Συνταγή Μαρία Κούρτη
Για 2η φάση
ΥΛΙΚΑ για 50 κουλουράκια
- 250 γρ βούτυρο αγελάδος
- 250 γρ ξυλιτόλη ή ζάχαρη καρύδας ή 80 γρ stevia κρυσταλλική σε αναλογία 1.3
- 2 αυγά
- χυμό και ξύσμα απο 2 πορτοκάλια
- 2 βανίλιες
- 1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
- 1/2 κ.γλ. σόδα
- μια πρέζα αλάτι
- 650 με 700 γρ αλεύρι Ντίνκελ 10-50 (ανοιχτόχρωμο)
Στο μπολ του μίξερ βάζουμε το βούτυρο μαζί με το γλυκαντικό που επιλέξαμε και χτυπάμε για 3 λεπτά
Συνεχίζουμε ρίχνοντας ένα-ένα τα αυγά το ξύσμα πορτοκάλι , βανίλιες , αλάτι και τον χυμό από τα 2 πορτοκάλια όπου μέσα θα ανακατέψουμε την σόδα να αφρίσει
Ενώνουμε το αλεύρι μαζί με το μπέικιν και τα κοσκινίζουμε...σταματάμε το μίξερ και ρίχνουμε όλο το κοσκινισμένο μείγμα αλεύρι
Ανακατεύουμε απαλά έως να γίνει μια ωραία ζύμη
Ανάβουμε τον φούρνο στους 180 στρώνουμε σε λαμαρίνα μια λαδόκολλα και αρχίζουμε να παίζουμε με το ζυμαράκι μας φτιάχνοντας όμορφα κουλουράκια σε διάφορα σχέδια
Σπάμε 1 αυγό σε ένα μπόλ βάζουμε ελάχιστο νεράκι και με ένα πινέλο τα περνάμε από πάνω
Τα ψήνουμε για 20-25 λεπτά
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ & ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΑΠΟΛΑΥΣΗ!!!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Σημείωση: Μόνο ένα μέλος αυτού του ιστολογίου μπορεί να αναρτήσει σχόλιο.