ΚΡΕΜΑ ΚΑΡΑΜΕΛΕ
ΣΥΝΤΑΓΗ ΕΛΕΝΑ ΓΙΑΝΝΑΚΑ
Για όλες τις φάσεις έως 2 μπολάκια ημερησίως
Υλικά:
600 γρ.γαλα 1,5%λιπαρά,
3κ.σ στέβια κρυσταλλική σε αναλογία 1:3 ,
3 κρόκους ,
35 σταγόνες άρωμα καραμέλας ,
2 κ.σ σιρόπι sukrin κι άλλες 6 κγλ για τα φορμάκια ,
6 φύλλα ζελατίνη των 2 γρ ( 12γρ σύνολο)μουλιασμένα .
Υλικά:
600 γρ.γαλα 1,5%λιπαρά,
3κ.σ στέβια κρυσταλλική σε αναλογία 1:3 ,
3 κρόκους ,
35 σταγόνες άρωμα καραμέλας ,
2 κ.σ σιρόπι sukrin κι άλλες 6 κγλ για τα φορμάκια ,
6 φύλλα ζελατίνη των 2 γρ ( 12γρ σύνολο)μουλιασμένα .
Εκτέλεση:
βάζουμε σέ κάθε φορμακι 1 κγ σιρόπι και τα βάζουμε κατάψυξη.
Βάζουμε σε κατσαρόλα το γάλα και τις 2κ.σ σιρόπι.
Χτυπάμε με τό σύρμα τους κρόκους με την στέβια και το άρωμα καραμέλας .
Μόλις ζεσταθεί το γάλα (Όχι να βράσει) προσθέτουμε το μείγμα κροκων ,όπως κάνουμε το αυγολέμονο.
Ανακατεύουμε, αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τα φύλλα ζελατίνη. Γεμίζουμε τα φορμακια και βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 6ώρες.
Τρώμε έως 2 την ημέρα!!!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Σημείωση: Μόνο ένα μέλος αυτού του ιστολογίου μπορεί να αναρτήσει σχόλιο.