ΤΥΡΟΠΙΤΑΚΙΑ ΜΕ ΦΥΛΛΟ ΑΠΟ MIX 1

ΤΥΡΟΠΙΤΑΚΙΑ ΜΕ ΦΥΛΛΟ ΑΠΟ MIX 1 

ΣΥΝΤΑΓΗ  ΜΑΡΙΑ ΚΟΥΡΤΗ

Για όλες τις φάσεις ανάλογα την γέμιση 

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΦΥΛΛΟ  ( 10 τυροπιτάκια βγαίνουν )

• 1 αυγό + 1 ασπράδι
• 2 κσ σκόνη γάλα
• 2 κσ σκονη ασπράδι
• 4 κ.σ Μιξ 1  +  1 κγλ  μιξ 1 επιπλέον 
• 1/2  κ.γλ. μπέικιν
• 2 κσ ελαιόλαδο
• λίγο αλάτι

Βάζουμε σε μπολ όλα τα υλικά εκτός  απο το 1 κ.γλ Μιξ που έχουμε επιπλέον 

Ζυμώνουμε καλά με το χέρι και οταν έχουμε ενα ζυμαράκι το πασπαλίζουμε με το επιπλέον 1 κγλ Μιξ 

Ξαναζυμώνουμε , ανοίγουμε φυλλαράκια  και με κουπ κόβουμε στρόγγυλα

Βάζουμε τριμμένη φέτα με 1% λιπαρά ή 2%  λιπαρά  ή τυρί κρέμα εως 5% λιπαρά

Στην 2η φάση μπορούμε να βάλουμε κανονική φέτα με πλήρη λιπαρά ή κίτρινο τυρί

Στην 1η φάση βάζουμε το δικό μας τυράκι ( με γιαούρτι)

κλείνουμε προσεκτικά , με το πιρούνι πιέζουμε τα πλαϊνά και τα τοποθετούμε σε λαδόκολλα

Απο πάνω μπορούμε να τα αλείψουμε με κρόκο  ή βούτυρο

Ψήνουμε σε μέτρια θερμοκρασία έως να πάρουν ωραίο χρώμα 

Απολαυστικά τυροπιτάκια που μπορούμε να τα απολαύσουμε σε 2 μέρες!!