ΜΑΦΙΝΣ ΚΑΡΥΔΑ-ΣΟΚΟΛΑΤΑ

Χωρίς αλεύρι - ζάχαρη - λιπαρά!!

ΜΑΦΙΝΣ ΚΑΡΥΔΑ-ΣΟΚΟΛΑΤΑ χωρίς αλεύρι - ζάχαρη - λιπαρά

 ΜΑΦΙΝΣ ΚΑΡΥΔΑ-ΣΟΚΟΛΑΤΑ

Για 2η φάση

Συνταγή: Μαρία Κούρτη

ΥΛΙΚΑ

• 1 αυγό ολόκληρο και 6 ασπράδια
• 6 κ.σ. πίτουρο βρώμης
• 5 κ.σ. ( 30 γρ) stevia Parana σε αναλογία 1:3   ή  40 σταγόνες υγρή stevia Parana
• 6 κ.σ. καρύδα ( ινδοκάρυδο)
• 3 κ.σ. σπασμένο λιναρόσπορο
• 3 κ.σ. γιαούρτι 2% λιπαρά
• μια πρέζα αλάτι
• 1/2  κ.γλ. κανέλα σκόνη
• 2 κ.σ. κακάο
• 1 κ.γλ. γεμάτο μπέικιν πάουντερ
• ( προαιρετικά ) 3 σταγόνες άρωμα βουτύρου 

  

Εκτέλεση:

Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά μαζί και τα χτυπάμε με το σύρμα ή με μίξερ χειρός

Μοιράζουμε το μείγμα σε φορμάκια σιλικόνης και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 αέρα για 15 με 20 λεπτά ( όχι παραπάνω)

Οταν είναι έτοιμα τα βγάζουμε απο τα φορμάκια και τα αφήνουμε να κρυώσουν μέχρι να ετοιμάσουμε την σως σοκολάτα που θα τα συνοδέψει!!!

ΣΩΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΜΕ ΣΤΕΒΙΑ

• 3 κ.σ. κακάο
• 1 κ.σ.  stevia Parana κρυσταλλική σε αναλογία 1/3   ή  1 κ.γλ. υγρή stevia Parana
• 12 κ.σ. νερό ή γάλα φρέσκο ελαφρύ
• 1 κ.σ. κονιάκ  ή  1 κ.σ. υγρή βανίλια
• 1 κ.σ. ταχίνι ολικής

Τα βάζουμε όλα στο μπολ και τα χτυπάμε πολύ καλά με το σύρμα ή το μιξεράκι

Περιχύνουμε τα μάφινς και διακοσμούμε με λίγη τριμμένη καρύδα

ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΑΠΟΛΑΥΣΗ..!!!