ΑΛΜΥΡΗ ΤΟΥΡΤΑ ΝΤΑΚΟΣ ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ

 

ΑΛΜΥΡΗ ΤΟΥΡΤΑ ΝΤΑΚΟΣ ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ

 

ΥΛΙΚΑ ( για ταψάκι 26 εκ.)

• 2 Ντάκος ολικής άλεσης
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 3 ντομάτες
• 350 γρ ανθότυρο
• 150 γρ φρέσκο τυρί κρέμα με χαμηλά λιπαρά
• αλάτι
• ρίγανη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΑΣΗΣ ΝΤΑΚΟΣ

Παίρνουμε ένα ταψάκι 26 εκ. με αποσπώμενο στεφάνι

Σπάμε τα 2 τεμάχια Ντάκος ολικής και τα βάζουμε στο μούλτι να γίνουν σκόνη

Μεταφέρουμε το τρίμμα σε μπολάκι και ρίχνουμε μια πρέζα αλάτι - 1/2 κ.γλ. ρίγανη

2 κ.σ. ελαιόλαδο και μια ντομάτα τριμμένη στο ψιλό του τρίφτη

Ανακατεύουμε πολύ καλά και το ρίχνουμε στο ταψάκι πιέζοντας πολύ καλά με ένα κουτάλι να πάει παντού ομοιόμορφα δημιουργώντας την βάση της αλμυρής τούρτας μας

  

ΕΚΤΕΛΕΣΗ  ΜΟΥΣ ΤΥΡΙΩΝ

Για να ετοιμάσουμε την Μούς τυριών πολύ απλά και εύκολα βάζουμε το ανθότυρο και την κρέμα τυριού στο μούλτι και πολτοποιούμε

Αδειάζουμε τη μούς σε μπολάκι και ρίχνουμε μια πρέζα αλάτι ( προαιρετικά) και λίγη ρίγανη ή θυμάρι

Ανακατεύουμε πολύ καλά και στρώνουμε στο ταψάκι μας πάνω απο την βάση Ντάκος  

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΖΕΛΕ ΝΤΟΜΑΤΑΣ

• 2 ντομάτες
• 1 φλ.καφέ νερό
• 1 κ.σ. σκόνη ζελατίνης ( ή 2 φύλλα των 5γρ)
• αλάτι - ρίγανη

Τρίβουμε τις ντομάτες σε ένα μπόλ από το ψηλό του τρίφτη
Βράζουμε το 1 φλυτζανάκι νερό και μέσα διαλύουμε την σκόνη ζελατίνης ( άν βάλουμε φύλλα πρώτα τα μουσκεύουμε σε κρύο νερό , τα στύβουμε καλά και μετά τα διαλύουμε στο καυτό νερό)  
Ρίχνουμε αυτο το μείγμα στο μπολ με τις τριμμένες ντομάτες και ανακατεύουμε πολύ καλά
Προσθέτουμε αλάτι και λίγο ρίγανη και τοποθετούμε το μπολ στην κατάψυξη για 5 λεπτά

Μετά από 5 λεπτά βλέπουμε ότι αρχίσει να πήζει...
Ανακατεύουμε και το ρίχνουμε στο ταψάκι μας πάνω από την μούς τυριού

Διακοσμούμε την τούρτα μας με ντοματίνια - ελιές - πιπεριά και το αφήνουμε στο ψυγείο μας για 3 ώρες τουλάχιστον

Είναι μια υπέροχη ιδέα για τραπέζι , κυρίως για μπουφέ αλλά και για μεζεδάκι με τους φίλους μας ,την οικογένειά μας!!

ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΑΠΟΛΑΥΣΗ...!!!!