ΠΙΤΣΑ ΜΕ ΒΑΣΗ ΚΟΛΟΚΥΘΑΣ

ΠΙΤΣΑ ΜΕ ΒΑΣΗ ΚΟΛΟΚΥΘΑΣ

Για 1η συνεχιζόμενη και 2η φάση!

Υλικά

• 1/2 Κολοκύθα κίτρινη μόνο το μακρουλό μέρος της.
•  Όπως φαίνεται στην φωτογραφία θα κόψετε στο σημείο πριν αρχίσουν τα σπόρια της σε στρόγγυλες φέτες

 Για την γέμιση

•   3 κ.σάλτσα ντομάτας
• 2 φέτες τυρι γκούντα σε κυβάκια
• 1 φετα τυρι  φέτα σε κυβάκια
• 1 κ.σ.τυρι κρέμα
• 1 χουφτα κεφαλοτυρι
• Βασιλικό φρέσκο ψιλοκομμένο
• (Αν θέλετε βάζετε και αλαντικά και μανιτάρια εγω δεν έβαλα)

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε την κολοκύθα εξωτερικά την  κόβουμε και βάζουμε λάδι ,αλάτι πιπέρι και γλυκιά  πάπρικα.
Ψήνουμε και από τις 2 μεριές να ροδίσει ελαφρά στους 200 βαθμούς .Σε ένα μπολ ανακατεύουμε την σάλτσα ντομάτας με τα τυριά και τον βασιλικό και το μισό κεφαλοτύρι μοιράζουμε το μείγμα επάνω από την κολοκύθα μας και πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο κεφαλοτύρι

Ξαναψήνουμε μέχρι να λιώσουν τα τυριά το σερβιρουμε ζεστό

ΜΑΓΙΟΝΕΖΑ

Μαγιονέζα εύκολη και light Μια συνταγη της φίλης μου Αλεξάνδρας από το blog  Μα...γυρεύοντας με την Αλεξάνδρα

Μια κυρία από… σπίτι !

Υλικά

1 κούπα γάλα εβαπορέ αδιάλυτο light
1 κούπα λάδι ελιάς
1 κ.σ. μουστάρδα
1/2 κούπας χυμό από λεμόνι
αλάτι
λευκό πιπέρι

Εκτέλεση

Βάζουμε όλα μαζί τα υλικά στο μούλτι ή σε μπλέντερ ή σε ραβδομπλέντερ
και τα χτυπάμε να ενωθούν και να σχηματίσουν
ένα μείγμα κρεμώδες.
Αδειάζουμε σε βάζο και φυλάσουμε στο ψυγείο.










Η μαγιονέζα πήζει όσο στέκεται!!!!



ΣΗΜ:Εννοείται ότι η συνταγή αυτή δίνει“υποκατάστατο” μαγιονέζας και όχι
την μαγιονέζα που γνωρίζουμε.

ΓΛΥΚΟ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΜΕ ΠΑΓΩΤΟ

ΓΛΥΚΟ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΜΕ ΠΑΓΩΤΟ

Για 1η συνεχιζόμενη και 2η φάση

Υλικά  για 1 μερίδα αν θέλετε παραπάνω αυξήστε την δόση

 Για το γλυκό  

1 πορτοκάλι
1 κούπα νερό
2 κ. Σ. Στέβια κρυσταλλική 1 :3
1 βανίλια 

Για το παγωτό

1 μπανάνα παγωμένη από την κατάψυξη
2 κ. Γ. Γάλα σε σκόνη
Ξύσμα και άρωμα πορτοκαλιού 

Εκτέλεση 

Εκοψα 1 πορτοκάλι σε τετράγωνα το έβαλα και έβρασε με μια κούπα νερό κανένα εικοσάλεπτο έπειτα μόλις έβρασε σχεδόν προσθεσα 2 κουταλιές της σούπας στεβια 1προς 3 ξαναέβαλα κανένα δεκάλεπτο πρώτου το σβήσω προσθεσα και μια βανίλια τέλος έτοιμο απλό τέλειο. Μετά έβαλα στο μπλέντερ 1 μπανάνα κομμάτια παγωμένη 2 κουταλακια του γλυκού γάλα σε σκόνη λίγο γάλα ελαφρύ ξύσμα και άρωμα πορτοκαλιού χτύπημα και έτοιμο και το παγωτό. Στήνουμε και απολαμβάνουμε τρελά δεν σας λέω τίποτα άλλο

ΤΟΥΡΤΑ ΦΡΟΥΤΕΝΙΑ ΜΟΥΣ

Υλικά
1 κρέμα γάλακτος λάιτ εώς 12% λιπαρά 
3 κ.σ. γιαουρτι 2% 
3 κ.σ.στέβια κρυσταλική 1:3
 3  ώριμα ροδάκινα αλεσμένα

4 Ζελατίνες 

Για γαρνίρισμα
 1 κ.γ. τριμμένο μπισκότο χωρίς ζάχαρη
Γλυκό κουταλιού κεράσι χωρίς ζάχαρη
Λίγο σιρόπι αγαύη

Εκτέλεση 

Χτύπησα μια κρέμα γάλακτος λάιτ με 3 γεμάτες κουταλιές γιαούρτι τοταλ 2% και 3 κ.σ στεβια κρυσταλλική σε αναλογία 1:3

Μέσα πρόσθεσα τα αλεσμένα ροδάκινα. 

Μούλιασα 4 ζελατίνες και αφού μαλάκωσαν τις διέλυσα σε βραστό νερό και τις ανακάτεψα στην κρέμα. 

Το πάγωσα 4 ώρες και μετά έβαλα από πάνω(για κάθε μερίδα) 1κ.γ μπισκότο ολικής ή βρώμης ,λίγο σιρόπι αγαύης, και γλυκό κεράσι χωρίς ζάχαρη

Το πόσο δροσερό, ελαφρύ και γευστικό είναι δεν περιγράφεται. 

 Πρέπει να το δοκιμάσετε!! 

ΚΡΕΜΑ ΚΑΡΥΔΑΣ ΜΕ ΣΑΛΕΠΙ

Υλικά :

1 κονσέρβα κρέμα καρύδας (από το προηγούμενο βράδυ το βάζουμε στο ψυγείο)

1 κσ στεβια κρυσταλλική 1:3 + λίγες επιπλέον σταγόνες υγρής στεβιας

1/2 κγλ μαστίχα

 2 κγλ σαλεπι

 2 κσ γιαούρτι

1/3 ποσότητα ζαχαρούχο γάλα της Μαρίας (50 γρ σκόνη γάλα, 50γρ νερό, 1/2 κγλ υγρή στεβια, 1κγλ άρωμα βανίλιας

 300 ml γάλα ελαφρύ

 1,5 κγλ κοντζακ. 

Εκτέλεση

Φτιάχνουμε πρώτα το ζαχαρούχο της Μαρίας. Το χτυπάμε με το σύρμα και το αφήνουμε στην άκρη. Μετά βάζουμε το γάλα και το σαλεπι στο κατσαρολακι μέχρι να αρχίσει να φουσκώνει ανακατεύοντας συνεχώς. Το ενσωματωνουμε με το ζαχαρούχο και το αφήνουμε λίγο να κρυώσει. Στη συνέχεια χτυπάμε στο μίξερ την κρέμα καρύδας από την οποια χρησιμοποιούμε μόνο την κρέμα που βρίσκεται πάνω πάνω στο κουτί. Το νερό που μένει κάτω κάτω στην κονσέρβα δεν το χρησιμοποιούμε. Χτυπάμε στο μίξερ και προσθέτουμε σταδιακά την στεβια, την μαστίχα, το γιαούρτι και το μείγμα ζαχαρούχο και σαλεπιου. Χτυπάμε με το μίξερ πολύ καλά και στο τέλος βάζουμε και το κοντζακ. Το βάζουμε στην κατάψυξη για περίπου 20 - 30 λεπτά και απολαμβανουμε μια νόστιμη, ελαφριά και δροσερή κρέμα!