ΚΕΙΚ ΜΕ ΙΝΕΣ ΜΠΑΜΠΟΥ

Συνταγή ΜΑΡΙΑ ΚΟΥΡΤΗ

Για όλες τις φάσεις

ΥΛΙΚΑ:

• 4 αυγά
• 60 σταγόνες υγρή στεβια σε αναλογία 1:4
• μια τσιμπιά αλάτι
• 2 βανίλιες
• 10 σταγόνες άρωμα πορτοκάλι 
• 1 κ.σούπας  μπείκιν πάουντερ
• 60 γρ ελαιόλαδο
• 60 με 70γρ πρωτεΐνη γάλακτος ( δεν βάζουμε σκόνη γάλα!!)
• 1 κ.σούπας σκόνη μαχλέπι
• 260 γρ φρέσκο γάλα 1,5% λιπαρά
• 60 γρ Ινες μπαμπού
• για σοκολατένιο 2 κ.σούπας γεμάτες κακάο + 40 γρ γάλα+10 σταγόνες υγρή στέβια ακόμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Σε ένα μπολ βάζουμε τα αυγά , στεβια, αλάτι  και χτυπάμε με σύρμα να αφρατέψουν

Προσθέτουμε γάλα, ελαιόλαδο, βανίλιες, άρωμα πορτοκάλι, μαχλέπι και ανακατεύουμε

Προσθέτουμε πρωτεΐνη γάλακτος και ίνες μπαμπού

Αν το θέλουμε σοκολατένιο τώρα θα προσθέσουμε κακάο+γάλα+υγρή στεβια επιπλέον 

Με το σύρμα χτυπάμε πολύ καλά και αδειάζουμε με κουτάλι το μείγμα σε μακρόστενη φόρμα σιλικόνης ή άλλη ντυμένη με λαδόκολλα

Εχουμε προθερμάνει τον φούρνο μας 170 - 180 αντιστάσεις σκεπάζουμε την φόρμα με λαδόκολλα και ψήνουμε για 40 με 50 λεπτά ανάλογα τον φούρνο

Αφαιρούμε την πάνω λαδόκολλα και ελέγχουμε αν θέλει ακόμα λίγα λεπτά ξεσκέπαστο

Το βγάζουμε απο τον φούρνο , το βγάζουμε απο την φόρμα και το αφήνουμε σε σχάρα να κρυώσει καλά

Πασπαλίζουμε με άχνη στεβια και απολαμβάνουμε υπέροχο κέικ χωρίς άλευρα για όλες τις φάσεις!!

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ

100% ίνες μπαμπού εξαιρετικής ποιότητας, με λεπτή λείανση, χωρίς αλλεργιογόνα. Χωρίς: γλουτένη, λακτόζη, άμυλο, σόγια.

Προσθέστε το σε κέικ, μάφιν και ζύμη ψωμιού, δίνοντας μια τραγανή γεύση!

Οι ίνες μπαμπού παράγονται από τα φύλλα του φυτού, τα οποία περιέχουν φλαβονοειδή. Αυτά βοηθούν στον καθαρισμό των αιμοφόρων αγγείων και του αίματος από επιβλαβείς καταθέσεις. Δρα ευεργετικά συνολικά στο καρδιαγγειακό σύστημα. Προστατεύει τον εγκέφαλο, μειώνει τη χοληστερόλη, βελτιώνει την κυκλοφορία/αιμάτωση του εγκεφάλου. Λειτουργεί και ως διουρητικό/αποτοξινωτικό. Περιέχει βιταμίνες, βοηθώντας το ανοσοποιητικό σύστημα. Έχει ακόμα ευεργετική δράση στο νευρικό σύστημα. Εξαλείφει το άγχος, μειώνει την κόπωση, ενισχύει τη μνήμη και βοηθά στην ηρεμία του ύπνου.

Αυξάνει την περιεκτικότητα σε ίνες και επιβραδύνει την απορρόφηση των υδατανθράκων, ενώ δεν απορροφώνται κατά την πέψη, έτσι μπορούν να ενσωματωθούν άφοβα σε ειδικές δίαιτες/διατροφές, όπως: Paleo, για διαβητικούς ή για απώλεια βάρους.

Ιδανικές για: διαβητικούς, απώλεια βάρους, αθλητές, αλλεργικούς σε άμυλο/γλουτένη/σόγια/λακτόζη, vegans, ειδικές δίαιτες-διατροφές (Διατροφή & Νέα Ζωή, Dukan, Keto, Paleo).