Συνταγή Μαρία Κούρτη
Για 2η φάση γεύμα υδατανθράκων ( 5 - 6 κομμάτια)
ΥΛΙΚΑ
- 300 γρ αλεύρι Ντίνκελ ολικής 10-50 ή 630
- 10 γρ ξηρή μαγιά
- 50 γρ ξυλιτόλη ή ζάχαρη καρύδας ή 15 γρ στεβια κρυσταλλική σε αναλογία 1:3
- 1 βανίλια
- 1/2 κ.γλυκού αλάτι
- 100 γρ χλιαρό γάλα και 130 χλιαρό νερό
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ζεσταίνω μαζί γάλα με νερό να είναι χλιαρό και όχι πολύ ζεστό
Σε ένα μπολ βάζω αλεύρι, μαγιά, γλυκαντικό, αλάτι, βανίλια ανακατεύω και ρίχνω το χλιαρό γάλα+νερό
Ανακατεύω καλά, σκεπάζω το μπολ με μεμβράνη και το αφήνω 30 λεπτά να φουσκώσει
Ανάβω τον φούρνο να προθερμανθεί 180 βαθμούς
Βάζω σε ταψί λαδόκολλα και παίρνω 2 κουταλάκια κι ένα φλιτζάνι νερό
Βουτάω το κουταλάκι στο νερό, παίρνω ζύμη και με το άλλο κουταλάκι βοηθάω να πέσει στην λαδόκολλα
Μπορούμε να βάλουμε την ζύμη σε κορνέ και να κάνουμε μικρά λουκουμαδάκια αντί για κουταλάκι!!
Ψήνουμε ΜΟΝΟ για 10 με 15 λεπτά!! όχι παραπάνω
Όπως είναι ζεστά σερβίρουμε ρίχνουμε απο πάνω σιρόπι Αγαύης ή σφενδάμου, κανέλα και σουσάμι ή τριμμένο καρύδι
Υπέροχοι ψητοί λουκουμάδες με αλεύρι Ντίνκελ ολικής !!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Σημείωση: Μόνο ένα μέλος αυτού του ιστολογίου μπορεί να αναρτήσει σχόλιο.