



2η ΦΑΣΗ ΚΑΙ ΣΥΝΔΙΑΣΜΟΙ ΤΡΟΦΩΝ


Διαρκεί τόσο έως να χάσουμε όλα τα κιλά που θέλουμε!! 


Τελειώνοντας την 1η φάση  5 ημερών ξεκινάμε την 1η συνεχιζόμενη για εως 1 μήνα ή μπαίνουμε κατ ευθείαν στην 2η φάση . 


Αν λοιπόν μπούμε κατ ευθείαν στην 2η φάση αρχίζουμε σταδιακά κάθε 2 μέρες να προσθέτουμε στην διατροφή μας όλες τις τροφές π.χ. μας έλειψαν τα φρούτα?


  • την 6η μέρα προσθέτουμε φρούτα (ΌΛΑ ΤΑ ΦΡΟΎΤΑ ΕΠΙΤΡΕΠΟΝΤΑΙ) ταχίνι ( 1 κ.σ.)   και 1 κ.γλ. μέλι 
  • μετά από 2 μέρες προσθέτουμε τυριά -γάλα σόγιας - γάλα αμυγδάλου- γάλα καρύδας
  • μετά απο 2 μέρες προσθέτουμε όσπρια  -σόγια - πατάτα 
  • μετά απο 2 μέρες προσθέτουμε ζυμαρικά ολικής 
  •  όλα τα άλευρα εκτός απο το λευκό   (ΤΡΩΜΕ ΑΛΕΥΡΙ ΟΛΙΚΗΣ-ΝΤΙΝΚΕΛ-ΖΕΑΣ-ΣΙΚΑΛΗΣ-ΠΟΛΥΣΠΟΡΟ-ΑΜΥΓΔΑΛΟΥ - ΒΡΩΜΗΣ - ΚΑΡΥΔΑΣ  ΧΩΡΙΣ ΝΑ ΤΟ ΖΥΓΙΖΟΥΜΕ ΣΕ ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ ΑΛΛΑ ΤΡΩΜΕ ΤΟ ΤΕΛΙΚΟ ΠΡΟΙΟΝ ΠΟΥ ΘΑ ΒΓΕΙ ΣΕ ΠΟΣΟΤΗΤΕΣ ΠΟΥ ΑΝΑΦΕΡΟΥΜΕ ΠΑΡΑΚΑΤΩ 
  • ΨΩΜΙ ΟΛΙΚΗΣ  ή ζέας ή ντινκελ ή σίκαλης ή σιμιγδαλένιο = εως 50γρ
  •  ΦΡΥΓΑΝΙΕΣ ΟΛΙΚΗΣ - ΣΙΚΑΛΗΣ - ΠΟΛΥΣΠΟΡΕΣ =ΕΩΣ 3 μικρές φρυγανιές την ημέρα
  • ΠΑΞΙΜΑΔΑΚΙΑ ΜΙΚΡΑ ΟΛΙΚΗΣ - ΚΡΙΘΆΡΙ - ΣΙΚΑΛΗ = ΕΩΣ 3 την ημέρα
  •   ΠΑΞΙΜΑΔΙΑ ΜΕΓΑΛΑ ΟΛΙΚΗΣ - ΚΡΙΘΆΡΙ - ΣΙΚΑΛΗ ( τυπου ντάκος) = ΕΩΣ 1 την ημέρα
  • ΚΙΝΟΑ = ΕΩΣ 1 φλ.τσ. ετοιμη βρασμένη
  •  ΠΙΤΕΣ ή ΤΑΡΤΕΣ ΑΛΜΥΡΕΣ Ή ΓΛΥΚΕΣ Ή ΠΙΤΣΑ ΜΕ ΦΥΛΟ ΟΛΙΚΗΣ-ΣΙΚΑΛΗΣ-ΒΡΩΜΗΣ - ΣΙΜΙΓΔΑΛΙ = ΕΩΣ 2 μεγάλα κομμάτια την ημέρα ή 2 μεγάλα τρίγωνα την ημέρα ( π.χ. 10 εκ. x 10 εκ)
  • ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΓΛΥΚΑ Ή ΑΛΜΥΡΑ ΟΛΙΚΗΣ -ΣΙΚΑΛΗΣ -ΣΙΜΙΓΔΑΛΙ= ΕΩΣ 3 κουλουράκια λογικού μεγέθους την ημέρα
  •  ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΟΛΙΚΗΣ = έως 1 φλ.τσ. την ημέρα
  •  ΡΥΖΙ ΚΑΣΤΑΝΟ Ή ΜΠΑΣΜΑΤΙ Ή ΑΓΡΙΟΡΥΖΟ = 1 φλ.τσ. την ημέρα 
  • ΟΣΠΡΙΑ 1 ΦΛ.ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ
  •  ΚΙΜΑΣ ΣΟΓΙΑΣ ΕΤΟΙΜΟΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΕΝΟΣ = ΕΩΣ 4 κ.σ. την ημέρα ( ΑΥΤΟ ΜΠΟΡΟΥΜΕ ΝΑ ΤΟ ΦΑΜΕ ΜΑΖΙ ΜΕ ΡΥΖΙ Ή ΖΥΜΑΡΙΚΑ)
  •  ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΣΟΓΙΑΣ ΕΤΟΙΜΑ ΨΗΜΕΝΑ = ΕΩΣ 4 μπιφτέκια μέτρια την ημέρα
  •  ΠΑΤΑΤΕΣ & ΓΛΥΚΟΠΑΤΑΤΕΣ  =  ΕΩΣ 1 μεγάλη πατάτα την ημέρα 
  • ΦΑΓΟΠΥΡΟ--ΠΛΙΓΟΥΡΙ =ΕΩς 1 ΦΛ ΤΣΑΓΙΟΥ ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ
  • ξηρούς καρπούς - κάστανα-φαγόπυρο-πλιγούρι - και γενικά ότι δεν τρώγαμε στην 1η φάση βλέποντας πως αντιδρά ο οργανισμός μας

ΔΕΝ ΤΡΩΜΕ ΠΟΤΕ ΜΑΖΙ ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ ΜΕ ΛΙΠΟΣ/ΠΡΩΤΕΙΝΕΣ


1) ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΠΛΗΡΗ - ΤΥΡΙΑ ΜΕ ΠΟΛΛΑ ΛΙΠΑΡΑ - ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΠΛΗΡΗ - ΦΡΕΣΚΟ ΒΟΎΤΥΡΟ -ΜΟΝΟ ΜΑΖΙ ΜΕ ΠΡΩΤΕΙΝΗ- ΛΙΠΟΣ

2) ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ - ΤΥΡΙΑ ( ΕΩΣ 12% ΛΙΠΑΡΑ)- ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΜΕ ΕΛΑΧΙΣΤΑ ΛΙΠΑΡΑ ΕΛΑΧΙΣΤΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ - ΣΥΝΔΙΑΖΟΝΤΑΙ  ΜΟΝΟ  ΜΕ ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ (ζυμαρικά ολικής - ρυζι -αλευρι ολικης-βρωμη)

  • ΤΥΡΙΑ ΜΕ 12% ΛΙΠΑΡΑ ΚΑΙ ΕΩΣ 4% ΥΔΑΤΆΝΘΡΑΚΕΣ  ΣΥΝΔΥΆΖΟΝΤΑΙ ΚΑΙ ΜΕ ΠΡΩΤΕΙΝΕΣ ΚΑΙ ΜΕ ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ

3) ΤΡΩΜΕ ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΚΑΙ ΑΛΕΥΡΙ ΜΟΝΟ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΗΣ- ΣΙΚΑΛΗΣ ΒΡΩΜΗΣ-ΖΕΑΣ ΟΛΙΚΗΣ- ΝΤΙΝΚΕΛ - ΦΑΓΟΠΥΡΟΥ-κ.ά ΑΛΛΑ ΠΟΤΕ ΑΣΠΡΟ - ΚΑΙ ΡΥΖΙ ΜΟΝΟ ΚΑΣΤΑΝΟ ή ΜΠΑΣΜΑΤΙ Ή ΑΓΡΙΟΡΥΖΟ

4) ΚΑΝΟΥΜΕ 3 ΓΕΥΜΑΤΑ ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ ΚΑΙ 2 ΣΝΑΚ ΠΡΟΑΙΡΕΤΙΚΆ (ωμούς ξηρούς καρπούς-φρέσκα ωμά λαχανικά-γιαούρτι - αυγό)

5) ΔΕΝ ΖΥΓΙΖΟΥΜΕ ΤΙΣ ΤΡΟΦΕΣ ΔΕΝ ΜΕΤΡΑΜΕ ΘΕΡΜΙΔΕΣ ΔΕΝ ΤΡΩΜΕ ΣΑΝ ΝΑ ΜΗΝ ΥΠΑΡΧΕΙ ΑΥΡΙΟ!!!

6) ΜΕΡΙΔΕΣ ΛΟΓΙΚΕΣ ΣΕ ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ 

7) ΜΕΡΙΔΕΣ ΜΕΓΑΛΥΤΕΡΕΣ ΣΕ ΠΡΩΤΕΙΝΕΣ-ΛΑΧΑΝΙΚΑ

8) ΔΕΝ ΤΡΩΜΕ ΠΑΝΩ ΑΠΟ 600γρ ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ ΣΤΟ ΣΥΝΟΛΟ ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ


Να αναφέρω κάποια πράγματα σχετικά με τα γαλακτοκομικά .
Δικαιούμαστε εως 600 γρ την ημέρα
Αυτά μπορουνε να είναι τα εξείς 
1 φλ.τσ γάλα 1,5% ή milco free - ΤΥΡΙΑ = 60 γρ φέτα - 60 γρ κιτρινα τυριά - 2 φέτες τυρί του τοστ - 2 κ.σ. τυρι τριμμένο - 2 κ.σ. κρέμα τυριού - εως 1 κυπελάκι κότατζ - 1 κ.σ σκόνη γάλα = 100 γρ γάλα - γιαούρτι ελεύθερο
Αρα.. διαλέγουμε κάτι απο τα παραπάνω και αφαιρούμε απο τα 600 γρ !! Δεν θα φάμε 600γρ τυρι φέτα!! ουτε θα πιουμε 600γρ γάλα!! Μονο στο γιαούρτι μπορούμε να φάμε 3 κεσεδάκια των 200γρ αλλά ΔΕΝ θα φάμε τίποτα άλλο σε γαλακτοκομικά!! 


9) ΑΠΟΦΕΥΓΟΥΜΕ ΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΩΝ ΤΟ ΒΡΑΔΥ ( μπορουμε ομως να φαμε φρούτο  
10) ΒΑΖΟΥΜΕ ΣΤΗΝ ΖΩΗ ΜΑΣ ΟΣΟ ΜΠΟΡΟΥΜΕ ΤΗΝ ΓΥΜΝΑΣΤΙΚΗ Ή ΠΕΡΠΑΤΗΜΑ 
11) ΓΙΑ ΚΑΛΥΤΕΡΑ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ ΠΙΝΟΥΜΕ ΠΟΛΥ ΝΕΡΟ Ή ΑΦΕΨΗΜΑΤΑ
12) ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΜΕ ΜΟΝΟ ΣΤΕΒΙΑ ΩΣ ΓΛΥΚΑΝΤΙΚΟ (όσο θέλουμε) ΣΙΡΟΠΙ ΑΓΑΥΗΣ (έως 2 κ.σ. την ημέρα) ή ΖΑΧΑΡΗ ΚΑΡΥΔΑΣ ( έως 2 κ.σ. την ημέρα) ή σιρόπι σφενδάμου (εώς 2 κ.σ.την ημέρα )ΜΕΛΙ ( 1 κ.γλ την ημέρα)

13) ΑΝ ΚΑΠΟΙΑ ΜΕΡΑ ΚΑΝΟΥΜΕ ΤΗΝ ΛΑΔΙΑ....ΣΥΝΕΧΙΖΟΥΜΕ ΚΑΝΟΝΙΚΑ ΚΑΙ ΔΕΝ ΤΑ ΠΑΡΑΤΑΜΕ!!!! 
14)  ΣΤΗΡΙΖΟΥΜΕ Ο ΕΝΑΣ ΤΟΝ ΑΛΛΟΝ ΣΕ ΑΥΤΟ ΤΟ ΔΥΣΚΟΛΟ ΤΑΞΙΔΙ ΠΟΥ ΟΜΩΣ ΘΑ ΒΓΟΥΜΕ ΝΙΚΗΤΕΣ!!!
15) ΑΝ ΚΟΛΛΉΣΟΥΜΕ ΤΟΤΕ ΚΑΝΟΥΜΕ ΜΟΝΟ ΓΙΑ ΜΙΑ ΜΕΡΑ ΤΟ ΕΞΗΣ..ΤΡΩΜΕ ΟΛΗ ΜΕΡΑ ΜΟΝΟ ΠΡΩΤΕΙΝΕΣ ( αυγά-κοτόπουλο-κρέας-ψάρι) - ΓΙΑΟΥΡΤΙ - 1 ΜΙΚΡΗ ΣΑΛΑΤΑ 


ΓΛΥΚΑΝΤΙΚΑ που επιτρεπονται 

  •  Στέβια ( απεριόριστη)
  • σιρόπι αγαύης  από βιολογικά καταστήματα (1 με 2 κ.σούπας) 
  • 2 κ.σ. ζάχαρη καρύδας 
  • σιρόπι σφενδάμου ( 2 με 3 κ.σ. )
  • FiberSirup Gold ( υποκατάστατο μελιού-καραμέλας) 4 κσ ημερησίως
  • sukrin Gold ( υποκατάστατο καστανής ζάχαρης) 4 με 5  κσ ημερησίως
  • Μέλι ( 1 κ.γλ.)
επιτρέπονται επίσης τσίχλες και καραμέλες χωρίς ζάχαρη 
  • ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ ΟΠΟΙΑ ΣΤΕΒΙΑ ή ΑΛΛΟ ΓΛΥΚΑΝΤΙΚΟ ΕΧΕΙ ΜΕΣΑ ΔΕΞΤΡΟΖΗ - ΜΑΛΤΟΔΕΞΤΡΙΝΗ - ΑΣΠΑΡΤΑΜΗ - ΓΛΥΚΟΖΗ - ΣΙΡΟΠΙ ΡΥΖΙΟΥ

 ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ.

  •  ΖΑΧΑΡΗ ΑΣΠΡΗ ( και οτι περιέχει ζάχαρη και πολύ μέλι)
  • ΦΡΟΥΚΤΟΖΗ
  • ΖΑΧΑΡΙΝΗ
  • ΑΣΠΡΟ ΑΛΕΥΡΙ 
  • ΑΣΠΡΟ ΡΥΖΙ 
  • ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΜΕΝΕΣ ΤΡΟΦΕΣ ( κρουασάν , κουλουράκια φούρνου)
  • ΡΥΖΟΓΚΟΦΡΕΤΕΣ
  • ΜΑΡΓΑΡΙΝΕΣ 
  • ΣΠΟΡΕΛΑΙΟ - ΚΑΛΑΜΠΟΚΕΛΑΙΟ - ΒΑΜΒΑΚΕΛΑΙΟ - ΗΛΙΕΛΑΙΟ 
  • ΦΥΛΛΟ ΣΦΟΛΙΑΤΑΣ
  • ΠΛΗΡΕΣ ΓΑΛΑ
  • ΓΙΑΟΥΡΤΙ 0% ΚΑΙ ΦΡΟΥΤΟΥ


Για βοηθητικά έτοιμα ΜΕΝΟΥ πατήστε ΕΔΩ 


Για βοηθητικά έτοιμα εβδομαδιαία Μενού πατήστε  ΕΔΩ 


ΠΡΩΤΕΙΝΕΣ/ΛΙΠΟΣ -ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ -ΤΡΟΦΕΣ ΜΠΑΛΑΝΤΕΡ

ΠΡΩΤΕΙΝΕΣ/ΛΙΠΟΣ -ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ -ΤΡΟΦΕΣ ΜΠΑΛΑΝΤΕΡ

 

ΠΡΩΤΕΙΝΕΣ/ΛΙΠΟΣ απεριόριστα
Μοσχάρι
χοιρινό
αρνί
κατσίκι
κοτόπουλο
γαλοπούλα
κουνέλι
λαγός
πάπια
λουκάνικα ( με εως 2% υδατάνθρακες)
μπέικον και αλλαντικά 2 φέτες  ( έως 2% υδατάνθρακες)
συκώτι
τόνος
ψάρια
όλα τα τυριά άσπρα και κίτρινα που έχουν πάνω απο 12% λιπαρά
βούτυρο αγελάδος
ελαιόλαδο
Λάδι καρύδας
βούτυρο κακάο
κρέμες γάλακτος πλήρη
γιαούρτι πλήρες
μαγιονέζα με πλήρη λιπαρά

ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ 
ΚΟΡΝ ΦΛΑΟΥΕΡ - Ανθος Αραβοσίτου 1 Κ.Σ. ( δεν υπολογίζεται ως πλήρες γεύμα υδατανθράκων)

ΨΩΜΙ ΟΛΙΚΗΣ -ΣΙΚΑΛΗΣ-ΠΟΛΥΣΠΟΡΟ = ΕΩΣ 50γρ με 60 γρ την ημέρα 

ΤΥΡΙΑ ΑΣΠΡΑ ΚΑΙ ΚΙΤΡΙΝΑ ΕΩς 12% ΛΙΠΑΡΑ 

ΦΡΟΥΤΑ ΕΩΣ 2 ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ

 

1 μερίδα Φρούτα=

Φρούτα μεσαίου μεγέθους: Μπανάνα, μήλο, πορτοκάλι κλπ - 1 φρούτο
Φρούτα μικρού μεγέθους: Βερύκοκα, μανταρίνια κλπ - 2-3 φρούτα
Καρπούζι/Πεπόνι: 1 φέτα καρπούζι και 1 ½ φέτα πεπόνι
Σταφύλι, κεράσια, φράουλες κλπ: 10-12 κομμάτια πολύ μικρά φρούτα (π.χ. 12 ρόγες σταφυλιού, 12 κεράσια, 10 φράουλες κλπ)
Αποξηραμένα φρούτα: Σύκα δαμάσκηνα, βερύκοκα ξερά κτλ 4 κομμάτια

Μικρά φρουτάκια σταφίδες ,κρανμπερυ ,μύρτιλα,γκότζι μπέρυ κτλ - 1 κουταλιά της σούπας

Μαρμελάδες χωρις ζάχαρη 1 κ.σ.

2 κ.σ ίνες μήλου = 1 φρούτο



Μαζί με τα φρούτα και τις 2 κσ βρώμη ΑΠΟ ΤΑ ΠΑΡΑΚΑΤΩ επιλέγουμε ΕΝΑ την ημέρα που μπορούμε να φάμε και ΟΧΙ όλα μαζί

( Σε εποχή νηστείας και αποχής πρωτεϊνικού γεύματος και γαλακτοκομικών μπορείτε να φάτε 2 γεύματα απο τα παρακάτω την ημέρα)


  • ΨΩΜΙ ΟΛΙΚΗΣ  ή ζέας ή ντινκελ ή σίκαλης ή σιμιγδαλένιο = εως 50γρ
  •  ΦΡΥΓΑΝΙΕΣ ΟΛΙΚΗΣ - ΣΙΚΑΛΗΣ - ΠΟΛΥΣΠΟΡΕΣ =ΕΩΣ 3 μικρές φρυγανιές την ημέρα
  • ΠΑΞΙΜΑΔΑΚΙΑ ΜΙΚΡΑ ΟΛΙΚΗΣ - ΚΡΙΘΆΡΙ - ΣΙΚΑΛΗ = ΕΩΣ 3 την ημέρα
  •   ΠΑΞΙΜΑΔΙΑ ΜΕΓΑΛΑ ΟΛΙΚΗΣ - ΚΡΙΘΆΡΙ - ΣΙΚΑΛΗ ( τυπου ντάκος) = ΕΩΣ 1 την ημέρα
  • ΚΙΝΟΑ = ΕΩΣ 1 φλ.τσ. ετοιμη βρασμένη
  •  ΠΙΤΕΣ ή ΤΑΡΤΕΣ ΑΛΜΥΡΕΣ Ή ΓΛΥΚΕΣ Ή ΠΙΤΣΑ ΜΕ ΦΥΛΟ ΟΛΙΚΗΣ-ΣΙΚΑΛΗΣ-ΒΡΩΜΗΣ - ΣΙΜΙΓΔΑΛΙ = ΕΩΣ 2 μεγάλα κομμάτια την ημέρα ή 2 μεγάλα τρίγωνα την ημέρα ( π.χ. 10 εκ. x 10 εκ)
  • ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΓΛΥΚΑ Ή ΑΛΜΥΡΑ ΟΛΙΚΗΣ -ΣΙΚΑΛΗΣ -ΣΙΜΙΓΔΑΛΙ= ΕΩΣ 3 κουλουράκια λογικού μεγέθους την ημέρα
  •  ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΟΛΙΚΗΣ = έως 1 φλ.τσ. την ημέρα
  •  ΡΥΖΙ ΚΑΣΤΑΝΟ Ή ΜΠΑΣΜΑΤΙ Ή ΑΓΡΙΟΡΥΖΟ = 1 φλ.τσ. την ημέρα 
  • ΟΣΠΡΙΑ 1 ΦΛ.ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ
  •  ΚΙΜΑΣ ΣΟΓΙΑΣ ΕΤΟΙΜΟΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΕΝΟΣ = ΕΩΣ 4 κ.σ. την ημέρα ( ΑΥΤΟ ΜΠΟΡΟΥΜΕ ΝΑ ΤΟ ΦΑΜΕ ΜΑΖΙ ΜΕ ΡΥΖΙ Ή ΖΥΜΑΡΙΚΑ)
  •  ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΣΟΓΙΑΣ ΕΤΟΙΜΑ ΨΗΜΕΝΑ = ΕΩΣ 4 μπιφτέκια μέτρια την ημέρα
  •  ΠΑΤΑΤΕΣ & ΓΛΥΚΟΠΑΤΑΤΕΣ  =  ΕΩΣ 1 μεγάλη πατάτα την ημέρα 
  • ΦΑΓΟΠΥΡΟ--ΠΛΙΓΟΥΡΙ =ΕΩς 1 ΦΛ ΤΣΑΓΙΟΥ ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ


ΠΡΟΣΕΧΟΥΜΕ ΠΟΛΥ ΤΗΝ ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΩΝ ΚΑΙ ΑΠΟΦΕΥΓΟΥΜΕ ΝΑ ΤΡΩΜΕ ΒΡΑΔΙΝΟ ΓΕΥΜΑ ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΩΝ( εξαιρούνται τα φρούτα)

ΑΝ ΦΑΜΕ ΓΕΥΜΑ ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΩΝ ΒΡΑΔΥ ΝΑ ΕΙΝΑΙ 4 ΩΡΕΣ ΠΡΙΝ ΤΟΝ ΥΠΝΟ (εξαιρούνται τα φρούτα)


ΤΡΟΦΕΣ ΜΠΑΛΑΝΤΕΡ ΠΟΥ ΜΠΟΡΟΥΝ ΝΑ ΣΥΝΔΙΑΣΤΟΥΝ ΜΕ ΟΛΑ 


  • ΑΥΓΑ (2 ολόκληρα και εως 10 ασπράδια)
  • ΣΚΟΝΗ ΑΣΠΡΑΔΙ
  • ΓΙΑΟΥΡΤΙ  2% ΛΙΠΑΡΑ ΚΑΙ ΕΩΣ 4% ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
  • ΤΥΡΙΑ ΜΕ 12% ΛΙΠΑΡΑ ΚΑΙ ΕΩΣ 4% ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
  • ΓΑΛΑ 1.5% 
  • ΕΒΑΠΟΡΕ ΛΑΙΤ
  • ΣΚΟΝΗ ΑΠΑΧΟ ΓΑΛΑ ( έως 3 κ.σ. )
  • ΓΑΛΑ ΣΟΓΙΑΣ }
  • ΓΑΛΑ ΑΜΥΓΔΑΛΟΥ} Το αφαιρούμε απο τα 600 ΓΡ ΣΥΝΟΛΟ  ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΩΝ
  • ΓΑΛΑ ΚΑΡΥΔΑΣ } Το αφαιρούμε απο τα 600 γρ ΣΥΝΟΛΟ ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΩΝ
  • ΚΑΚΑΟ  ελεύθερο 
  • ΣΟΚΟΛΑΤΑ με ΣΤΕΒΙΑ ( εως 50 γρ ) εμπορίου ή σπιτική " της Μαρίας"
  • ΚΑΡΥΔΑ (και λάδι καρύδας)
  • ΣΠΟΡΟΙ (Chia-ψίλιουμ-λιναρόσπορος κ.ά.) (ΩΣ 2 Κ.Σ. ΤΗΝ ΗΜΈΡΑ)
  • ΣΚΟΝΗ ΚΟΤΖΑΚ ( έως 1 κ.γλ.) 
  • ΣΚΟΝΗ MIX ( έως 3 κ.σ. ) 
  • ΙΝΕΣ ΜΠΑΜΠΟΥ ελεύθερο
  • ΜΠΕΙΚΙΝ ΠΑΟΥΝΤΕΡ  ελεύθερο
  • ΟΛΑ ΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ  ελεύθερα
  • ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ ΑΝΑΛΑΤΟΙ ( μια χούφτα)
  • Κάστανα έως 10 μικρά ή 5 πιο μεγάλα
  • ΦΥΣΤΙΚΟΒΟΥΤΥΡΟ  ( 1 κ.γλ )
  • ΤΑΧΙΝΙ 1 κ.γλ 
  • ΚΡΑΣΙ ή ΒΟΤΚΑ  ή ΟΥΙΣΚΙ ( 1 ποτηράκι) 
  • ΜΗΛΟΞΥΔΟ ελεύθερο
  • ΕΛΙΕΣ ( 5 ελιές) 
  • ΑΒΟΚΑΝΤΟ   ( 1  Αβοκάντο την ημέρα)
  • ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ - ΚΕΤΣΑΠ (χωρίς ζάχαρη)
  • ΖΕΜΥΘΑ 
  • ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΜΑΓΙΑ 1Κ.Σ.
  • ΟΛΑ τα Θαλασσινά , όστρακα , μαλάκια
  • Ζελέ χωρίς ζάχαρη με άρωμα-γεύση φρούτων ελευθερα
  • Ζελατίνη φύλλα και σκόνη ελευθερα
ΟΛΑ ΤΑ ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ ΚΑΙ ΜΑΛΑΚΙΑ ΣΥΝΔΙΑΖΟΝΤΑΙ ΜΕ ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ ΑΡΚΕΙ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΥΤΟΥΝ ΜΕ ΕΛΑΧΙΣΤΟ ΕΩΣ ΚΑΘΟΛΟΥ ΛΑΔΙ 
ΓΕΝΙΚΑ ΠΡΟΣΕΧΟΥΜΕ ΤΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΣΕ ΓΕΥΜΑΤΑ ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΩΝ ΝΑ ΜΗΝ ΞΕΠΕΡΝΑΕΙ ΤΗΝ 1 Κ.ΣΟΥΠΑΣ ΑΝΑ ΜΕΡΊΔΑ ΓΕΥΜΑ ΚΑΙ ΣΑΛΑΤΑ
  • ΔΕΝ ΤΡΩΜΕ ΣΤΟ ΙΔΙΟ ΓΕΥΜΑ ΤΡΟΦΕΣ ΤΟΥ ΠΙΝΑΚΑ 1 ΜΑΖΙ ΜΕ ΤΡΟΦΕΣ ΑΠΟ ΤΟΝ ΠΙΝΑΚΑ 3

  • ΑΝ ΕΠΙΛΕΞΟΥΜΕ ΓΕΥΜΑ ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΩΝ ΘΑ ΠΕΡΙΕΧΕΙ ΜΟΝΟ ΤΡΟΦΙΜΑ ΑΠΟ ΤΟΝ ΠΙΝΑΚΑ 2

  • ΑΝ ΕΠΙΛΕΞΟΥΜΕ ΓΕΥΜΑ ΠΡΩΤΕΙΝΗΣ/ΛΙΠΟΥΣ ΘΑ ΠΕΡΙΕΧΕΙ ΜΟΝΟ ΤΡΟΦΕΣ ΑΠΟ ΤΟΝ ΠΙΝΑΚΑ 1 ΚΑΙ ΑΠΟ ΤΙΣ ΤΡΟΦΕΣ ΜΠΑΛΑΝΤΕΡ

  • ΓΕΥΜΑΤΑ ΠΡΩΤΕΙΝΗΣ - ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ - ΤΡΟΦΕΣ ΜΠΑΛΑΝΤΕΡ ΤΡΩΜΕ ΕΛΕΥΘΕΡΑ 

 ΟΤΑΝ ΚΑΝΟΥΜΕ ΓΕΥΜΑ ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΩΝ ΚΑΙ ΤΟ ΕΠΟΜΕΝΟ ΓΕΥΜΑ ΜΑΣ ΕΙΝΑΙ ΓΕΥΜΑ ΠΡΩΤΕΙΝΗΣ/ΛΙΠΟΥΣ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΑΠΕΧΕΙ 3 ΩΡΕΣ ΤΟΥΛΑΧΙΣΤΟΝ... 

Πόση ποσότητα απο γεύματα υδατανθρακων μπορούμε να τρώμε?

 

Πόση ποσότητα από γεύματα υδατανθράκων μπορούμε να τρώμε την ημέρα ?


Ισχίει ΜΟΝΟ για την 2η φάση  

  

  • ΨΩΜΙ ΟΛΙΚΗΣ -ΣΙΚΑΛΗΣ-ΠΟΛΥΣΠΟΡΟ = ΕΩΣ 50γρ με 60 γρ την ημέρα 

  • ΦΡΟΥΤΑ ΕΩΣ 2 ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ

 1 μερίδα Φρούτα=

Φρούτα μεσαίου μεγέθους: Μπανάνα, μήλο, πορτοκάλι κλπ - 1 φρούτο
Φρούτα μικρού μεγέθους: Βερύκοκα, μανταρίνια κλπ - 2-3 φρούτα
Καρπούζι/Πεπόνι: 1 φέτα καρπούζι και 1 ½ φέτα πεπόνι
Σταφύλι, κεράσια, φράουλες κλπ: 10-12 κομμάτια πολύ μικρά φρούτα (π.χ. 12 ρόγες σταφυλιού, 12 κεράσια, 10 φράουλες κλπ)
Αποξηραμένα φρούτα: Σύκα δαμάσκηνα, βερύκοκα ξερά κτλ 4 κομμάτια

Μικρά φρουτάκια σταφίδες ,κρανμπερυ ,μύρτιλα,γκότζι μπέρυ κτλ - 1 κουταλιά της σούπας

Μαρμελάδα με στέβια 1 κ.σούπας

2 κ.σ. ίνες μήλου = 1 φρούτο

 

Μαζί με τις 2 κσ βρώμη  και τα φρούτα ΑΠΟ ΤΑ ΠΑΡΑΚΑΤΩ επιλέγουμεΕΝΑ την ημέρα που μπορούμε να φάμε και ΟΧΙ όλα μαζί


1)  ΦΡΥΓΑΝΙΕΣ ΟΛΙΚΗΣ - ΣΙΚΑΛΗΣ - ΠΟΛΥΣΠΟΡΕΣ =ΕΩΣ 3 μικρές φρυγανιές την ημέρα
2)  ΠΑΞΙΜΑΔΑΚΙΑ ΜΙΚΡΑ ΟΛΙΚΗΣ - ΚΡΙΘΆΡΙ - ΣΙΚΑΛΗ = ΕΩΣ 3 την ημέρα
3)  ΠΑΞΙΜΑΔΙΑ ΜΕΓΑΛΑ ΟΛΙΚΗΣ - ΚΡΙΘΆΡΙ - ΣΙΚΑΛΗ ( τυπου ντάκος) = ΕΩΣ 1 την ημέρα
4) ΚΙΝΟΑ = ΕΩΣ 1 φλ.τσ έτοιμο βρασμένο
5)  ΠΙΤΕΣ ή ΤΑΡΤΕΣ ΑΛΜΥΡΕΣ Ή ΓΛΥΚΕΣ Ή ΠΙΤΣΑ ΜΕ ΦΥΛΟ ΟΛΙΚΗΣ-ΣΙΚΑΛΗΣ-ΒΡΩΜΗΣ = ΕΩΣ 2 μεγάλα κομμάτια την ημέρα ή 2 μεγάλα τρίγωνα την ημέρα ( π.χ. 10 εκ. x 10 εκ)
6)  ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΓΛΥΚΑ Ή ΑΛΜΥΡΑ ΟΛΙΚΗΣ -ΒΡΩΜΗΣ-ΣΙΚΑΛΗΣ = ΕΩΣ 4 κουλουράκια λογικού μεγέθους την ημέρα
7)  ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΟΛΙΚΗΣ = εως 1 φλ.τσ την ημερα έτοιμα βρασμένα
8)  ΡΥΖΙ ΚΑΣΤΑΝΟ Ή ΜΠΑΣΜΑΤΙ Ή ΑΓΡΙΟΡΥΖΟ = 1 φλ.τσ. την ημέρα έτοιμο βρασμένο

9)  ΟΣΠΡΙΑ = ΕΩΣ 1 φλ.τσ. ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ έτοιμα μαγειρεμένα

10)  ΚΙΜΑΣ ΣΟΓΙΑΣ ΕΤΟΙΜΟΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΕΝΟΣ = ΕΩΣ 4 κ.σ. την ημέρα ( ΑΥΤΟ ΜΠΟΡΟΥΜΕ ΝΑ ΤΟ ΦΑΜΕ ΜΑΖΙ ΜΕ ΡΥΖΙ Ή ΖΥΜΑΡΙΚΑ)

11)  ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΣΟΓΙΑΣ ΕΤΟΙΜΑ ΨΗΜΕΝΑ = ΕΩΣ 2 μπιφτέκια μέτρια την ημέρα

12) ΠΑΤΑΤΕΣ & ΓΛΥΚΟΠΑΤΑΤΕΣ  =  ΕΩΣ 1 μεγάλη πατάτα την ημέρα 
ΠΡΟΣΕΧΟΥΜΕ ΠΟΛΥ ΤΗΝ ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΩΝ ΚΑΙ ΑΠΟΦΕΥΓΟΥΜΕ ΝΑ ΤΡΩΜΕ ΒΡΑΔΙΝΟ ΓΕΥΜΑ ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΩΝ( εξαιρούνται τα φρούτα)
ΑΝ ΦΑΜΕ ΓΕΥΜΑ ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΩΝ ΒΡΑΔΥ ΝΑ ΕΙΝΑΙ 4 ΩΡΕΣ ΠΡΙΝ ΤΟΝ ΥΠΝΟ (εξαιρούνται τα φρούτα)
ΓΕΥΜΑΤΑ ΠΡΩΤΕΙΝΗΣ - ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ - ΤΡΟΦΕΣ ΜΠΑΛΑΝΤΕΡ ΤΡΩΜΕ ΕΛΕΥΘΕΡΑ 

 ΠΡΟΣΕΧΟΥΜΕ ΤΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΣΕ ΓΕΥΜΑΤΑ ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΩΝ ΝΑ ΜΗΝ ΞΕΠΕΡΝΑΕΙ ΤΗΝ 1 Κ.ΣΟΥΠΑΣ ΑΝΑ ΜΕΡΊΔΑ ΓΕΥΜΑ ΚΑΙ ΣΑΛΑΤΑ

Ο χειρότερος συνδυασμός είναι υδατάνθρακες με λίπος!!


 3η ΦΑΣΗ ΔΙΑΤΗΡΗΣΗ ΒΑΡΟΥΣ

3η ΦΑΣΗ ΔΙΑΤΉΡΗΣΗ ΒΑΡΟΥΣ ( για να μη ξαναπάρουμε πίσω τα κιλά που χάσαμε)

 Σε αυτή τη φάση τρώμε πιο ελεύθερα μεν αποφεύγοντας όμως την ζάχαρη, όσο μπορούμε και κάνουμε συνδυασμούς τροφών όσο μπορούμε αφού πλέων έχουν αλλάξει οι διατροφικές μας συνήθειες, κάνοντας 1 φορά την εβδομάδα την διατροφή της 1ης φάσης!!! μία μέρα λοιπόν πχ κάθε Δευτέρα τρώμε μόνο  πρωτεΐνες - λαχανικά - γιαούρτι - βρώμη


Για Βοηθητικά ΜΕΝΟΥ πατήστε ΕΔΩ

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Σημείωση: Μόνο ένα μέλος αυτού του ιστολογίου μπορεί να αναρτήσει σχόλιο.