ΧΑΛΒΑΣ ΜΕ MIX 2

ΧΑΛΒΑΣ ΜΕ MIX 2 

ΥΛΙΚΑ ( τα μετράμε όλα με φλιτζάνι του καφέ ή τσαγιού)

• 3 κ.σ. λάδι καρύδας  ή ελαιόλαδο
• 2  φλιτζάνια MIX 2 
• 1,5  φλιτζάνι στέβια με ερυθριτόλη 1:3
• 5   φλιτζάνια  νερό
• 1   κ.γλ.  ξύσμα πορτοκάλι  ή  10 σταγόνες άρωμα 
• 1 κ.σ.  κανέλα

Βγαίνει μια φόρμα !!!!

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα μπολ βάζουμε το νερό ( απο την βρύση ) , την στέβια , το ξύσμα ή άρωμα και την κανέλα

Με το σύρμα ανακατεύουμε καλά για 1 λεπτό και το αφήνουμε στην άκρη

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το λάδι να ζεσταθεί καλά και ρίχνουμε το μίξ

Με μια ξύλινη κουτάλα ανακατεύουμε συνεχώς ενώ χαμηλώνουμε την θερμοκρασία πχ απο το 9 στο 6 

Ετσι καβουρδίζουμε το μιξ όπως κάνουμε και στον σιμιγδαλένιο χαλβά

Σε λίγη ώρα αρχίζει να παίρνει χρώμα..

Αποσύρουμε απο την φωτιά και ρίχνουμε όλο το υγρό που έχουμε έτοιμο στο μπολ

Ανακατεύουμε καλά και ξαναβάζουμε στη φωτιά για λίγο 

Ο χαλβάς μας είναι έτοιμος!!!

Διατηρούμε στο ψυγείο σκεπασμένο

ΖΕΣΤΟ ΤΑΜΠΟΥΛΕ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ & ΠΟΛΛΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

ΖΕΣΤΟ ΤΑΜΠΟΥΛΕ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ & ΠΟΛΛΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ
( 2Η ΦΑΣΗ ΓΕΥΜΑ ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΩΝ))

ΥΛΙΚΑ 

• 1 φλ.τσ. Πλιγούρι με αποξηραμένα λαχανικά Anthili PASTA
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 5 μανιτάρια λευκά
• 1 πράσινη πιπεριά
• 1 φρέσκο κρεμμυδάκι
• 1 κρεμμύδι ξερό
• 2 κ.σ. ψιλοκομμένο άνηθο
• 1/2 φινόκιο
• 1/2 κ.γλ. κουρκουμά
• 1 σφηνάκι ξηρό λευκό κρασί
• αλάτι - πιπέρι

Αυτό το ταμπουλέ ( πλιγούρι μέτριο ) απο Ανθήλη έχει μέσα τόσα πολλά αφυδατωμένα λαχανικά , μυρωδικά που από μόνο του είναι ένα φανταστικά νόστιμο προϊόν 

Θέλησα να το κάνω ακόμα πιο νόστιμο , ένα υπέροχο υγιεινό πιάτο κατάλληλο για όλη την οικογένεια!!

Σε μια κατσαρόλα βάζω το ελαιόλαδο και ψιλοκόβω κρεμμύδι , φινόκιο , φρέσκο κρεμμυδάκι 

μανιτάρια σε φετούλες , πιπεριά κομμένη λεπτά μπαστουνάκια και ανάβω την φωτιά

Σοτάρω σε μέτρια φωτιά για 2 με 3 λεπτά

Ρίχνω και το 1 φλ.τσ πλιγούρι ταμπουλέ Ανθήλη ανακατεύοντας καλά

Σβήνω με το κρασί 

Προσθέτω 2  φλ.τσ. νερό , αλάτι , πιπέρι , κουρκουμά , άνηθο  και το αφήνω να σιγοβράσει έως να πιει όλα του τα υγρά.

Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε ένα υπέροχο γεύμα με μοναδική γεύση !!

ΣΑΛΤΣΑ ΚΑΡΑΜΕΛΑΣ

Υλικά:

1 κούπα νερό

25 σταγόνες υγρή στέβια ( σε αναλογία 1:4 ή 1:5)

λίγο κίτρινο χρώμα ζαχαροπλαστικής

10 σταγόνες άρωμα καραμέλα

1/2 κ.γ. κόμι γκουάρ (ειναι πηκτικό)

Εκτέλεση :

Βαζουμε νερό στεβια άρωμα και χρώμα όλα μαζί σε κατσαρολάκι να βράσουν μόλις πάρει βράση ρίχνουμε το κότζακ αχνιστά με ένα σουρωτήρι και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πήξει αποσύρουμε από την φωτιά και μεταφέρουμε την σάλτσα μας σε ένα βάζο.

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΑΛΑ ΚΡΕΜ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ

Υλικά:

Για μια μερίδα :

(Αν έχουμε  ωμό πρέπει πρωτα να το σωταρουμε καλά να ροδίσει από όλες τις μεριές να το αφαιρέσουμε σε αυτην την περιπτωση και μετα να σωτάρουμε τα μανιτάρια)

Ψητό ή βραστό κοτόπουλο που έχει περισσέψει

6-7 μανιτάρια κομμένα σε φέτες

1 κ.γ. βεγκέτα  λαχανικών χωρίς ζάχαρη 

1 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κ.σ. μουστάρδα 

πιπέρι

1 φλ.τσαγιού ξυνόγαλα (αριάνι)

1/2 κ.γ. κόμι γκουάρ

Εκτέλεση:

Βάζουμε  ένα τηγάνι να κάψει καλα  προσθέτουμε το λάδι  τα μανιτάρια και τα σωτάρουμε καλά να ροδίσουν.

Σε ένα μπολ βάζουμε το αριάνι μαζί με την μουστάρδα και ανακατεύουμε καλά 

προσθέτουμε το κοτόπουλο στο τηγάνι μαζί με το κνόρ και πιπέρι αφού ζεσταθεί καλά το κοτόπουλο ρίχνουμε αχνιστά με ένα σουρωτήρι το κόμι γκουαρ μέσα στο αριάνι ανακατεύοντας γρήγορα και το προσθέτουμε στο τηγάνι μας μόλις πήξει η σάλτσα αποσύρουμε από την φωτιά και απολαμβάνουμε!

SMOOTHIE ΑΒΟΚΑΝΤΟ - ΜΠΑΝΑΝΑ

Υπέροχο!!!! 

Υλικά: 

1 αβοκάντο
 1 μπανάνα
κρέμα καρύδας ή γάλα καρύδας
 παγάκια
λίγη στέβια 
και νερό για το αραίωμα.

Εκτέλεση:

 Τα βάζουμε όλα στο μουλτι και απολαμβάνουμε!!!