ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΣΑΛΑΤΑ ΡΕΒΥΘΙΩΝ

ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΣΑΛΑΤΑ ΡΕΒΥΘΙΩΝ

Για 2η φάση

Συνταγή:Τασούλα Θεοφιλίδου

Η συνταγή αυτή βγάζει 4 μεγάλες χορταστικές μερίδες!
 
Συστατικά:


 ΣΑΛΑΤΑ:

•      250 γρ ρεβίθια  βρασμένα
•      1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό
•      2/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένες πιπεριές (ανάμεικτες  κόκκινη/ κίτρινη/ πορτοκαλί)
•      3/4 φλιτζανιού  ντοματίνια κομμένα στην μέση
•      3 πράσινα κρεμμυδάκια , κομμένα σε φέτες
•      12 ελιές καλαμών, κομμένες στο μισό ή ( σε ροδέλες χωρίς κουκούτσι τέτοιες έβαλα)
•      1/3 φλιτζάνι τσαγιού φέτα
• 1/2 αγγούρι κομμένο σε κυβάκια (προαιρετικά  εγώ έβαλα)
• 1 αβοκάντο σε κυβάκια (προαιρετικά  εγώ έβαλα)

Αν δεν βάλουμε την φέτα και το γιαούρτι γίνεται   μια ωραία νηστίσιμη σαλάτα!

ΣΑΛΤΣΑ:

• 
  
•      4 κουταλιές εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
•      2 κουταλιές της σούπας γιαούρτι
•      1 κουταλιά της σούπας φρεσκοστιμμένο χυμό λεμονιού
•      1 κουταλιά της σούπας μηλοξυδο
•      1 μικρή σκελίδα σκόρδο, πολτοποιημένο ή λίγο σκόρδο σε σκόνη
•      1/4 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
•      Αλάτι και πιπέρι 

Εκτέλεση:
 
     Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίξτε μαζί τα συστατικά σαλάτας. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε μαζί τα συστατικά της σάλτσας . Ρίχνουμε τη σάλτσα στην σαλάτα μας και ανακατεύουμε πολύ καλά.. Βαλτε την σαλάτα στο ψυγείο μέχρι να την σερβίρετε. 
Καλή σας απόλαυση!