Συνταγή Μαρία Κούρτη
Για 2η φάση
ΥΛΙΚΑ
- 300 γρ πολτό καρότου ( βράζουμε καρότα, τα στραγγίζουμε και τα λιώνουμε στο μπλεντερ)
- 3 αυγά
- 80 με 100 γρ κρυσταλλική stevia σε αναλογία 1:3 ή 200 γρ ζάχαρη καρύδας ή 200 γρ ξυλιτόλη
- 1 κ.γλυκού κανέλα Κεϋλάνης σκόνη
- 1/3 κ.γλ σκόνη γαρίφαλο
- 1/3 κ.γλ μοσχοκάρυδο
- 1/3 κ.γλ τζίτζερ
- 1 βανίλια
- 2 κ.γλυκού μπέικιν πάουντερ
- ξύσμα απο 1 πορτοκάλι
- 100 γρ ελαιόλαδο
- λίγο σιρόπι αγαύης ή σφενδάμου ( αν θέλουμε ) και λίγη κανέλα για πασπάλισμα
- 200 γρ αλεύρι Ντινκελ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Χτυπάμε στο μίξερ τα αυγά με την στεβια για 3 λεπτά και μετά προσθέτουμε όλα τα μυρωδικά , ελαιόλαδο, πολτό καρότο και τέλος αλεύρι με μπέικιν.
Εχουμε προθερμάνει τον φούρνο 170 βαθμούς αντιστάσεις.
Αδειάζουμε σε φόρμα σιλικόνης ή όποια φόρμα έχουμε αρκεί να την λαδώσουμε καλά
Ψήνουμε μεσαία σχάρα για 40 με 45 λεπτά
Είναι πραγματικά πολύ νόστιμο, πολύ αφράτο ζουμερό υγιεινό κέικ και γίνεται ακόμα πιο ωραίο αν όπως βγει ζεστό ρίξουμε λίγο σιρόπι αγαύης και πασπαλίσουμε με κανέλα!!!!!!!
Απολαύστε το λοιπόν χωρίς ενοχές αφού είναι χωρίς ζάχαρη, χωρίς βούτυρο !!!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Σημείωση: Μόνο ένα μέλος αυτού του ιστολογίου μπορεί να αναρτήσει σχόλιο.