Για την 2η φάση 50 γρ
ΥΛΙΚΑ
650 γρ αλεύρι Ντίνκελ 10-50
1 αυγό
40 γρ μαγιά φρέσκια
λίγο αλάτι
250 γρ γάλα
50 γρ φρέσκο βούτυρο
Ένα κουταλάκι γλυκού μέλι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Όλα μαζί σε μπολ κι έχουμε ένα χυλό.
Αφήνουμε μισή ώρα να φουσκώσει λίγο η μαγιά
Το ζυμώνουμε καλά και το αφήνουμε να φουσκώσει 1 ώρα το λιγότερο
Τα χωρίζουμε σε 14 μπαλάκια και τα κάνουμε μπρετσελ!
Σε ένα σκεύος βάζουμε ένα λίτρο νερό με ένα κουταλάκι του γλυκού σόδα φαγητού και το φέρνουμε σε βρασμό
Βουτάμε με μια κουτάλα σιλικόνης μέσα στο βραστό νερό για 50 δευτερόλεπτα τα βγάζουμε και τα βάζουμε στο ταψί
Ρίχνουμε χόνδρο αλάτι και ψήνουμε σε προθέρμανση γύρω στα 20λεπτα μέχρι να πάρουν χρώμα!!!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Σημείωση: Μόνο ένα μέλος αυτού του ιστολογίου μπορεί να αναρτήσει σχόλιο.