ΨΑΡΟΝΕΦΡΙ ΑΛΛΑ ΚΡΕΜ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ

Συνταγή :Τασούλα Θεοφιλίδου

Γεύμα για 1η συνεχιζόμενη φάση!Χωρίς το ρύζι κάνει και για 2η φάση!

Υλικά :

500 γρ ψαρονέφρι κομμένο σε φέτες
300 γρ μανιτάρια φρέσκα άσπρα πορτομπέλο
1 σκελίδα σκόρδο
Λίγο ελαιόλαδο
1 κρέμα γάλακτος 3% λιπαρά τέλεια της Νουνού
1/4 ποτήρι βραστό νερό ανακατεμένο με 1κ.γ βεγκέτα σπιτική👇📝
https://diatrofikaineazwh.blogspot.com/…/…/blog-post_9.html…
Αλάτι πιπέρι
1 κ.γ πελτέ ντομάτας
2 κ.σ ζέμυθα ή arla τριμμένο

Εκτέλεση :

Σε τηγάνι βάζουμε το λάδι να κάψει καλά και σοτάρουμε το κρέας μας και από τις δύο μεριές μέχρι να ροδίσει. Αφαιρούμε το κρέας από το τηγάνι προσθέτουμε τα μανιτάρια, αλάτι, πιπέρι το σκόρδο ολόκληρο και σοτάρουμε μέχρι να ροδίσουν. Βάζουμε τον πελτέ ντομάτας το σοτάρουμε και αυτό λίγο ύστερα προσθέτουμε τη βεγκέτα που έχουμε αραιώσει στο ζεστό νερό, την κρέμα γάλακτος και το τριμμένο τυράκι, αφήνουμε να σιγοβράσει για 4 λεπτά περίπου μέχρι να δέσει η σάλτσα σερβίρουμε με ρύζι μπασμάτι.