ΠΙΤΑ ΓΙΑ ΣΟΥΒΛΑΚΙ ΜΕ ΜΙΞ

 

ΠΙΤΑ ΓΙΑ ΣΟΥΒΛΑΚΙ ΜΕ ΜΙΞ

ΥΛΙΚΑ για 2 πίτες

• 1 αυγό + 2 ασπράδια
• 1 κ.σ. γιαούρτι
• 2 κ.σ. Μιξ
• αλάτι - πιπέρι - ρίγανη 

Σε ενα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά  και με το σύρμα τα χτυπάμε καλά

Βάζουμε ενα αντικολλητικό τηγάνι   να ζεσταθεί με ελάχιστες σταγόνες λάδι ή λίγο λάδι καρύδας

Ρίχνουμε την μισή ποσότητα την απλώνουμε καλά και ψήνουμε 

Οταν είναι έτοιμη απο την μια πλευρά την γυρνάμε απο την άλλη

Επαναλαμβάνουμε το ιδιο και για την 2η πίτα (μπορούμε να κάνουμε μια μεγάλη αν θέλουμε) 

 

ΤΣΙΖΚΕΙΚ ΜΕ ΣΤΕΒΙΑ

 ΤΣΙΖΚΕΙΚ ΜΕ ΣΤΕΒΙΑ

Συνταγή Μαρία Κούρτη

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΒΑΣΗ

250 γρ μπισκότα ολικής ή με πίτουρο βρώμης με στεβια
8 γρ  στεβια κρυσταλλική με αναλογία 1:1
120 γρ βούτυρο αγελάδος
1/2 κ.γλ. κανέλα

ΥΛΙΚΑ ΚΡΕΜΑΣ

250 γρ άγλυκη σαντιγί ( στο σιδερένιο κουτί )
170 γρ γάλα εβαπορέ λάιτ
40 γρ στεβια κρυσταλλική με αναλογία 1:1
220 γρ κρέμα τυρί λάιτ
50 γρ ζεστό νερό
5 γρ ζελατίνη ( φύλλο ή σκόνη)

100 γρ μαρμελάδα χωρίς ζάχαρη "Κόκκινα φρούτα"

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Τρίβουμε τα μπισκότα μαζί με την stevia , κανέλα και ρίχνουμε το βούτυρο λιωμένο

Ανακατεύουμε καλά και στρώνουμε σε φόρμα πιέζοντας με το πίσω μέρος του κουταλιού
Ψήνουμε στους 170 βαθμούς αέρα για 10 λεπτά

Στο κάδο του μιξερ ρίχνουμε την άγλυκη σαντιγί και χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα ρίχνοντας κατά διαστήματα το εβαπορέ

Συνεχίζοντας το χτύπημα προσθέτουμε τη stevia και το τυρί κρέμα

Βράζουμε 50 γρ νερό και διαλύουμε μέσα την ζελατίνη ( αν βάλουμε φύλλο πρώτα το μουλιάζουμε σε κρύο νερό για 3 λεπτά , το στύβουμε και το διαλύουμε στο καυτό νερό)

Αφού διαλυθεί η ζελατίνη την ρίχνουμε στο κάδο του μίξερ να ενσωματωθεί με τα υπόλοιπα και σταματάμε την λειτουργία

Όταν η έχει κρυώσει η βάση που ψήσαμε ρίχνουμε στη φόρμα την κρέμα και τοποθετούμε στο ψυγείο για 4 ώρες

Ανακατεύουμε την μαρμελάδα με λίγο ζεστό νερό ( 2 με 3 κ.σ.) και την ρίχνουμε από πάνω

Απολαμβάνουμε το πιο τέλειο τσιζκέικ , χωρίς ζάχαρη , με ελάχιστες θερμίδες!!

ΤΥΡΟΨΩΜΑ ΚΑΙ ΠΙΤΑ ΣΤΡΙΦΤΗ ΜΕ ΑΛΕΥΡΙ ΝΤΙΓΚΕΛ

Vicki karatzoglou

ΤΥΡΟΨΩΜΑ ΚΑΙ ΠΙΤΑ ΣΤΡΙΦΤΗ ΜΕ ΑΛΕΥΡΙ ΝΤΙΓΚΕΛ

Υλικα


900γρ ντινκελ αλεύρι


 6 κουταλιές γιαούρτι
 6 κουταλιές ελαιόλαδο
 2 μαγιές ξηρές
2 αυγά και 1 ασπράδι
1 κουταλιά αλάτι


 Εκτέλεση

Ολα  αυτά χτύπημα όλα μαζί  στο μίξερ και ξεκούραση 1 ώρα την υπόλοιπη διαδικασία την δείχνω στης φώτο !!!

 

ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΑΓΑΥΗΣ ΚΑΛΥΜΕΝΑ ΜΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΜΕ ΣΤΕΒΙΑ

Συνταγή Μαρία Κούρτη

Για 1η φάση και 1η συνεχιζόμενη με βρώμη και αγαύη  - για 2η φάση με αλεύρι και μέλι

ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΑΓΑΥΗΣ ..χωρίς βούτυρο με επικάλυψη σπιτικής σοκολάτας με στέβια!!!

Με φαρίνα ολικής ή με νιφάδες βρώμης ή με αλεύρι Ντινκελ 10-50

Οτι και να επιλέξετε θα γίνει η αγαπημένη σας συνταγή γιατί είναι απίστευτα εύκολη και γίνονται πολύ-πολύ νόστιμα!! 

ΥΛΙΚΑ

• 500 γρ αλεύρι Ντινκελ 10-50 μαζί με 1 κ.γλ. μπέικιν  ή  360 γρ φαρίνα ολικής  ή  3,5 φλ.τσ. νιφάδες βρώμης (αλεσμένες)
• 200 γρ ελαιόλαδο ή λάδι καρύδας
• 200 γρ αγαύη   ή   μέλι
• ξύσμα απο ένα πορτοκάλι
• μια τσιμπιά αλάτι
• 1 αυγό
• 1 βανίλια

Είναι τόσο εύκολη η εκτέλεση που δεν θα κουραστείτε καθόλου ούτε θα λερώσετε πολλά σκεύη

Ανάβουμε πρώτα τον φούρνο στους 170 αέρα ή 190 αντιστάσεις

Σε ένα μπολ βάζουμε λάδι , αγαύη και αυγό

Χτυπάμε με το σύρμα ( ή απλώς με ένα πιρούνι) 

Προσθέτουμε το ξύσμα , βανίλια , αλάτι και τέλος το αλεύρι που επιλέξαμε ή την βρώμη

Με το χέρι μας απλά ανακατεύουμε και...ΑΥΤΟ ΕΙΝΑΙ ΟΛΟ !!

Έτοιμη η ζύμη μας τόσο απλά και εύκολα!! 

Πλάθουμε με το χέρι μας μπισκότα ή ανοίγουμε φύλλο και με κουπ κόβουμε το σχήμα που θέλουμε

Τα τοποθετούμε σε λαδόκολλα και ψήνουμε για 20 λεπτά ( αν βάλαμε αλεύρι  και βρώμη ή για 12 με 15 λεπτά αν βάλαμε φαρίνα ολικής )

Το επόμενο βήμα είναι να φτιάξουμε σπιτική σοκολάτα με στέβια για την συνταγή πατήστε ΕΔΩ     και να βουτήξουμε τα μισά ή μόνο από πάνω τοποθετώντας τα πάνω σε λαδόκολλα ή να λιώσουμε σοκολάτα με στεβια εμπορίου (στην 1η συνεχιζόμενη & 2η φάση)

Τα παιδιά σας θα λατρέψουν αυτά τα μπισκότα!! 

 

 

ΚΕΚΑΚΙ ΥΓΕΙΑΣ ΝΗΣΤΙΣΙΜΟ ΧΩΡΙΣ ΖΑΧΑΡΗ ΧΩΡΙΣ ΑΛΕΥΡΙ ΧΩΡΙΣ ΛΑΔΙ

ΚΕΚΑΚΙ ΥΓΕΙΑΣ ( Νηστίσιμο)

 Χωρίς ζάχαρη , χωρίς αλεύρι , χωρίς λάδι!!

 ΥΛΙΚΑ

• 2 μεγάλα μήλα τριμμένα ( κατά προτίμηση ξινόμηλα)
• 3 κ.σ. κρυσταλλική   stevia σε αναλογία 1:3   ( 3 κ.σ.=9 κ.σ. ζάχαρη)
• 1 κ.γλ. κανέλα 
• 1/2 κ.γλ. γαρίφαλο 
• 1 κ.γλ. μαχλέπι
• μια τσιμπιά αλάτι
• 1 φλ.τσ. νιφάδες ή πίτουρο βρώμης
• 3 κ.σ. ταχίνι
• 1 φλ.τσ. χλιαρό νερό
• 1 φακελάκι ( 8γρ) ξηρή μαγιά
• από μια χούφτα καρύδια , αμύγδαλα , Goji Berry , Κράνμπερι  

Σε ένα μπολ βάζουμε το χλιαρό νερό με την μαγιά , ανακατεύουμε και το αφήνουμε σκεπασμένο για 15 λεπτά

Στο ίδιο μπολ βάζουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά, ανακατεύουμε απλώς με ένα κουτάλι και αδειάζουμε σε μικρή φόρμα σιλικόνης  

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο αέρα σε χαμηλή θερμοκρασία ( 160 ) για 50 με 60 λεπτά 

( ο χρόνος ψησίματος διαφέρει ανάλογα τον φούρνο)

Απλό γλυκάκι χωρίς αλεύρι , λάδι , ζάχαρη , πολύ υγιεινό , νηστίσιμο και πολύ πολύ νόστιμο!!