Μια συνταγή της φίλης Χρύσας Παρπαρά
ΥΛΙΚΑ
500 γρ Κολοκύθα κίτρινη τριμμένη στο μούλτι
1 κ.γ.Κανέλα
100 γρ Αμύγδαλα
2 κ.σ.Ηλιόσπορο
1/4γαρύφαλλο
Κίμινο,Τζίτζερ,κουρκουμά,μοσχοκάρυδο στην μύτη του κουταλιού
3 κ.σ. Ζάχαρη καρύδας
Από 2 κ.σ (Γκράνμπερυ
Καβουρδισμένο σουσάμι
Λιναρόσπορο
Σταφίδες )
Για το φύλλο
500γρ αλεύρι ολικής
300γρ νερό
λίγο μηλόξυδο
Λίγο ελαιόλαδο
Αλάτι λίγο 1/2 κ.γ.
Ζυμώνουμε τα υλικά για το φύλλο μας και αφήνουμε να ξεκουραστεί η ζύμη μέχρι να ετοιμάσουμε την γέμισή μας.
Τρίβουμε την κολκυθα και ενώνουμε όλα τα υλικά για την γεμιση αφου καωβουρδισουμε πρωτα αμύγδαλα και σουσάμι σε ένα τηγανάκι.
Χωρίζουμε την ζύμη στα 2 και ανοιγουμε σε μεγαλο φύλλο βάζουμε λίγο ελαιόλαδο την γεμιση και τυλίγουμε χαράζουμε τα ρολά μας και αλειφουμε με ελαχιστο νεράκι πασπαλίζουμε με σουσάμι και ψήνουμε στους 180 με αερα περιπου 40 λεπτά.
Καλή σας απόλαυση!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Σημείωση: Μόνο ένα μέλος αυτού του ιστολογίου μπορεί να αναρτήσει σχόλιο.