ΚΑΡΥΔΟΠΙΤΑ ΣΙΡΟΠΙΑΣΤΗ ΜΕ ΑΛΕΥΡΙ ΚΑΝΝΑΒΗΣ
ΣΥΝΤΑΓΗ ΕΛΕΝΑ ΓΙΑΝΝΑΚΑ
ΥΛΙΚΑ
3 αυγά,
4κ.σ στέβια parana 1:3,
3κ.σ γιαούρτι 2%,
3κ.σ λάδι καρύδας,
15 σταγόνες άρωμα βουτύρου,
3κ.σ γάλα σκόνη,
3κ.σ πρωτεΐνη γάλακτος,
3κ.σ αλεύρι κάνναβης,
150 γρ. καρύδια χοντροτριμμένα,
1 φακελάκι μπεικιν παουντερ.
Σιρόπι:1 φλιτζάνι τσαγιού στέβια parana 1:3, 2μιση φλ.νερο ,
1/4 κγ. Κανέλα,
2 κσ κακάο,
μισό κγ κομμι γκουαρ.
Κάνουμε τα Ασπράδια μαρέγκα.
Χτυπάμε κρόκους με στέβια και γιαούρτι και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά με τελευταίο το μπεικιν.
Ενσωματώνουμε στο μείγμα την μαρέγκα με σπάτουλα κι απαλές κινήσεις.
Αδειάζουμε το μείγμα σε λαδωμένο ταψί 20×30 και ψήνουμε στους 170 βαθμούς αντιστάσεις μεσαία σχάρα για 30με 35 λεπτά.
Ετοιμάζομαι τό σιρόπι, ανακατεύουμε όλα τα υλικά με το σύρμα και βράζουμε για 5λεπτά.
Μόλις ψηθεί η καρυδόπιτα την κόβουμε αμέσως και περιχύνουμε όλο το σιρόπι.
Τρυπαμε τα κομμάτια με 1 οδογλυφιδα και ξανά ψήνουμε στους 150 βαθμούς αντιστάσεις για 15λεπτά.
Το σιρόπι φαίνεται πολύ αλλά το παίρνει όλο!!
Απλά απολαυστική !! Το αλεύρι κάνναβης έχει ελαφρά γεύση καρυδιού και της ταιριάζει απόλυτα!!!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Σημείωση: Μόνο ένα μέλος αυτού του ιστολογίου μπορεί να αναρτήσει σχόλιο.