ΚΟΚΚΙΝΟΨΑΡΟ ΣΤΗΝ ΛΑΔΟΚΟΛΛΑ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Μια συνταγή της φίλης Πόπης Καρδάση 

Για όλες τις φάσεις 

Υλικά και εκτέλεση 

Αφού το καθάρισα απ τα λέπια του έβαλα αλάτι πιπέρι ελάχιστο λάδι και γέμισα την κοιλιά του με φλούδες από λεμόνι και λίγο σκορδάκι λιγη πιπερίτσα πράσινη για να σπάσει η μυρωδιά ....πρόσθεσα  λεμόνι λίγο κρασάκι και ρίγανη και  το μετέφερα στην λαδόκολα με ολα τα υγρά και συμπλήρωσα όπως είδες και στην φωτό κρεμμύδι πιπεριές κίτρινες... (είναι σαν τις κόκκινες Φλωρίνης) και μικρές ντομάτες στην μέση κομμένες.Εριξα λίγο ακόμη λαδάκι στα λαχανικά και αλατοπίπερο επίσης μίγμα μπαχαρικών για ψάρια . ...έκλεισα σε φάκελο με 2 λαδοκολλες κι από πάνω αλουμινόχαρτο....και έψησα μεσαία σχάρα αέρα 220 βαθμούς προθερμασμένος φούρνος για 20 λεπτά και μετά στους 200 για 15 λεπτά ακόμη....

ΓΛΥΚΟ ΙΝΔΟΚΑΡΥΔΟ ΣΙΡΟΠΙΑΣΤΟ ΜΕ ΖΑΧΑΡΗ ΚΑΡΥΔΑΣ

ΓΛΥΚΟ ΙΝΔΟΚΑΡΥΔΟ ΣΙΡΟΠΙΑΣΤΟ ΜΕ ΖΑΧΑΡΗ ΚΑΡΥΔΑΣ

για 2η φάση

Υλικά

• 1,5 ποτήρι ινδοκάρυδο τριμμένη καρύδα
• 1/2 ποτήρι στέβια κρυσταλική  σε αναλογία 1:3 ( stevia Parana )
• 6 μεγάλα αυγά
• 130 γρ7elements λάδι καρύδας  με άρωμα ή αν δεν σας αρέσει το άρωμα άοσμο ή βάζετε 100 γρ αοσμο λάδι καρύδας και 30 γρ φρέσκο βουτυρο για το άρωμα έτσι το έφτιαξα κι εγω!
• 1 φακελάκι μπέικιν
• 1/2 ποτήρι σιμιγδάλι ψιλό
• 1/2 ποτήρι αλεύρι ολικής
• Για το σιρόπι
• 2 ποτήρια νερό
• 2 1/2 ποτήρια ζάχαρη καρύδας 7elements
• Ινδοκάρυδο για το πασπάλισμα

Εκτέλεση 


Χτυπάμε πολύ καλά τα αυγά με την στέβια να φουσκωσουν και να ασπρίσουν ,προσθέτουμε όλα τα υπολοιπα υλικά και τέλος το λάδι καρδας και ανακατευουμε απαλα με σπατουλα λαδωνουμε ενα ταψάκι και προσθετουμε το μιγμα μας ψηνουμε στους 175 με αντιστάσεις για 35' με 40 '  στο μεταξυ ετοιμάζουμε το σιρόπι μας βάζουμε ζάχαρη και νερο να βρασουν για 5' ακριβως  και αφηνουμε να κρυωσει.
Μόλις βγει το γλυκο απο το φουρνο κοβουμε σε μερίδες και σιροπιάζουμε πασπαλιζουμε με ινδοκαρυδο και αφηνουμε να κρυωσει μετα το βάζουμε στο ψυγείο σερβίρετε δροσερό!

ΠΙΤΑΚΙΑ ΒΡΩΜΗΣ

ΠΙΤΑΚΙΑ ΒΡΩΜΗΣ

Για όλες τις φάσεις

Σούπερ πρωινό! Πιτακια βρώμης και από πάνω βαζετε ότι θέλετε

Υλικά :
4 κσ βρωμη
4 κσ αλεύρι βρωμης
2κσ γάλα σε σκόνη
2κσ Λιναροσπορο
1 κγλ μπεικιν
1αυγο
3 κσ γιαούρτι
1 κγλ άρωμα βανίλιας
λίγη υγρή στεβια
λίγο pumpkin Pie Spice
λίγο νερό

Εκτέλεση: 

Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ, πρώτα τα στερεά και μετά τα υγρά και ανακατεύουμε. Πρέπει το μείγμα να γίνει χυλός. Απλώνουμε το μείγμα σε λαδόκολλα και ψήνουμε στους 170 για περίπου 20'

ΓΛΥΚΟ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ ΦΡΟΥΤΑ ΤΟΥ ΔΑΣΟΥΣ

ΓΛΥΚΟ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ ΦΡΟΥΤΑ ΤΟΥ ΔΑΣΟΥΣ

Για 1η συνεχιζόμενη και 2η φάση

Μια συνταγή της φίλης Ήρώ Αργυρουδάκη

Υλικά 

• 600γρ φρούτα του δάσους κατεψυγμένα από το Lidl
• 10 κ. Σ. Νερό
• 3 κ. Σ. Κρυσταλικη στέβια 1:3
• Λιγες σταγόνες στέβια υγρή
• Λίγη υγρή βανίλια
• 1 κ. Γ. Χυμό λεμόνι 

Εκτέλεση

Tα εβαλα σε ενα κατσαρολακι μαζι με 10 κσ νερο, 3 κσ κρυσταλλικη στεβια 1:3 , λιγες σταγονες υγρη στεβια και λιγη υγρη βανιλια και τα αφησα να βρασουν για περιπου 15 λεπτα. Στο τελος προσθεσα 1 κγλ λεμονι. Το ποσο στεβια θα βαλετε ειναι στο δικο σας χερι καθως τα φρουτα αυτα ειναι ξινα οποτε δοκιμαζετε και αναλογως πραττετε!

ΠΑΓΩΤΟ ΣΕΜΙΦΡΕΝΤΟ ΜΕ ΞΗΡΟΥΣ ΚΑΡΠΟΥΣ ΚΑΙ ΣΟΚΟΛΑΤΑ

ΠΑΓΩΤΟ ΣΕΜΙΦΡΕΝΤΟ ΜΕ ΞΗΡΟΥΣ ΚΑΡΠΟΥΣ ΚΑΙ ΣΟΚΟΛΑΤΑ

Για 2η φάση 

 Υλικά

400 γρ γιαούρτι  2%
3 Κρόκους 
στεβια 2.5 κ.σ 1:3
Λίγο καρυδοψυχα και 
5 σοκολατακια από τα δικά μας κοματιασμενα η τριμενα!!!! ή σοκολάτα με στέβια κομμενη σε κομματάκια
Και αν θέλετε βάζετε 1 κούπα σαντιγί!!! 



 Εκτέλεση

Εγώ χτύπησα τους Κρόκους με την Στεβια σε Μπεν μαρι για 5' και μετά εκτός Μπεν μαρι για 10 λεπτά για να κρυώσει καλά μετά ανακατεύουμε πολύ καλά με γιαούρτι και θα γίνει μια ωραία κρέμα, το έχω κάνει και με σαντιγί!! Το αποτέλεσμα είναι το ίδιο!! Μετά σε μια μακροστενη φόρμα σιλικόνη την οποία θα έχουμε βάλει μεμβράνη! Το ρίχνουμε σε στρώσεις λίγο κρέμα βάζουμε μια στρώσεις από ξηρούς καρπούς ψιλοκομμένους και σοκολάτα τριμενη η φρούτα αποξηραμένα και μετά την άλλη κρέμα!! Θέλει κατάψυξη 5-6 ώρες να παγώσει και το καλό είναι ότι δεν θέλει να το αφήσω να ξεπαγωσει κόβεται εύκολα!!!!