ΤΑΡΤΑ ΜΕ MIX 1 & ΖΑΧΑΡΗ ΚΑΡΥΔΑΣ

 

Συνταγή Μαρία Κούρτη

Για όλες τις φάσεις η βάση και η κρέμα!!

ΥΛΙΚΑ ΤΑΡΤΑΣ

• 1 αυγό
• 50 γρ ζάχαρη καρύδας
• 150 γρ λιωμένο λάδι καρύδας άοσμο
• λίγη σκόνη βανίλιας ή 5 σταγόνες άρωμα βανίλια
• 80 γρ mix 1 ( μείγμα φυτικών ινών) 
  

ΓΕΜΙΣΗ ΤΑΡΤΑΣ

• 1 συσκευασία κρέμα στιγμής μους / βανίλια από τα έτοιμα μείγματα ΔΝΖ
• άρωμα πορτοκάλι ( προαιρετικά )

ΓΑΡΝΙΡΙΣΜΑ ανάλογα την φάση ( για 1η συνεχιζόμενη και 2η φάση έβαλα :

• 1 κ.σούπας μαρμελάδα πορτοκάλι χωρίς ζάχαρη
• σταγόνες σοκολάτας χωρίς ζάχαρη
• 2 κ.σούπας μπλούμπερυ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Λιώνουμε το λάδι καρύδας σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία .Βάζουμε σε μπολ το αυγό με την ζάχαρη καρύδας, βανίλια και χτυπάμε με το σύρμα πολύ καλά.

Ρίχνουμε το λάδι καρύδας ( ΟΧΙ ζεστό!! ) και ανακατεύουμε πολύ καλά

Τέλος ρίχνουμε το μιξ 1 και με το χέρι μας ζυμώνουμε απαλά.

Απλώνουμε την ζύμη σε ταρτιέρα ( ή μικρές φόρμες για ταρτάκια ή τετράγωνη φόρμα σιλικόνης 22εκ ) 

Η ζύμη είναι σαν πλαστελίνη οπότε με τα δάχτυλα την απλώνουμε όμορφα ανασηκώνοντας τα πλαϊνά να γίνει σαν φωλιά που θα υποδεχτεί την κρέμα αργότερα!!

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, αέρα, 160 βαθμούς (οχι παραπάνω) για 15 με 20 λεπτά 

Την βγάζουμε απο την φόρμα και την αφήνουμε να κρυώσει εντελώς!! 

Ετοιμάζουμε τώρα την κρέμα στιγμής μους ΔΝΖ με στεβια σύμφωνα με τις οδηγίες!! 

Θέλει ΜΟΝΟ 300 γρ γάλα και χτύπημα στο μιξερ για 7 λεπτά !!

Μέσα στην κρέμα έβαλα και λίγες σταγόνες άρωμα πορτοκάλι

Απλώνω πάνω στην τάρτα την κρέμα, όσο χρειαστεί για να την καλύψω!! Δεν την έβαλα όλη!!

Βάζω την μαρμελάδα πορτοκάλι με μπολάκι και ρίχνω 2 κ.σούπας νερό.

Ανακατεύω καλά και με κουταλάκι κάνω γραμμές πάνω στην τάρτα μου

Ενδιάμεσα ρίχνω σταγόνες σοκολάτας χωρίς ζάχαρη και μπλούμπερυ

Απολαύστε το !!!!!!!!!!!!

ΧΙΟΝΟΥΛΕΣ ΓΕΜΙΣΤΕΣ χωρίς ζάχαρη!!

 

Συνταγή Μαρία Κούρτη

Για 1η συνεχιζόμενη και 2η φάση

ΥΛΙΚΑ

• 180 γρ σκόνη άπαχο γάλα
• 140 γρ νερό σε θερμοκρασία δωματίου
• 80 σταγόνες υγρή στεβια 1:4 ( 4 σταγόνες=1 κ.γλ.ζάχαρη)
• 1 βανίλια
• 20 γρ λιωμένο λάδι καρύδας
• 180 γρ ινδοκάρυδο + ακόμα 70γρ για την επικάλυψη
• λίγη πραλίνα με στεβια ή σοκολατένιο άλειμμα για την γέμιση

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε μπολ βάζουμε την σκόνη γάλα, βανίλια, υγρή στεβια, νερό και με το σύρμα ανακατεύουμε πολύ καλά

Ρίχνουμε την καρύδα και ανακατεύουμε .

Τέλος ρίχνουμε το λιωμένο λάδι καρύδας, ανακατεύουμε καλά και βάζουμε το μπολ ψυγείο για 30 λεπτά

Βάζουμε σε σκεύος βαθύ τα 70γρ ινδοκάρυδο για την επικάλυψη

Βγάζουμε απο το ψυγείο κάνουμε μπαλάκια με το χέρι, πιέζουμε να γίνει σαν πιτάκι και βάζουμε στο κέντρο λίγη πραλίνα ή άλειμμα 

Προσεκτικά το κλείνουμε, κάνουμε κυκλικές κινήσεις στο χέρι να γίνει στρογγυλό και το βουτάμε απαλά στο ινδοκάρυδο 

Τα βάζουμε σε πιατέλα , στο ψυγείο και τα απολαμβάνουμε!!

Εύκολο, γρήγορο, νόστιμο γλυκάκι !!

ΜΑΦΙΝΣ ΛΙΝΑΡΟΣΠΟΡΟΥ με ζάχαρη καρύδας και σιρόπι

 

Συνταγή Μαρία Κούρτη

Για όλες τις φάσεις

ΥΛΙΚΑ για 14 μάφινς ή μικρή φόρμα κέικ 

• 4 αυγά
• 6 κ.σούπας ζάχαρη καρύδας ή 2 κ.σούπας κρυσταλλική στεβια σε αναλογία 1:3
• 1 κ.γλυκού μείγμα Σμυρνιό ή από λίγο κανέλα,γαρίφαλο,τζίτζερ. Επίσης μπορούμε να βάλουμε 1 κ.γλ μαχλέπι και 1/2 κ.γλ κακουλέ 
• ξύσμα από 1 πορτοκάλι
• 4 γεμάτες κ.σούπας γιαούρτι 
• 4 γεμάτες κ.σούπας Μιξ 1 (μείγμα φυτικών ινών)
• 4 γεμάτες κ.σούπας σκόνη άπαχο γάλα
• 15 γρ μπέικιν πάουντερ
• 6 γεμάτες κ.σούπας τριμμένος λιναρόσπορος
• 1 βανίλια
• 2 κ.σούπας ελαιόλαδο ή λάδι καρύδας άοσμο

ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ

• 100 γρ ζεστό νερό
• 50 γρ σιρόπι αγαύης
• 10 σταγόνες βρώσιμο άρωμα μέλι θυμαρίσιο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Στο μπολ του μιξερ βάζουμε τα αυγά με την ζάχαρη καρύδας ή την στεβια και χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα για 3 λεπτά

Προσθέτουμε (χωρίς να σταματήσουμε το μίξερ) το Σμυρνιό ή όποια μπαχαρικά έχουμε επιλέξει, γιαούρτι, σκόνη γάλα, ξύσμα πορτοκάλι, Μιξ 1 , μπέικιν, λιναρόσπορο, βανίλια και τελευταίο το λάδι.

Γεμίζουμε θήκες σιλικόνης για μάφινς ( 14 μεγάλα ή 28 πιο μικρά) ή μικρή φόρμα για κέικ και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο αντιστάσεις 170 βαθμούς, μεσαία σχάρα για 25 με 30 λεπτά τα μάφινς. Η φόρμα για κέικ θέλει παραπάνω χρόνο

Τα βγάζουμε από τις θήκες και ρίχνουμε λίγο σιροπάκι που ετοιμάσαμε με νερό αγαύη άρωμα μελιού

ΚΑΓΙΑΝΑ ΦΟΥΡΝΟΥ ΣΕ ΚΑΛΑΘΑΚΙΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ!!!!!

Συνταγή Μαρία Κούρτη

Για όλες τις φάσεις!!

ΥΛΙΚΑ 

6 ντομάτες
100 γρ ανθότυρο ή φέτα ή όποιο τυράκι είναι κατάλληλο για την φάση που κάνουμε!! ( στην 1η φάση 5 ημερών βάζουμε τυράκι απο γιαούρτι ή 2 κ.σούπας διατροφική μαγιά)
αλάτι - -πιπέρι
4 ασπράδια και 2 ολόκληρα αυγά
 

Ανοίγουμε τις ντομάτες όπως στα γεμιστά και αλατίζουμε το εσωτερικό τους. 

Ψυχουλιάζουμε το τυρί και ρίχνουμε στο πάτο της ντομάτας. 

Από την ψίχα της ντομάτας αφού την έχουμε σουρώση και ψιλοκόψει μοιράζουμε τα κομματάκια μέσα στις ντομάτες πάνω από το τυρί.

Σε ένα μπολ χτυπάμε ελαφρά τα ασπράδια κ τα 2 ολόκληρα αυγά

Βάζουμε αλάτι— πιπέρι  και μοιράζουμε το μείγμα μέσα στις ντομάτες.

Βάζουμε πάνω το καπάκι της ντομάτας και ψήνουμε στους 180 αέρα για 40 λεπτά..

Λάδι δεν βάζω !!!όποιος θέλει  μπορεί να ραντίσει εσωτερικά την ντομάτα αλλά πραγματικά δεν χρειάζεται!

ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ ΤΟ ΧΩΡΙΣ ΕΝΟΧΕΣ..!!!!!

ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΑ ΓΛΥΚΑ

ΕΔΩ ΟΛΕΣ ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΣ ΓΙΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΑ

 ΓΛΥΚΑ

1. Μελομακάρονα με βρώμη & ζάχαρη καρύδας https://diatrofikaineazwh.blogspot.com/2016/11/blog-post_18.html ( για 1η συνεχιζόμενη & 2η φάση )
2. 
   
3. Μελομακάρονα ολικής με στεβια γεμιστά & σοκολατένια https://diatrofikaineazwh.blogspot.com/2017/11/blog-post_83.html ( για 2η φάση )
1. 
   
4. Μελομακάρονα ολικής με ζάχαρη καρύδας https://diatrofikaineazwh.blogspot.com/2018/12/3-2.html ( για 2η φάση )

        Μπισκοτομελομακάρονα με Μιξ https://diatrofikaineazwh.blogspot.com/2019/12/mix.html (για όλες τις φάσεις )

1. Νηστίσιμοι κουραμπιέδες με αλεύρι Ντίνκελ ή ζέας https://diatrofikaineazwh.blogspot.com/2017/11/blog-post_14.html ( 2η φάση )
2. 
   
3. Κουραμπιέδες με αλεύρι καρύδας & ζάχαρη καρύδας https://diatrofikaineazwh.blogspot.com/2017/12/blog-post_8.html ( 2η φάση )
4. 
   
5. Κουραμπιέδες βουτύρου ολικής με στεβια https://diatrofikaineazwh.blogspot.com/2017/11/blog-post_71.html ( 2η φάση )
6. 
   
7. Χριστουγεννιάτικο κέικ με στεβια https://diatrofikaineazwh.blogspot.com/2016/12/2_20.html ( για 2η φάση )
8. 
   
9. Χριστουγεννιάτικα μπισκότα ολικής με στεβια https://diatrofikaineazwh.blogspot.com/2017/12/blog-post_60.html ( για 2η φάση )
10. 
    
11. Χριστουγεννιάτικα μπισκότα με ζάχαρη καρύδας και μπαχαρικά https://diatrofikaineazwh.blogspot.com/2018/12/2.html ( 2η φάση)
12. 
    
13. Χριστουγεννιάτικα μπισκότα ολικής με ζάχαρη καρύδας https://diatrofikaineazwh.blogspot.com/2018/12/2.html ( 2η φάση )
14. 
    
15. Βασιλόπιτα ολικής με στεβια https://diatrofikaineazwh.blogspot.com/2017/12/blog-post_25.html ( 2η φάση )
16. 
    
17. Χριστουγεννιάτικος κορμός https://diatrofikaineazwh.blogspot.com/2017/12/blog-post_35.html ( 2η φάση )
18. 
    
19. Χριστόψωμο ολικής https://syntagesgiadiabitikoys.blogspot.com/2016/12/blog-post_16.html ( 2η φάση )
20. 
    
21. Ολόκληρο γεμιστό μελομακάρονο Τούρτα https://syntagesgiadiabitikoys.blogspot.com/2016/12/blog-post_11.html (2η φάση )
22. 
    
23. Μελομακάρονο ταψιού https://diatrofikaineazwh.blogspot.com/2018/12/blog-post_30.html ( για όλες τις φάσεις)
24.