ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΑ COOKIES ΧΩΡΙΣ ΖΑΧΑΡΗ

Συνταγή :Ελένη Μανταδάκη

Για 2η φάση

Υλικά:

170 γρ ζάχαρη καρύδας ή 170 γρ ξυλιτόλη

100 γρ λάδι καρύδας

100 μλ γαλα καρύδας χωρίς ζάχαρη

15 σταγόνες άρωμα βανίλια

250 γρ αλεύρι ντιγκελ 10.50

1κ.γ μπέικιν

1 κ.γ σόδα

Μία τσιμπιά αλάτι

Σταγόνες κουβερτούρα χωρίς ζάχαρη ή σπασμένα κομματάκια σοκολάτας υγείας

Εκτέλεση:

Πρώτα ανακατεύω καλα την ζάχαρη με το λάδι καρύδας. Μετά προσθέτω όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από την σοκολάτα και μετα στο τέλος αφού κάνω μια ζύμη βάζω και τις σταγόνες σοκολάτας και δημιουργώ μπαλάκια που πλάθω σε μπισκοτάκια και τα βάζω πάνω στην λαδόκολλα. Ψήνω σε αέρα στους 180 15 λεπτά.

Μου βγήκαν 20 μπισκότα με 2 για 2η φαση πιστεύω ειναι οκ !

Ειναι απίθανα!