ΤΗΓΑΝΟΤΥΡΟΠΙΤΑ ΕΛΕΝΑΣ

ΕΛΕΝΑ ΓΙΑΝΝΑΚΑ

ΤΗΓΑΝΟΤΥΡΟΠΙΤΑ 

Υλικά:
 1 αυγό και 2 ασπράδια
2 κ.σ γιαούρτι
 2 κ.σ ΜΙΧ 2
 2 κ.σ αποξηραμένο κρεμμύδι από το Ποικιλοπωλειο Βασίλης Κρουσαράκης (φανταστικό)
 60 γρ φέτα 
 πιπέρι!!
 Για το τηγάνι 2 κσ λάδι. 

Εκτέλεση :

ανακατεόυμε καλά όλα τα υλικά να γίνει ένας χυλός όπως της φωτογραφίας:

Ψήσιμο στο 4 , απο το 9 που έχει η εστία μου 10 με 12 λεπτά από κάθε πλευρά. Την γύρισα με πιάτο. Ανάλογα με τη φάση πού είμαστε και το ανάλογο τυρί , γεύμα για όλες τις φάσεις!!Καλή  όρεξη !!!

ΓΛΥΚΟ ΨΥΓΕΙΟΥ ΤΗΣ ΜΑΜΑΣ ΜΕ STEVIA

ΓΛΥΚΟ ΨΥΓΕΙΟΥ ΤΗΣ ΜΑΜΑΣ ΜΕ STEVIA!!

 ΥΛΙΚΑ

•  250 γρ μπισκότα σπιτικά τύπου digestive συνταγή εδώ ή μπισκότα χωρίς ζάχαρη
• 80 γρ φρέσκο βούτυρο ή λάδι καρύδας
• 2 φακελάκια άνθος αραβοσίτου βανίλια ( 45 γρ το καθένα) 
• 6 φλ.τσ. άπαχο φρέσκο γάλα
• 4 κ.σ. κρυσταλλική στεβια σε αναλογία 1:3   ( + 1 κσ επιπλέον )
• 1 κ.σ. υγρή βανίλια  ή  2 καψουλάκια σκόνη
• 2 συσκευασίες ζελέ χωρίς ζάχαρη με άρωμα φράουλα ή κεράσι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

 Τρίβουμε τα μπισκότα στο μούλτι να γίνουν σκόνη και προσθέτουμε 1 κ.σ. στεβια  1:3 και το λιωμένο βούτυρο ή λάδι καρύδας

Ανακατεύουμε πολύ καλά και απλώνουμε σε φόρμα ή ταψάκι για βάση.

Ετοιμάζουμε το ζελέ με τις 2 συσκευασίες και το αφήνουμε σε δροσερό μέρος 

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τα 5 φλ.τσ γάλα μαζί με βανίλια και στέβια να ζεσταθεί
Στο ένα φλ.τσ γάλα που κρατήσαμε αδειάζουμε τα 2 φακελάκια ανθος αραβοσίτου και ανακατεύουμε καλά να διαλυθεί 

Οταν αρχίζει να βράζει το γάλα που βάλαμε στη κατσαρόλα αδειάζουμε το μείγμα απο το φλιτζάνι και ανακατεύουμε καλά έως να πήξει η κρέμα μας 

Αν θέλουμε η κρέμα μας να έχει άρωμα λεμόνι ή πορτοκάλι σε αυτή την φάση προσθέτουμε ξύσμα και χυμό απο  λεμόνι ή πορτοκάλι!! 

Αφήνουμε 2 λεπτά να κρυώσει η κρέμα μας ανακατεύοντας συνεχώς για να μη πιάσει πέτσα και την απλώνουμε προσεκτικά πάνω από την βάση μπισκότο 

Βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα και μετά ρίχνουμε από πάνω το ζελέ που έχουμε ετοιμάσει 
Σε 4 με 5 ώρες είναι έτοιμο να απολαύσουμε ένα υπέροχο δροσιστικό μαμαδίστικο γλυκάκι , εύκολο , γρήγορο , χωρίς ενοχές που θα μας φέρει αναμνήσεις από τα παιδικά μας χρόνια  

ΡΟΛΑΚΙΑ ΚΟΛΟΚΥΘΙΟΥ ΓΙΑ 1Η ΣΥΝΕΧΙΖΟΜΕΝΗ ΚΑΙ 2Η ΦΑΣΗ

Υλικά:

Πηγή: ΕΔΩ

1. 2 μεσαία κολοκυθάκια
2. 100 γρ ζαμπόν
3. 80 γραμμάρια edamer ή emmental τυρί με το (αναλογο τυρακι και για 1η συνεχιζόμενη φάση!)
4. 1 αυγό
5. Πανίρ ή mix 2
6. Αλάτι και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ανάλογα με τις ανάγκες
7. 
   
8. Για να προετοιμάσετε τις φέτες κολοκυθιών, το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να κόψετε το κολοκυθάκι σε λεπτές λωρίδες και να το ψήσετε . Μπορείτε να τα ψήσετε την προηγούμενη ημέρα αν θέλετε.
9. Προσθέστε ένα κομμάτι τυρί και ένα μικρό ζαμπόν στη μέση του κολοκυθιού και ανασηκώστε το για να σχηματίσετε ένα ρολό. Αφήστε κατά μέρος και συνεχίστε μέχρι να τελειώσετε όλα κολοκυθάκια
10. 
11. Όταν όλα τα ρολά είναι έτοιμα, περάστε τα πρώτα στο αυγό, χτυπημένα με ένα πιρούνι και αλάτι για γεύση, και τέλος στο πανίρ ή mix 2
12. 
13. Τώρα προσθέστε μια οδοντογλυφίδα για κάθε ρολάκι αυτό το βήμα είναι προαιρετικό, αν θέλετε μπορείτε να το παραλείψετε.
14. Βάλτε τα ρολά κολοκυθάκια σε ένα ταψί και προσθέστε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο στην επιφάνεια όπως θέλετε. Βαλτε τα ρολά σε   προθερμασμένο στους 200 βαθμούς για περίπου 25 λεπτά. Οι χρόνοι μαγειρέματος ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με το φούρνο σας.
15. Μπορείτε να σερβίρετε φρεσκοψημένα ή κρύα ρολά την επόμενη μέρα.

ΚΕΙΚ ΜΕΡΕΝΤΑΤΟ ΓΙΑ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΦΑΣΕΙΣ !!!

 Υλικά 

για ταψί 20 ×30:

 4κσ γιαούρτι 2% 

2 αυγά και 2 ασπράδια

5 κ.σ στέβια κρυσταλλική σε αναλογία1:3

2 κσ ασπράδι σκόνη

 2 κ.σ πρωτεΐνη γάλακτος

2 κ.σ  λάδι καρύδας

10 σταγόνες άρωμα βουτύρου

10 σταγόνες άρωμα μπισκότο  

2 κσ κακάο

2 κ.σ ΜΙΧ 1 

2 κ.σ ΜΙΧ 2 ,

1κσ μπεικιν παουντερ

1 ποτήρι γάλα ελαφρύ .

Για την επικάλυψη σοκολάτας :

 1ποτήρι γάλα ελαφρύ
8 κ.σ. μερέντα συνταγή εδώ:

Εκτέλεση: 

 Σε ενα μπόλ ανακατεύουμε τα υλικά για το κέικ με σύρμα ψήνουμε 170 αντιστάσεις για 30 λεπτά. 

Ωστόσο σέ 1 κατσαρολάκι βάζουμε 1 ποτήρι γάλα ελαφρύ και 8 κ.σ μερέντα δική μας και το ζεσταίνουμε να λιώσει και να γίνει σαν σοκολατούχο . Κόβουμε το κέικ σε 16 κομμάτια, το περιχύνουμε και ψήνουμε στους 150 βαθμούς αντιστάσεις για 15 λεπτά ακόμα.  

Για όλες τις φάσεις και τρώμε 2 κομμάτια!

ΓΛΥΚΑΚΙ ΔΙΧΡΩΜΟ ΜΕ ΚΡΕΜΕΣ !!! ΥΠΕΡΟΧΟ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΟ ΚΑΙ ΕΝΤΥΠΩΣΙΑΚΟ !!!!

‎ΕΛΕΝΑ ΓΙΑΝΝΑΚΑ‎ 

 Συνταγή προσαρμοσμένη στη διατροφή μας:

Υλικά για  Κρέμα λευκή:

 500 γρ γάλα ελαφρύ 

 2 κ.σ στέβια σε αναλογια 1:3 

 4 κ.σ κορν φλάουρ κοφτές 

 άρωμα βανίλιας 

Για την  Κρέμα πορτοκάλι:

 500 γρ χυμό πορτοκαλιού 

2 κσ στέβια σε αναλογία 1:3 

1κγ άρωμα πορτοκάλι 

4 κσ κορν φλάουρ κοφτές.

Εκτέλεση:

 Ετοιμάζουμε τις κρέμες, ρίχνουμε σε μπολ πρώτα τη λευκή κι από πάνω στο κέντρο την κρέμα πορτοκάλι. 3 ώρες ψυγείο. Αν θέλουμε πασπαλίζουμε με ινδοκάρυδο!!!  Α + και Β φάση.