ΜΑΦΙΝΣ ΜΗΛΟ ΜΠΑΝΑΝΑ
Συνταγή Τασούλα Θεοφιλίδου
Για 2η φάση
Υλικά :
3 ώριμες μικρές μπανάνες
2 μήλα
230 γρ αλεύρι ντιγκελ 10-50
200 γρ ζάχαρη καρύδας ή 200 γρ ξυλιτόλη
3 κ.σ. λάδι καρύδας
1 κ.γ. σόδα φαγητού
1/2κ γ. Μπέικιν
3 1/5κ.σ. γάλα αμυγδάλου
1/2κ.γ. Σμυρνιό
Εκτέλεση:
Πρώτα βάζουμε σε ένα μπολ τα στερεά υλικά αλεύρι, ζάχαρη καρύδας, μια πρέζα αλάτι, μπέικιν , σόδα και Σμυρνιό.
Σε άλλο μπολ λιώνουμε τις μπανάνες με πιρούνι και βάζουμε το λάδι καρύδας λιωμένο και το γάλα αμυγδάλου ρίχνουμε το μίγμα στα στερεά υλικά και ανακατεύουμε προσθέτουμε και το 1 μήλο κομμένο σε κυβάκια .
Βάζουμε σε θήκες σιλικόνης γίνονται 6 μεγάλες ή 12 μικρές εγώ έβαλα τις μεγάλες.
Από πάνω βάζουμε το υπόλοιπο μήλο κομμένο σε λεπτά φετάκια και λίγο Σμυρνιό
ψήνουμε στους 180 με αντιστάσεις ή με αέρα στους 160 για 25 λεπτά αφού κάνουμε το τεστ με το μαχαίρι να δούμε αν ψήθηκε καλά αν χρειαστεί ψήνουμε λίγο παραπάνω.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Σημείωση: Μόνο ένα μέλος αυτού του ιστολογίου μπορεί να αναρτήσει σχόλιο.